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农门悍女掌家小厨娘 第10节(4 / 4)

吧。

特别是六子,在心里狠狠地把自己给骂了一通,他究竟是哪只眼睛看出这小丫头清秀可爱来的?

趁着伙计们清理青蛙的工夫,林媛又用小炉子做了一道甜品,银耳雪梨枸杞汤,这道甜品不仅好吃而且还败火,等下正好用来给老头儿清口。虽然这个吃货老头儿有些招人烦,但是不知道怎么的,林媛心里对她还是挺有好感的,至少他没有因为自己抢回了枸杞就不跟她做生意。

银耳雪梨都是厨房里就有的,银耳更是提前就泡好了,她只需要撕成小朵儿就行,梨子洗好切成小块,跟银耳一起放到陶瓷罐子里,再加入清水和一大块冰糖,最后林媛又从自己的小布包里捏了一小撮儿枸杞加进去,就直接不管了,反正这个甜品不需要什么技术含量,只是火候和时间的问题罢了。

等她做完这些,伙计们也清理完青蛙了,林媛洗手准备开始做菜。这次她可不能让人进厨房了,这可是她吃饭挣钱的独门秘方呢。反正还不到吃饭的时间,刘掌柜索性就让厨子们都去外边歇歇脚,把整个厨房都留给了她。

福满楼是鼎鼎大名的酒楼,厨房里的各种调味料自然少不了,所以林媛做起菜来超级省劲儿,只是这烧火还是需要她自己费力气的,幸好都是大火炒的,她在灶膛里放了差不多的柴火,就准备开始了。

刚才烧火之前她已经用盐和酱油把田鸡肉稍微腌了一下,等她烧好火肉也差不多了。青蛙最好吃的地方无非就是田鸡腿儿了,所以,虽然青蛙有不少,但是清理完能用到的肉就没多少了,不过她还是决定做成两道菜,一个爆炒田鸡,一个麻辣田鸡,两道菜都是辣口的,做成辣的一个是因为辣口田鸡最好吃,另一个原因,则是刚才她有留心过老烦吃饭时好像特别喜欢吃辣。

爆炒田鸡最好做,她先在大锅里放了炒菜的油,等油热了就把田鸡肉倒了一半到锅里快速翻炒起来,等肉有些变白了,再把切好的辣椒段扔进去,另外她还放了几个蒜瓣儿和几根姜丝儿用来去腥。等肉炒的差不多了,她发现案台上竟然放着一大坛子黄酒,这可是好东西,林媛贪婪地嗅了嗅黄酒的香味儿,又往锅里倒了一大勺黄酒,这下锅里的香味儿更是浓郁了,这下就等着临出锅的时候放点盐调味儿了。

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