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第57章制作白糖(1 / 2)

看着自己老爹为难的样子,李云睿想找个地方画圈圈诅咒他,抬头仰望着天空,想了一下,开口说道,“一片两片三四片,五六七八九十片。千片万片无数片,飞入梅花总不见。”

这首诗是清朝画家郑板桥的诗作,朗朗上口,用几个简单的数字,将大雪纷飞的景象描述了出来,最后一句飞入梅花总不见,展现了大雪纷飞的美好景象。

“我儿竟然如此厉害,片刻间便做出如此简单易懂,却又……”李景隆惊了,人家曹植七步成诗,是不限题材、没有任何要求。李云睿是限制了题材,还要求简单易记,眨眼之间,便作了一首诗。虽然不是上佳之作,但也能登堂入室了!

“行了,老豆,你我之间就不用这么客气的商业互捧了,诗记住了吗?”李云睿毫不犹豫地打断了李景隆,他现在最想去找个地方画圈圈。

“一片两片……”李景隆开始念了起来,只用了几秒钟便记住了。

看到老爹背过了,李云睿小大人般背起了双手,迈着六亲不认的小方步,出了袁氏的院子,拐外去孙氏的小院,将李婉清接上,回了自己的小院。

李云睿去接妹妹,主要是昨天晚上他看到孙氏的脸色不好看,怕孙氏阻止李婉清跟自己学习。李云睿能体谅孙氏的不满,但他不同意孙氏的观点。作为一个后世穿越而来的有为青年,李云睿对封建礼教中,女子要三从四德、要做贞洁烈妇,这种狭隘的思想,持极大的鄙视态度。

李云睿没想着去改变这个社会,但改变自己妹妹的三观,是他义不容辞的,毕竟是一父同胞,除去父母和记忆中那个常常揍自己的姐姐,李婉清是这个世上,他最亲的亲人了。

孙氏虽有所怨言,但她看到李云睿并无恶意,所有只能任其所为,说句不中听的,毕竟以后要靠李云睿吃饭,就算有怨言,她也只能打落牙往肚子里咽。

时代的鸿沟,这种差距不是一天两天就能弥补的。

拉着李婉清的小手,两人来到了自己的院子中,秋香、冬雪和李家成已经在书房中等候了,今天不讲新内容,主要是巩固,毕竟题海战术向来无往而不利。

李云睿抄起笔来,写了一百道数学加减题目,让他们开始练习,自己则把李桑海喊来,让他去找买了些红糖、石灰和硫磺来,李云睿准备制白糖。

制糖在中国的历史已经很长了,从战国时期就有记载,甘蔗的种植也有上千年了。但民间的糖大多是饴糖、红糖为主,也有白糖,称之为糖霜,但产量极其稀少,可以说是感人。

民间糖霜的价格是红糖的十五倍到二十倍,这么高的利润,任谁能不动心?

李云睿之所以动这个心思,是因为昨天某香的大姨妈来了,李云睿让她去喝泡红糖水喝,秋香死活不肯,说红糖很贵。两人就聊了起来大明的各种糖,李云睿就发现了这个商机。

本来李云睿还想再等等,毕竟这么高利润的东西,现在做出来,等家被抄了,就等于为他人做嫁衣了。

但是昨天晚上,他看资料时,发现信安伯张辅家的产业,就是制糖。自由重要还是钱重要?这个答案很明显。

金钱诚可贵,爱情价更高。若为自由故,两者皆可抛!

很快,李桑海就把东西拿了来。

红糖制白糖,过程很简单,一是去杂质,二是去糖色。主要用石灰和二氧化硫作为澄清剂,将红糖中的亚硫酸钙和磷酸钙沉淀,以达到将糖汁中的胶体、色素吸附、清除的效果。

李云睿回想了一下后世,自己在小舅舅的土作坊中,看到制糖的过程,找来各种工具,开始操作起来。

觉着自己行和自己真的行之间,差了十万八千里,这期间需要克服很多困难,比如各种材料的配比,如何快速溶解、蒸发,如何析出晶体。就连徐景昌来,李云睿都没搭理,只是让他去做题练习。

整整一上午,李云睿做了个寂寞出来,果然知易行难,古人诚不我欺。

“少爷,你这是在干吗呢?”秋香做完了题目,跑到李云睿面前,看着他忙活。

“制糖!”李云睿低着头,看着炉子上正在蒸发的糖浆,没好气的说道,太丧了,一上午也没搞出来。

“少爷,这红糖不就是糖吗?”秋香有些不明白,拿着糖制糖,这世子的脑子莫非真是坏了?

“少爷我要做白糖!”李云睿抬起头来,拉着秋香的小手,让她坐在了自己身边的凳子上。

“白糖?是糖霜吗?”秋香坐在李云睿旁边,看着他用手慢慢地搅拌。

“算是吧!”李云睿点了点头,仔细地看着碗里的糖浆浓度。

“哥哥,你做白糖干什么用啊?”李婉清也跑了过来。

“等哥哥做出白糖来,给婉清做好吃的!”李云睿给了李婉清一击摸头杀。

李婉清一听有好吃的,顿时小眼眯了起来,小酒窝露了出来。

过了一会儿,看到糖浆没有水分蒸发出来了,李云睿停了下来,将碗从碳炉上拿了下来,等待晶体析出。

看着糖浆的颜色,李云睿摇了摇头,叹了一口气,他喵的,又失败了。颜色比红糖浅了许多,也有透明的趋势了,但和真正的白糖差距还太远了。

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