子漂洗干净，减轻咸味儿，倒入锅中，大火煮约十刻钟后，取出沥干。
之后取冷水和糖以差不多的比例放入锅中用小火煮成糖液，小半时辰后再将李子放进锅里加一点糖和蜂蜜再煮小半时辰，来回约摸要三四次，待李子软化后，再将李子取出放在竹屉上沥干糖液，晒上一天蜜味李干就制成了。
李干的制做前前后后也差不多要三天左右。几个人为了能够吃到新鲜蜜饯还是很认真的按步骤去做。
忙完了这些，几个人都累了，洗漱完用了便回各自的屋里歇息了。
第二天一早，除姚芳华在留在清漪园管事外，江云漪、江大林、江小小、江小高，及张虎张夕外带两个男仆一人背着一个箩筐就上了山。
之所以要带上男仆，主要是那些山桃子个大，且重，装了满筐特沉。昨儿江云漪背了一筐回了家，肩膀都被磨红了。
为了自己的着想，也为了不让自家人受累，江云漪想她还是有必要带上买来的奴仆干一些粗活。
否则她买他们过来还要好吃好喝的供着，自己却累死累活，她不是亏大了么？
几个人浩浩荡荡的上山，还是引了不少村民的关注。但大家伙都知道江老四一家富贵了，也就没说什么。
花了一天的时间摘完了山桃子，又同几个人一起把山桃子切成蜜桃片进行糖渍，如此又花了一天的时间。
熟透的山桃子留了一半下来准备做果酒，李子数量少也一并留下来。
第三日江云漪才有时间驾着满车鲜嫩的山桃子到安云镇，分一些到雅斋和百味药粥坊的人给他们尝鲜。
余下的直接摆在雅斋和百味药粥坊的门口，无需叫卖，只说这是东家特别挂在这里请客人品尝后，觉得好再称上一两斤回去。
这种山桃子卖相极好，一看就知道汁多味甜，留一半在家，剩下的分两边卖，午时刚过就卖完了。
主要还是雅斋的客人多数喜欢这类水果，一见这里就有卖，结帐时就直接让伙记称个一两斤往家里带，有的客人是一进门就看到了这种看着就极好吃的山桃子，让人直接称了送到他们所订的包厢去。
市场一斤蜜桃是三十文，江家姐弟摘的山桃子个大汁浓味儿甜，一斤卖到了三十五文，别看这个数及不上雅斋的一碗茶，但卖完数一数也赚了近三两银子。
三两银子对于山村里的人家，省吃俭用一些至少也能维持一年的开销。
这些银子对于现在的江云漪来说虽说不算什么，但这是她和弟弟妹妹的劳动所得，自然是极开心的。
在自家店里叫卖省了江云漪不少时间，卖完了桃子江云漪带着两孩子在街上逛了一圈，买了些做果酒所需要白酒，白糖、柠檬、酿酒的缸子和滤酒的纱布才回了家。
回家后，姚芳华和江大林已经按照江云漪所说的，将熟透的山桃子洗净切成两半无须去核。
桃子酒可以增进食欲，解除疲劳，镇咳祛痰，只要做出来后推出去一定能够大卖。
银钱都是积少成多的，江云漪现在基本不去数能赚多少，而是只要能赚，她就绝不放过。
看着银钱一天比一天的多起来，那种满足感其实是很美妙的！江云漪现在就是要享受这种美妙的过程。
“姐姐，这做果酒和做蜜饯一样麻烦么？”
两孩子看着他们买回来酿酒的那些东西，就想着昨儿他们做蜜饯的辛苦，不由微微嘟了嘟嘴。
等待的滋味儿真是太不好受了！
“这桃子酒可比蜜饯要简单多了，不过时间要长些，至少要两三个月才能喝到。”
江云漪笑着捏了捏两孩子的脸蛋儿，然后洗了柠檬，让他们将柠檬切在薄片，随后将桃子连皮带核与柠檬一起放进买来的酒缸加入白糖和白酒，然后密封起来。
“……就这样？”
几个人见江云漪三两下就把一坛子桃子酒弄好，不由抽了抽嘴角。比起做蜜饯儿，这做果酒还真不一般的简单！
“就这样啊？不然你们要哪样！？密封好等上两个月再把柠檬和桃子用纱布沥出来，待三个月后就能有桃子酒喝了。”
江云漪耸了耸肩，看他们惊讶的表情不由觉得好笑。果子酒就是这么简单，但中间还有一些地方要注意。
比如糖、酒与桃子的比例必须格外注意，不然这酒可就白费功夫了！
一家人可能是觉得这个果酒做的方法简单，倒是把它能出窖的时间给忘了，动手把所有的桃子全按步骤封进酒缸里，最后全数搬到地窖里封起来。
只待数月之后出窖，便可以喝到第一批果酒！江云漪想着，数月之后，她又能因为酿果酒赚到一笔小钱，心里自然就高兴了。
嗯嗯，果然是自己动手赚的钱，揣在手心里，心里更舒坦一些！
因为山桃子在雅斋卖得不错，三姐弟发了一笔小财，便想着这个季节山里的果子到处是，刚好够他们再摘一些出来卖。
接下来几日，三姐弟再次进山，又找回了不少野果，按着江云漪的法子酿了不少不同的果酒。
这一天，江家姐弟三人又一次上山，三人在一处山坳里发现了几棵桑树，树上的桑果满枝，个个红得发紫。