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蒜蓉辣酱蒸槐花(2 / 3)

中!”

“好福气啊!好福气!明年的年岁会更漂亮!更幸福!更被上天眷顾!”

大家冲着年岁说着祝福的话,让她忽然感到一种春节到来的氛围。

乌漆嘛摇着尾巴,在年岁臂弯支起身子,不知为何满脸得意,好像夸得是它自己似的。

木门打开的吱呀声打断了众人热络的对话,门内出来一个穿着布衣的老爷子,虽然头发已然灰白,却精神矍铄,应该就是村长了。

“刚才谁猜对了?”村长一脸惊喜,“是年岁吗?”

“对对对!就是她!”

“年岁真的好聪明。”

“是啊,还是年岁有福气。”村长和蔼地捋着花白的胡子。

“村长你把鸡头藏在哪里了?”有人带着想干坏事的戏谑语气,“我去偷来看看,可让我好奇坏了!”

“就是就是!”身边人附和道。

“我才不会告诉你我藏在地窖里了,谁都找不着,谁也偷不了。”村长哈哈笑着,引得众人也一片笑声,大家都是在开玩笑,没人真的提前去看鸡头的样子。

“也到饭点了,大家快进来吃饭吧!”村长看着日头正高,估摸着中午了,打开大门迎接村民们进入。

村民们倒是毫不客气,乌乌泱泱往院子里涌,村长的房子并不比别人家大,很快大家就占据了院子和屋子里的桌子。

“对了年岁,这是你给我带的木柴吧?快放下快放下!”村长一拍脑袋,想起这件事,帮着年岁取下竹筐。

年岁明白了,这就是羽毛最多的人家,她忽然想起,乌漆嘛也是村长家的狗,怪不得是个一定能带到路的小向导。

“这个是什么?”村长见竹筐里有几个布包,帮年岁拿出来了。

“是我在路上摘的槐花,正好可以蒸菜给大家吃。”年岁打开布包,清香随之弥漫。

“正好!大家都好久没吃到槐花了,可以让你露一露手艺!”村长笑眯眯地把槐花包好,“那我先去做菜啦。”

年岁点点头。

【恭喜年年完成任务,收获经验值100点。】

【新任务:学做地包鸡,任务奖励:新鲜整鸡100只,经验100点。】

学做地包鸡?

年岁想了想之前吃到的酥烂脱骨的地包鸡,如果能掌握这门手艺,以后就能天天在家做了!还能得到新鲜的鸡肉食材,也太好了!

有几个大婶和老伯进厨房帮忙,剩下的大人们分发碗筷,小孩子们敲着碗等上菜。

“我先帮你洗一下吧,这槐花上都沾了布上的油了。”年祈接过年岁手里的槐花布包,“一会儿就期待你的手艺啦!”

年祈给了她一个看好的眼神,拎起槐花包,卷了卷袖子,走进了厨房。

年岁把落落领到她妈妈跟前,又去院子里压井水,打肥皂洗干净了手,乌漆嘛此刻正跟同村的大黄狗和小白狗追来追去,也没工夫缠着年岁了。

年岁趁这个空挡召唤出系统。

“系统系统,为什么雕刻鸡头的人家飞出的是一只母鸡?有什么讲究吗?”年岁环顾四周,发现母鸡不见了。

【最终所有人家雕刻的鸡的一部分,最后会拼出来一个巨大的架子,里面填充满满的食物。】

【鸡头部分要装的就是母鸡下的蛋,其他部分都是公鸡的肉,所以也就是你看到的这样了。】

年岁听到装满食物这一点,有些期待,希望能快点见到完整的木雕鸡。

她转身进了厨房,年祈已经将洗好的槐花放进了菜篮,帮着做其他菜了。

村长的厨房很大,槐花边专门给她留了一片空位,还有一口蒸锅和一口炒锅。

年岁寻来了一个不锈钢盆,将槐花放在里面,去外面的水井打了一盆清澈微凉的井水,将槐花浸泡了一盏茶的工夫。

将洗过的槐花放在窗边阴凉处,等到风把槐花上的水带走,将槐花收入盆中,倒入少量植物油,搅拌均匀,再加入细细的面粉,一起搅拌。

看着槐花裹上油和面粉是一种享受,用洗净的手轻轻揉搓,槐花均匀沾上面粉时,是比较干爽的,互相之间不粘连,也不会结成块状。

完成这一切后,年岁在蒸锅里铺了蒸布,将槐花放在上面,开蒸。

与此同时,她找来了两个小盆,开始调酱料。

村长提供了大蒜、小辣椒,还有一系列的调味料和香料。

年岁将大蒜去皮洗净,切成细碎如沙粒般的小块蒜泥,放在一旁备用。

热锅下油,将各种香料倒入其中翻炒,微苦的香味随着小火的熬煮,散在厨房里,让准备其他食材的众人都顿了顿。

捞起香料,香料的味道已经融入了油中,此时放入一半蒜泥,仍旧开小火,锅铲在油中轻推慢炒。

雪白的蒜瓣被油吊起了鲜香,又被香料稳重的味道浸润,慢慢变成了让人极具食欲的金黄色。

关火后,将剩余的一半蒜泥加进去,利用余热继续翻炒搅拌,此时的蒜料,层次丰富了许多。

出锅时,蒜泥是金黄和雪白混杂的颜色,阳光斜照进锅中,宛如一锅碎金碎银,煞是好看。

年岁只把其中三分之二盛进其中一个盆里

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