“唉......”
卯师傅也摇头叹了口气,拍拍王冬的肩膀。
“算了,王冬先生,我也不说什么了,不过万民堂跟蔚蓝之间的合作是没戏了,今天这场品鉴会就到这里吧。”
“为什么?”王冬微微挑眉,“食材都还没下锅呢,不尝尝味道吗?”
“王冬先生,我又不是没吃过野猪肉,野猪肉固然是比一般的猪肉要更有嚼劲,更加鲜美一些,可是文少爷带来的这些食材,随便挑一个出来都能吊打野猪肉啊,这完全没得比,我是在为你的面子着想。”卯师傅道。
“那就不必了,我今天到这来就是要参加食材品鉴会的,结果究竟如何,还是要等食材下锅,煮出味道才能下定论,卯师傅,还是继续下去吧。”王冬坚持道。
“哎......王冬先生,你怎么就不听劝呢?”卯师傅还想说些什么。
“不用跟他说了,既然他要坚持,那就让他坚持。”文荣锋唇边浮现出一缕讥讽的笑意,“就让我看看这个土包子带来的野猪肉,到底怎么样吧。”
“王冬先生,你确定吗......”卯师傅还是有些犹豫。
毕竟王冬是张天的朋友,他也不好太让王冬丢面子,虽然今天王冬只带一块野猪肉来就已经够丢面子的了。
“我确定,开始吧。”王冬点点头。
“好吧......”卯师傅只能叹了口气。
“那我宣布,食材品鉴会正式开始!由文少爷带来的蓝龙虾和牛跟黑松露,对阵王冬先生的......野猪肉,等会我会指派两名厨艺差不多的徒弟来掌勺,最终的结果,将由我跟诸位一同决定。”
卯师傅拍拍手,两名戴着白帽子的徒弟从后厨走出来。
“开始吧!”
分配到文少爷那边的厨师,在看见食材之后,兴奋得满脸喜色,连连搓手。
这么多顶级食材供他烹煮,他这辈子还是头一次享受这等待遇,这可是所有厨师梦寐以求的事情,文荣锋还颇为亲切地拍了拍他的肩膀。
“好好弄啊小伙子,可别浪费了这些好材料。”
“一定一定!我一定做出最美味的菜品来!”厨师连连点头哈腰。
而分配到王冬这边的厨师,他一看,托盘里只有一块野猪肉,再看看对面的。
蓝龙虾,和牛,黑松露。
他的脸顿时就垮下来了。
“我靠......这差距也太大了吧?王冬先生,这让我怎么跟他比啊?”
厨师傻眼了,“巧妇难为无米之炊啊。”
在旁边围观的食客们脸上都露出嘲讽的笑容来,这个王冬,卯师傅给他找台阶下他偏不要,非得自取其辱。
“就按照正常的做法弄就好了,我保证,味道不会差的。”王冬扬了扬下巴。
“唉......”那厨师颓丧地叹了口气,摊摊手,“好吧......反正输定了,王冬先生你想怎么弄都随意了。”
“湘式野猪肉会做么,就弄这个口味吧。”王冬想了想,道。
“行吧。”厨师有气无力地点点头,他现在已经是抱着破罐子破摔的心态了。
这就好比两个赛车手,一个人开最顶级的兰博基尼超跑,而另外一个人开的则是家用丰田,开丰田的赛车手就算再怎么使劲飙,估计也看不到兰博基尼的尾灯,说不定还会把自己的发动机烧了。
厨师那副不抱希望的模样都被王冬看在眼里,不过王冬也不在意,只是随和地笑笑,开始帮起忙来。
虽然这块野猪肉看起来很普通,不过王冬昨天亲自尝试过了,那味道......绝对是一流的好!
他有这个自信,能够一举惊艳所有人的味蕾!
湘式野猪肉的做法并不复杂,准备葱姜蒜料酒就好了,任何一个家庭主妇都能轻松搞定,厨师三下五除二就完成了。
跟王冬这边的简洁比起来,文荣锋那边处理食材的步骤显然就繁琐了很多。
先是清洗龙虾,然后排尿,卸下大鳌,清除头部的胃囊,再严格按照要求分开切块。
龙虾尾晶莹剔透又雪白的虾肉,顿时吸引了不少人的目光,大龙虾虽然稀少,但是还可以看见,但这蓝龙虾,那可是难得一见啊。
跟普通的龙虾比起来,布列塔尼亚蓝龙虾的肉显得更加独特,如同粉红色的大理石一般。简直就像一件艺术品。
龙虾尾分成两半,一半用黄油香煎,另一半放在冰水里,加入两片柠檬,准备用来做刺身,最珍贵的的腹肉跟龙虾鳌,则被拿来清蒸。
东瀛和牛,厨师精心按照牛肉的纹理切成两片大小适宜的肉排,平底锅放在灶上加热,两块精致的黄油滑入锅中,开始慢慢融化。
而最后的黑松露,厨师决定用它来做蛋羹,小心切片之后,打上鸡蛋,洒上海盐,放入锅内蒸十五分钟。
在场的观众,大多数都把视线放在了文荣锋这边,没有人愿意去瞄一眼王冬这边的厨师,烹煮一块野猪肉有什么好看的,相比之下,看着文荣锋这边一份份顶级食材在厨师的手里被分解,摆盘,那才是一种享受。
卯师傅站在一旁,看了一眼,不禁微微摇头,王冬这