儿的头,没说话。他哪里知道。孟氏每次炼油,把油渣都炼的干干的,才舍得捞出来,吃了当然感觉苦了。
“吃两块就可以了,姐姐一会给你做好吃的。”见孟杰又夹起一块油渣放进嘴里,孟倩幽说道。
孟杰乖乖的放下筷子,在小板凳上坐好。
孟倩幽把拿个碗放了些面粉,加点水搅拌成稠一些的面糊,将已经腌好的里脊肉倒入面糊中,搅拌均匀。又拿个碗倒点醋,白糖,清水,调成了料汁。招呼孟氏烧火。把刚才炼的油放了几大勺进去,待烧到七八成热时,把瘦肉一根根的全部放进去,等到有点变颜色,就让孟氏加大火,把肉炸成金黄色才捞出。把锅里的油大部分都舀出来,剩下一点,把蒜末放入锅内炒香,然后把兑好的调料汁倒入锅中,等到烧开,就把瘦肉全部放进去,快速翻炒,直至均匀立马拿盘子盛出来,盖上盖子。放在了桌子上。
看到孟倩幽一气呵成的动作,孟氏心里不由的疑惑,女儿做饭的动作太熟练,就像做过千百次一样,可女儿在此之前可从来没有做过饭。
“幽儿,你什么时候做饭这么熟练了?”孟氏问出了声。
“当然是在梦中练的,娘还记得有一段时间我天天发脾气吗?那是因为我每天都梦见做各种各样的好吃的,时间长了,就感觉自己会了。”
孟氏当然记得那段时间,大概有两个月,女儿天天闹脾气,问她怎么了也不说。买好吃的也哄不下来。她和孟二银两人以为她中邪了,还差点请了人来驱邪。原来是这么回事。“你怎么不跟爹娘说?”孟氏责怪道。
“这不是怕你们为难吗,好了,娘,您赶紧刷锅烧火,我还得做下一道菜呢。”看孟氏相信自己的说辞,孟倩幽赶紧转移话题道。
孟氏把锅刷干净,灶里添上柴,等锅干了,孟倩幽把油倒了一点进去,放入事先切好的葱和蒜瓣炒香,接着就把肥瘦肉倒进锅里翻炒,等肉的香味散出来,才加上清水,放入土豆,加入适当的盐。盖上锅盖,对孟氏道“得用小火慢慢炖一会。”
孟氏闻言撤出火,只留几根在灶里。
炖了一会儿,肉和土豆的香味都飘了出来。
“好了,”孟倩幽掀开锅,土豆已变色,连忙拿盘子盛了出来,盖上盖子,放在桌子上。看小人儿眼巴巴地瞅着直流口水。又拿了一个小碗,夹了一块肉和几块土豆,放在他的面前道“先吃这些,等爹和大哥、二哥回来咱们全家一块吃。”
小人儿猛点头,拿起筷子迫不及待地吃了起来。
“还有一个菜,我来做吧。上次看你做过,娘已经学会了。”孟氏说道。
“您还是烧火,我来做,这次做成辣的,可以吗?”孟倩幽问道。
“可以是可以,可是辣菜特别下饭,我们得做多少米饭才好。”一听是辣菜,孟氏犹豫了一下。
“我们今天买了几十斤大米,您可劲地做,剩下也没关系,明天我可以做成蛋炒饭。”孟倩幽知道,孟氏是被没粮食的日子难坏了,赶紧鼓励道。
孟氏闻言不再犹豫,蹲下身开始烧火。
等锅热了,孟倩幽放入油,油烧热,就把切好的辣椒段放入锅中翻炒,很快辣味和香味一块飘了出来,倒入切好的土豆丝翻炒,土豆丝一变色,立马拿盘子盛了出来。同样盖上盖子,放在桌上。
“好了,大功告成,绝无仅有。”闻着菜的香味,孟倩幽陶醉的说道。
孟氏被她的神情逗笑,“你这孩子,哪有自己夸自己的。”
“好香,我在山上都闻到香味了。”随着话音,孟氏父子背着土豆进了家门。“又是我们幽儿的手艺吧,你娘做不出这么香的饭菜。”孟二银又说道。
“既然这样,我以后就不给你做饭吃了,”孟氏佯怒道。
“别别别,我只是说说而已,你怎么还当真了。”一听孟氏不给自己做饭吃,孟二银吓得赶紧认错。
一家人被他逗得笑了起来。
见孩子们都笑话自己,孟二银不好意思地背着土豆向着厨屋后面走去。
孟倩幽进屋拿出一盒点心,和那块肉放在一起,等到孟二银洗完手,才道“爹,这是给爷奶买的点心和肉,您给送过去吧。”
孟二银没想到女儿还给老人买了点心,就有点激动起来“好孩子,爹太谢谢你了。这些年爹都没能力给你爷奶买过点心,你替爹做到了。”
“瞧爹说的,我们孝敬爷奶不是应该的吗。”见孟二银要煽情,孟倩幽赶紧止住话题“您赶紧送去吧,别耽搁太长时间,娘的饭马上就做好。”
孟二银拿起点心和肉送去了老宅。
孟氏开始闷饭,刚把饭做熟,见孟二银回来了,惊诧地问道“这次怎么这么快?”
也不要怪孟氏这样问,以往孟二银去老宅不耽搁一个时辰是回不来的。
孟二银疑惑不解地对孟氏道“我发觉大哥太反常了,以往我每次去老宅,大哥总是和爹娘在吵闹,可刚才我去的时候,大哥不但没在发脾气,还给爹娘倒了杯水。你说,大哥又想干什么?”
孟氏也是不解,确实也太反常了,这可不像孟大金的做事态度。
只有孟倩幽和孟贤兄妹俩知道其中的缘由,