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净手,洗鱼,去鱼线,然后在鱼身前后斜斜下刀,入肉三分,食谱上说,这样好入味,炸出来就像盛开的花,好看。
而后在鱼身和鱼肚中,抹上少许料酒和盐,放在一旁,夜辜星看了看时间,记下。
趁着腌制的时间,夜辜星把年糕从包装袋里倒出,用温水清洗一遍,上焖锅,倒入调料包,在挖了一大勺韩式甜辣酱,加入纯净水,煮开,下年糕。
又把木耳用温水泡开,用碗装盛,倒入沸腾的水中,一分钟后捞起,装盘。
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