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第 17 章(1 / 2)

德城的拍摄结束以后,按照计划,下一站应该是要去川城。

然而计划发生了小小变动,节目组决定在德城和川城之间,间插澳城的美食旅行。

德城和澳城离得不算很远,相距80千米,都是以粤菜为主。

不同的是,相较于传统粤菜而言,澳城的美食不拘于一格,更多元化,融入泰国菜、葡国菜的风格,从而使得澳城与其他城市的美食有了较大区别。

两座城市的美食有些相似之处,节目组的安排倒是说得过去,不至于令人疑惑。

苏棠不是好奇心丰沛的人,对于节目组的临时变动,没有丝毫的好奇。

被告知要先去澳城,再去川城,她只是点点头,神情寡淡地说:“嗯,我知道了,谢谢。”

嘉宾不问,工作人员自然不会多嘴说什么。

倒是陈念禾,主动向苏棠提起原因:“据说是节目的赞助商想了解澳城有什么特色小吃,所以临时安排我们去趟澳城。”

苏棠“噢”了一声,“原来这样。”

陈念禾笑了笑,侧着头看她,“嗯,是啊。”

澳城不仅有许多装潢精致奢侈的餐厅,也有不少藏在深巷里的老店。

澳城人对“老字号”有着别样的情怀,是对美食的追求、对“老字号”的眷恋,前来帮衬的顾客、老街坊让许多老店得以继续经营。

提起澳城,很难不让人想到澳城的葡式蛋挞。

1989年,一位名叫“安德鲁”的英国男人将葡挞带到澳城,并对用料稍作调整,做出来的葡挞深受欢迎,随后成为澳城的著名小吃,最为代表的是玛嘉烈蛋挞。

有趣的是澳城葡挞由安德鲁所创,扬名却是出于安德鲁和妻子的婚变缘由。1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂,玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶,开设“玛嘉烈蛋挞店”。

玛嘉烈蛋挞是葡式蛋挞的一种,但在有些人看来,玛嘉烈蛋挞才算得上葡式蛋挞的经典。【注1】

来到澳城,不去安德鲁和玛嘉烈的店品尝经典的葡式蛋挞,实在说不过去。

新鲜出炉的葡式蛋挞外观焦黄、色泽鲜艳,有着明显的分层,蛋浆表面有着糖过度受热后形成的黑色焦糖,牛油香气扑鼻而来,带着浓郁的奶香。

蛋挞底座像新鲜出炉的牛角面包,口感松软香酥。

一口咬下去,嘎蹦脆!

皮酥蛋滑,热乎乎的蛋浆流出,有些像软乎乎的牛奶布丁,葡挞的美味在舌尖味蕾层层叠进,甜而不腻。

江团团咬下去的第一口,那双圆溜溜的眼睛就睁得大大的。

这是团团吃过最好吃的蛋挞!!

实在太好吃啦!

这只饕餮崽崽吭哧吭哧地吃着新鲜出炉的玛嘉烈蛋挞。

苏棠担心小孩吃蛋挞会口干或者噎着,十分贴心给小孩买了牛奶,有了牛奶的搭配品尝,更是让葡挞多了几分美味。

吃了四个玛嘉烈蛋挞还不够,贪吃的饕餮崽崽暗示着:“姐姐,这个蛋挞好好吃呀!”

这个蛋挞好好吃呀!

姐姐快给团团再买二十个蛋挞!!

江团团满心期待着,仰着脑袋,眼睛“布灵布灵”地看着苏棠,要是她像小猫咪那样有一条小尾巴,说不定此时此刻尾巴疯狂摇晃着。

苏棠不忍心拒绝如此可爱的小孩,没辙,于是给小孩买了一盒蛋挞。

苏棠将买到的蛋挞给到某个眼巴巴望着的小团子手里,交代:“团团,现在不可以吃哦,要回去才吃。”

现在是在录制节目,又是在大街上。

这小孩走路都容易走摔的,哪里敢让她一边走路一边吃东西。

江团团向来听话懂事,听到姐姐的交代,就满脸严肃地点了点头,“团团知道啦!团团回去再吃!!”

说到这里,江团团努力回想,姐姐给她买了多少个蛋挞呀?

有好多个呢,十根手指都数不完那么多呢!

江团团抱着那盒热乎乎的蛋挞,艰难做出决定。

——这样的话,团团可以吃剩下半个蛋挞,留半个蛋挞给哥哥吃!

苏棠垂下眼眸就见到小孩满脸苦难的样子,整张可爱脸蛋都皱起来了,不知道的人还以为她是在思考什么重大问题呢。

但,苏棠知道小孩只是在想有关“吃”的事情罢了。

她不是很能理解吃货小孩的想法。

苏棠:我不是给你买蛋挞了吗?怎么还一副愁眉苦脸的样子呢?

……

吃完蛋挞,接下来要去的是十月初五街,南屏雅叙。

这是一家将冰室、茶室和餐厅三种模式融合一起的茶餐厅,更是澳城最古老且第一间有冷气的冰室,看起来颇有年代感。

南屏雅叙最有名的是“莎翁”和“叉烧蛋三文治”。【注2】

沙翁用鸡蛋、油及面粉混合而成的面团炸起后在外加糖而成,是中国传统油炸甜食之一。由于制作工艺复杂,如今这道传统老点心并不多见。

炸过的莎翁面包会有一种油炸蛋白的香气,有些像大火热油翻炒鸡蛋时散发的味道,莎翁外面撒满着糖,咬下去嘴巴定会沾满白砂糖的。

它吃起来口感

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