要的器具，可有要求？”匠人手中功夫不停歇，游刃有余地回答着问题。
沈芊千把记忆中对火锅的印象描述了一番，“是这样的一口锅，底座是圆盘状，中间的锅胆需要有空间来放置炭火，上方要连接一个排烟的圆柱形通道，其通道口要能放得下炭火，还要配备锅盖，锅沿也是做成圆形而且要用一定的深度，能够用来装汤水。哦，对了，最好是用铜。大概就是这些。”
“这......小姐，这种锅我做铁匠这么多年来，可是从未见过呢。”铁匠放下手中的话，语气不免变得认真了起来，“我先画出来，看看是否合小姐所说的。”
沈芊千仔细瞧了下，又补充了些东西。一副完整的火锅绘图就完成了。
看着面前的画纸，再联想到自己昨晚努力的一桌成果。
嗯，果然是术业有专攻。
铁匠看着手中的绘图，沉思了片刻，斟酌道：”这东西能做是能做，但我们是第一次可能还需要些时间研究一下，您看，这等的时间可能会比较久。可以吗？“
”没问题，只要在冬天前赶制出来就行了。“听到能做，沈芊千高兴地把钱给了出去，”这是订金，做的好了，价钱什么的都好商量。如果能取了就到回味居告知一声，就说是沈小姐的锅就行了。“
”诶，好。小姐，这是凭据，您请拿好了。您请慢走。“
搞定了火锅，算着时间沈芊千回去烙馅饼，看着已经完全醒好的面团，开始着手准备馅料，猪肉剁成肉糜加入酱油、盐、五香粉、少许油、白菜碎、鸡蛋、葱姜末、花雕酒，用筷子搅拌上劲。接着做饼皮，醒好的面擀成长条形，一端抹上白菜肉馅，抹上油酥，卷起，最后卷成面团。而后沈芊千把馅饼压实平贴在火炉中上烤，中途还时不时翻面，以免焦糊。
看着差不多时间了，沈芊千先拿起来一个，烫手的吹着，吃进去的时候还不停的张嘴吐气想以此来缓解热气腾腾的内陷。外面的馅饼皮面脆油香，里面的内陷可口美味。吃完后，还把多的馅饼用篮子装着带去回味居分食。
沈芊千坐在回味居等着验收王厨子的成果，喝着桌上的茶水，开始怀念起了现代的果汁饮料。
回忆间，从厨房的方向飘出来一阵香味，随着空气飘荡在酒楼大厅内，辣椒被热油滋过后，香味更加浓厚；肉香混合着酱香，两个味道相得益彰；蔬菜去掉了土腥味后，不仅保留了其原本的清香还让简单的味道变得生动了起来夹杂再其中的，还有醋的酸味和糖的甜味。
“好香啊，什么味道。”
“我吃过那么多家酒楼，从来没有闻到过这样的味道！”
“是啊，是啊！”
不仅店内的客人被吸引了，街上想要吃饭的路人也被香味吸引。
“这家好像不错，我们去这家吃吧。”
“走走走！”
更有甚者，已经等不及了直接招呼店小二，“小二，你们厨房什么东西这么香啊，都来上一份。"
店小二为难的看向沈芊千的位置，”这......"直到看到沈芊千点头，小二利索地应道：“好勒，您请稍等。”
“小二，我这也每样来一份。”
“这桌也是！”
店小二动作飞快地跑到厨房，“王厨子，你刚刚做的菜每样都做八桌，客人们都吵着要呢！”
有客来就证明有钱赚，店内的伙计就变得更加积极。
往来的客人络绎不绝，就连在对面酒楼门口等候的客人也都调转了方向，纷纷跟上人群，或是为了来饱腹，或打打牙祭，再或者是约上三五好友一起喝酒吃菜。
沈芊千放下茶杯，起身往厨房方向走，“走吧，去厨房帮忙去了。”南栀也立马跟上去。
酱大骨、水煮肉片、锅包肉，沈芊千心里有数，做起来动作也快。
做酱大骨，关键在于酱汁的调配。沈芊千把已经浸泡出血水的骨头取出入锅，加入葱姜、黄酒、清水煮到变色，在煮的过程中还要注意把浮泡瓢出，再把骨头捞出控干。接着锅中加油并倒入黄冰糖中小火炒出枣红色，加入热水、酱油、盐、去籽草果、八角、桂皮、香叶、白寇、白术、姜片、干辣椒和大骨头，大火煮沸后，再转中小火慢炖。
”咕噜咕噜“的大小气泡一起在锅中迸开，醇厚的肉香味中还带着配料特殊的香味在厨房中四溢开来。王厨子从身到心对沈芊千都很是佩服，不知不觉看向她的目光中都带着敬意，游刃有余间能用同一种食材做出不同味道的菜色，而且不管是味道、火候、还是搭配都是上佳的，甚至比百香楼的大厨做的还要令人回味无穷。
在等待酱大骨的时候，沈芊千并没有闲着，而是着手准备起了其他菜色。先把猪里脊放在一边腌制，其次取小碗调糖醋汁，糖，白醋一大勺，少许酱油、香油、盐，用勺子调至均匀。而后把肉均匀地裹上淀粉糊，再加入油备用。起锅加油炸肉，第一次炸完之后还要复炸一次，就能得到一份色泽金黄，飘香四溢的肉片了。接着，只需要加入蒜片，胡萝卜丝爆香再放入炸好的肉片和料汁，差不多的时候再加入葱丝姜丝。
”哇！“锅包肉一做好，南栀顺着味就凑过来，”小姐，你这做