分开了,山鸡最终还是由江云漪带回家,毕竟该来的早晚都会来,躲是没有用的。
三姐弟跟陈三妹道别后,便继续往家的方向赶,三人回家后由小小和高子备晚饭,江云漪负责处理那只山鸡。
她先取了小碗,倒了点清水,清水里还加了点盐,杀好鸡后先放一边,等小小他们烧好水再继续处理。
江云漪只让小小和高子熬米粥即可,因为今晚有山鸡,她可做几道不一样的菜给他们加餐。
除了煲鸡汤外,鸡血制成血豆腐,烹调后味道鲜美嫩滑,具有益血补虚,鲜毒活血之效,为美容养颜的补血佳品。
“姐,水烧好了!”
江小高用木盆子端了一盆刚烧开的热水来到江云漪面前,一起把杀好的鸡放进盆里,帮忙拔鸡毛,厨房先交给江小小一人忙和。
姐弟二人就着滚开的热水小心地拔着鸡毛,待把鸡毛拔好后,又用清水给光溜溜的鸡清洗了一遍,江云漪开始给鸡剖腹,江小高帮忙处理鸡内脏。
姐弟二人忙和大半天才把山鸡给处理好,这时江小小的粥都熬好盛放一边了。
江云漪便让二人打下手,用血豆腐做了一道酸辣鸡血,一道爆炒鸡内脏,让二人先端上桌,开始准备煲鸡汤。