裴元景乃圣上钦封的定远将军,官拜二品,江青松这六品军需小官是需要上前见礼的,可阿萝却不需要。
她笑看着江青松拱手一拜,这才笑着上前,蹲身行礼。
裴元景只知道他这虎啸军中来了个十分有能耐的丫头,可道听途说是一回事,见到真人又是另一回事。
他看着这个身高还不及他肩膀的姑娘笑吟吟站在面前,还一副全然不害怕他的模样,顿时来了兴趣。
“特使,你种的那土豆,用来烧牛腩味道可是不错啊!”
阿萝原以为裴元景会与她打两句官腔,亦或是端着个架子随意敷衍几句,没曾想这人上来就直夸她地里种的作物,反倒叫她一时不知该如何回话了。
阿萝眼睛转了转,笑道:“将军,您今儿可来得不大巧了,今夜咱吃锅子呢,不烧牛腩,不过菜品倒是丰富,有青瓜,茄子,涮羊肉……”
裴元景见阿萝三言两语就反客为主,一点都不见外的模样,心中惊讶:圣上还真是找了个有意思的特使来啊……
原本他听说这忽然冒出的军需特使是个小丫头,还纠结了好一阵子。
这军营中可都是些大老粗,若真派了个扭捏的小女子来,万一一个不慎被她闹起情绪来,打不得训不得,事情办砸了这可如何在圣上面前交代?
如今见到阿萝这爽朗可爱的性子,他顿时放下心来。
“哈哈……那我就等着啦!”裴元景朗声一笑,随后便跟着裴安去了营房。
阿萝三步并作两步回到自己的房间,抚了抚胸口,心道:这大胡子将军一开始可吓了她好大一跳呢,原以为是个凶悍的人,没想到还挺好说话的嘛。
陈川知道阿萝今日晚间要来军营,因此他与先锋营的人换了岗,这会儿子正在巡逻,而阿萝已然挂了围裙准备起锅烧饭了。
军中其他人的餐食她大可以放手让伙房做,可方才裴元景是点了名要吃自己做的,那势必得拿出点看家本领来。
今日营中数万军士吃锅子,伙房为他们准备了馒头做主食,阿萝瞄到厨下角落中堆放着的土豆,又思及方才裴元景夸这土豆味道好,两道简单的菜品便浮现在了脑海中。
她先取了几个土豆洗净,将它们切成小块,用石磨磨成浆,而后用滤布将土豆渣过滤出来。
装满土豆渣的网袋浸入清水中反复搓洗后,将已经浑浊了的汁水混入方才挤出来的土豆浆内等待沉淀。
过了一会儿,土豆浆由土黄色变为澄澈的褐色后,将表面的水倒掉,再换上清水搅拌,继续沉淀。
如此反复三四次,盆底已经可以看见雪白的一层膏状物,这便是湿润状态下的土豆淀粉。
她取了木勺挖了好几块出来备用,剩下的用手碾碎平摊在簸子上,放在靠近膛火的地方烘干。
方才搁置在一边的湿润土豆淀粉放在盆里,加入盐和少许碱面,上手搓成面团,再擀成一张大饼。将大饼之字形折叠后切成条状,下入滚水中汆熟,这便是土豆粉条。
阿萝原本想着做一道凉拌粉条,可这土豆粉条用来下火锅,味道也大同小异,因此她并没有多加烹制,只用清水浸泡着,待一会儿起了锅便可让伙夫直接端去。
阿萝瞅了瞅门外,见天色已晚,想来陈川不一会儿就能巡防结束回营吃饭。
她又拿了几个土豆去皮切片蒸熟,然后捣成泥,混入方才做好的土豆淀粉和盐与胡椒,先揉成面团,再搓成一个个汤圆大小的丸子,表面沾上鸡蛋液下油锅炸。
不一会儿,表面金黄酥脆,内里雪白软糯并伴随着焦香味的土豆小丸子就起锅了。
那些伙夫们原本还想站在一旁偷师,可是阿萝的动作实在太过麻利,他们还没来得及记清楚步骤,两道菜品就已然可以上桌,还把他们馋了个够呛。
裴安见阿萝亲自下厨,满心期待地等着晚餐,却见伙夫将烧热的锅子和炭炉搬来之后,却只捧了一碗裤带面似的东西来,外加一盘炸丸子。
他心中有些失望,原以为阿萝会烹制些大菜呢。
裴元景倒是兴趣十足,他依照阿萝吩咐伙夫传达的方法,先将羊肉片下入锅内,待几轮过后,羊肉的鲜香已经渗入了火锅汤后,倒入那宽粉条,再捞出时,粉条裹着鲜红的辣椒油盛在碗中,看得人顿时食欲大增。
裴安先拿起箸子尝了一口。
原先他还以为这只是一碗面,谁曾想,入锅烫过之后,原本雪白的粉条竟变成了晶莹透亮的模样,入口无比劲爽,还十分弹牙有嚼劲。
裴安心道:这姑娘果然不曾让人失望过啊……
江青松自阿萝地里采买而来的菜蔬也被添加在了今晚涮菜的食单内,裴元景只觉得已有好些年没有吃上如此丰富的时蔬了。
他对着裴安道:“这丫头倒是有能耐,这月份就连成都府都买不着空心菜啊,她是从哪弄来的?”
裴安笑答:“您来的路上途径沙洲卫,可曾看见了地里那些纸糊的棚子?”
裴元景点了点头:“倒是瞟了一眼,不知道是作甚用途的,地里也没见个人。”
裴安继续道:“这些菜便是那棚子里种出来的。”
裴元景闻言瞪大了眼睛