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我只是想卖个包子 第70节(2 / 3)

神情温和,竟也不是多生气样子,突然就鼓起勇气。

“我会来提亲的,毕竟是我闯出来的篓子,姜姑娘你可以不答应,但是我不会不做。”

说完,他就抿着唇低下了头,向姜锦告辞走了。

姜锦轻叹了口气,也没多说什么。

倒是柳叶听说他说要来提亲,倒是啐了一口,“还算是有个男人样。你不知道,他之前在铺子里就嚷嚷开了,说来道歉,明天就来提亲的。”

“喝酒误事啊。”姜锦笑笑,也不很往心里去。

倒是青梅有一点儿紧张,问姜锦,“若这个卫家郎君过来提亲,姑娘你真的会答应吗?”

姜锦还没说话,柳叶就先开了口,“美的他,癞蛤蟆想吃天鹅肉!”

见柳叶这么气愤,姜锦笑起来,“肯定是不会答应的。”

青梅方才稍微松了口气,柳叶见姜锦并不答应,心里也放松下来,又问姜锦,“不是说吃鸡腿的,我去买?”

“好啊,感情你不是关心我,是关心鸡腿啊。”姜锦捏了捏柳叶的脸,肉肉的手感真不错。

“嘿嘿,既关心你也很关心鸡腿啊,再说心情不好的时候,总要做点好吃的调解下辛心情吧。”

“就你理由多,去准备材料吧,今儿晚上咱们做个全鸡宴。”

柳叶欢呼着下楼了,连青梅的脸上也带了笑,感觉上就很好吃呢。

姜锦则是稍微沉淀了下心情,也进了厨房,因为先头说要吃鸡腿,已经让厨房的老黄头去买了十只鸡,这会儿已经处理好了。

柳叶正和宋大嫂一起商量如何做这十只鸡呢,这两人的厨艺说实话都比较寻常,厨艺比较好的是陈三嫂,但是姜锦让她去开分店了,倒是不在铺子里。

这会儿见姜锦进来,柳叶和宋大嫂顿时觉得如释重负,忙招呼姜锦,“快来瞧瞧,咱们怎么做?”

“你们准备怎么做?”姜锦笑道。

“我想做上次那个白斩鸡,宋嫂子说这几只鸡不是小鸡,只怕做白斩鸡不如煮着吃或者吵着吃。”

姜锦过去看了看,点点头道,“白斩鸡确实是不适合。”

这年头又没有养殖的肉鸡,都是自己家养的鸡,养殖时间也比较长,肉质其实是比较紧实的,白斩鸡肉质要嫩而不柴才好吃,这几只鸡显然是不是和的。

姜锦想了想,先让宋大嫂拿了一只鸡剁了,再加了笋干以及淡菜炖了,这个汤是她之前很喜欢吃的汤,鲜美的不说把舌头吞下去吧,也差不多了。

然后再做个黄焖鸡,这个做法姜锦也挺熟悉的,把鸡斩块,放入姜片料酒生抽耗油拌匀,再撒上点盐和五香粉。然后另外找两个大海碗把木耳和香菇泡发。

接着烧热油锅,把蒜末姜片爆香,把腌制好的鸡肉块炒到发黄,然后把已经泡发好处理好的香菇和木耳也略翻炒,加黄豆酱稍微炒下,加水后大火煮开,放入盐老抽调色,白糖增味提鲜,焖上半小时,大火收汁就好了。

这么做好的黄焖鸡可浓香四溢,口味鲜美醇厚,汤汁拌饭更是一绝。出锅的时候,整个厨房都一个劲儿飘香,味道都传到外面大堂里了。

那些食客还以为姜锦又在实验什么新包子,一个追着问跑堂的小哥儿,让小哥都快应付不过来了。

除了竹笋淡菜鸡汤,黄焖鸡,姜锦又让做个爆炒鸡肉,古代的鸡都是家养草鸡,用酱爆炒过后,不仅肉质不会柴,反而细腻有弹性,尤其鸡腿肉,柳叶喜欢的不要不要的。

只是缺了辣椒,不然姜锦就做个爆炒辣子鸡了,那个口味更好。

剩下的鸡,姜锦还做了个滑炒鸡肉片,红烧鸡翅,宫保鸡丁,豌豆米儿炒鸡丝,凉拌鸡丝,干烤鸡块。

当然,也少不了炸鸡了,把鸡腿肉斩块,先沾了用鸡蛋调和的面糊,然后再蘸上一层生粉,等生粉和之前湿润的面糊融合,下油锅炸到金黄,捞出来后,略控油,再炸半分周把外面炸鸡块的面糊炸酥脆。

撒上花椒盐或者配上各种蘸酱,再来一碗酸梅汤,那绝对是美味爆棚。

不得不说,炸鸡虽然不是那么健康,但是真的很好吃啊。

姜锦还用鸡肉做了包子,作为主食。

鸡肉包子的做法也挺简单的,用鸡腿肉先腌制入味,然后稍微用蛋清抓一下,然后剁碎炒到五分熟,香菇泡发和葱姜一起切碎,混合做馅儿即可。

蒸出来的包子虽然没有猪肉那么丰腴,但是鸡肉有猪油不具有的清爽,配合这么一桌鸡肉宴,可以说正正好。

反正姜锦喝了一碗笋干淡菜鸡汤,夹一筷子酱香浓郁的黄焖鸡,然后再啃两个白嫩嫩的鸡肉包子,整个人的心情就好了起来。

至于其他人么,青梅凭借过人的武功争夺到了最后一个鸡肉包子,其他人只好吃米饭了。不过不论是鸡汤拌饭还是黄焖鸡拌饭还是酱爆鸡盖饭,都超级好吃。

连姜锦都控制不住的又吃了一碗黄焖鸡拌饭。

不得不说,美食绝对能抚慰大部分人的心灵。

姜锦今天本来是有些烦恼的,但是吃饱了后,困劲儿上来,摸着圆滚滚的肚子,十分高兴的去睡了。

半夜里,青梅看着那个人,轻叹了口气,“殿下不该来的。

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