萧香香说:“你们炒菜不放油的吗?”
李喜走到木头架子边,指着三斤装黑瓷坛子和一斤半装的绿瓷坛子,说:“这是酱和盐,什么菜里都放它。”再指一斤装的绿坛子,“这是醋!所有的荤菜都放它!还有,这是辣椒,有时吃面,会放点。”
萧香香将四个坛盖掀开,那被称为“酱”的调味,就是“酱油”。
她恍然大悟,难怪那四盘菜,都是黑呼呼的,原来这里没有油,炒菜只放盐、酱油,荤菜放醋,面食放点辣椒。
没有油,炒菜又是柴木旺火,容易焦,然后再放大量的酱油,所以最后出锅的菜,就是黑呼呼的,难以分辨!
唉,之前还觉得这里有镜子,比自己原来世界的古代要先进,却没想到,这里连炒菜用的油没都有发明出来!
萧香香一本正经的说:“喜叔,我国有油菜、葵瓜子、芝麻吗?”
李喜点头说:“有啊?小姐现在要用吗?我去买?”
萧香香心一喜,接着说:“您不用去买。我只是问问。它们产量多吗?还有大豆呢,产量怎么样?”
李喜不假思索的说:“多啊!好多!油菜、大豆、葵瓜子乡村里,家家户户的地里,都种着,芝麻少点。另外,西景国和游明国,也是如此。”
“哎哟!太好了!”萧香香激动万分!
这么多的农业资源,只要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油开发出来,就能挣到许多钱,并且提高所有人的饭食档次!
想到这里,萧香香不由得亢奋起来,不过,她不是个盲目乐观者,眼下,她的首要任务就是,改菜谱!
和帅锅同居:第五章小试牛刀
改了!
变成三个菜!
没有油,照样可以!
哈哈,因为有半斤多的肥猪肉,可以炼成三两多的猪油!
她又从井里取了香葱,摘好洗滴,切细沫,与鸡蛋、少量盐,搅抖均匀,将一两多猪油放于铁锅中,待油温七成热,倒进葱蛋,两边煎成金黄色,葱香将猪油和蛋腥味遮去,熟了盛盘。
此菜名唤:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉丝,做法是家常菜,仍是用了猪油,只是切碎一个红辣椒,放进去,增添色彩。
此菜命为:双条汇亲。
最后一个菜,凉拌蒜子黄瓜,比家常菜要精致,黄瓜去皮,用菜刀划成丝形,只是一刀,就将黄瓜整根,划成细如火柴棍的丝,丝丝相连,刀法均匀,大蒜子拍成极小的沫,放入盐和醋拌好,三分钟后再拌一次,使蒜、盐、醋味入到黄瓜丝中。
这道菜是福香楼的招牌凉菜之一,要求具有一定的刀功,名曰:一丝脆!
李家的菜刀,是长方型,刀背厚半公分,刀面宽半尺,长八寸,厚铁和钢混制而成,圆木头刀柄,总份量约一斤半(后文都将按一斤十两计算)。
比萧家菜刀要轻。
不过,萧香香曾经特意练习过,使用不同重量的菜刀,就是为了防止万一哪天比赛,萧家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟练的发挥刀功,不被环境条件所影响!
晕,在没有油的情况下,竟然比原先还多做出一个菜!
果然还是钱的魅力大,想到那些油能换来巨大的财富,并能为这里的人改善伙食,萧香香满心欢喜,刀法更快,铁铲飞转,与大锅撞冲的声音,如同世间最美妙的音乐。
可惜她的臂力未练到能端起这么大的铁锅,不然,一定能翻炒出锅火,惊艳这间龙宇国的土砖厨房!
她在那里翻炒,忙碌在灶台案板之间时,悄悄立于门边的李珏霖桃花眼中放射出温柔和爱慕。
他鼻中嗅着从未闻到过的油香和菜香,条件反射,唇齿间溢出口水。
她做的是什么,这么香?
难道是和冰激凌一样的美味?
她还有多少优点,没有展示出来?
当三盘菜摆到了桌上,萧香香介绍了菜名后,李珏霖不住的点头。
肉香金碧,菜名大气,金黄的鸡蛋上面星点绿葱,吃一口,还有着肉香。
双条汇亲,绿色芹条和白色肉丝,在红色辣椒的祝贺下成亲,菜名新颖。
一丝脆,一根削皮的黄瓜,切成丝状,一丝到底,醋使丝脆,带着蒜香,名副其实!
这哪里还是菜,明明就是完美的艺术品!
李珏霖目光中全是惊讶、温柔和爱慕,食欲大增。
那时,他肚子咕咕叫起来,脸红的低下头,在萧香香面前,哪怕是一个小动作,都让他觉得尴尬,无地自容。
不知不觉中,他已经陷入爱情。很在意形象。
萧香香当然不介意,爽直的说:“今天你要多吃点!你肚子叫了!我也有些饿了!以前,喜叔和福叔,和你同桌吃饭吗?”
李珏霖诚实的点头。
他没有亲人,考上状元,离开寺庙,攒了一年的俸禄,买下这个大房子,李福和李喜是原先房主留给他的。
在这里,奴仆是终身制的,有契约,生下了孩子,也归主人所有。
原房主嫌李福和李喜岁数大,不想负担他们老病死葬,将契约硬留给他!
李珏霖什么也不说,