来陈安抽烟喝酒打老婆,父母就把他赶到外边来住了!
第二天,韩书雅依然早起,帮着陈安打下手,一起熬粥!
然后又帮着陈安把水缸里的山螺和山蟹分别用麻袋和竹筐装好,扛到板车上。
韩书雅又塞了一块面饼和水壶给陈安。
有了大春帮忙,两人很快来到野山县!
还没到“好再来”大排档呢,马上就有一个人把陈安给拦住了!
“同志,你们是给好再来大排档送野货的?”
那人问道!
“是啊,怎么了?”
坐在板车上的陈安问!
“我叫于全,是君好运饭馆的,想在你这儿进点货!”
君好运饭馆陈安知道,上次把老爹的棺材卖了钱后,陈安就是到这地方招待王德发他们的。
经营规模比好再来大排档大多了,而且中餐晚餐都有经营,甚至夜宵大排档也搞。
陈安并没有急着答应,他知道如果只是进货的话,这么大的饭馆找谁不行?
所以于全看中的肯定是自己炸螃蟹的手艺!
这玩意儿别看着简单,一看就会,一做就废!
火候,油温,以及捞出后怎么控油,怎么保持鲜味和爽脆的口感,这些都很讲究。
于全他们自己肯定有尝试过,但没有自己炸的香!
这年代的人能有饭吃就很满足了,对口感咸淡的什么暂时要求不高,所以只要会颠勺你就是大厨。
技术可想而知!
山蟹全是壳,便宜货又多,想炸好大卖,确实需要一定的技术。
于全知道,与其浪费人力物力去试,倒不如让自己过去教!
说是要从自己这里进货,其实是想着让自己免费提供技术!
想到这些,陈安说道:“行啊,你要多少?”
“全都要了!”
“那不行,我跟好再来约好了,今天还给他送货,这些货每样你最多只能拿30斤。”
陈安也有自己的考虑,野山县除了好再来,君好运,还有其他的好几家饭馆或大排档。
陈安今天要把他们全拿下,成为他们的供货渠道!
于全面露为难之色,仿佛很勉强似的,“那也行,哎对了,这螃蟹为了打开销路,做法你得教给我们!”
陈安笑了,果然是为这个。
“可以,但这技术我可不白教,30块包教会,你要觉得行的话,一会我把货拉过去,要不愿意,这山蟹你买了也做不好,别砸手里!”