缸里的水,也已经开始变得温热了。
就着这温热的水,给三小只都挨个儿清理了一遍。
木葵又取来冲草,给三小只都挨个儿熏了一遍,这才放下三只不住打着喷嚏,感觉鼻子都快被冲草烟雾的气味冲得废掉了的幼崽自己去玩儿。
冲草是木葵在雨季找到的,味道很冲人,用来熏跑蚊子再好不过。
但,这也苦了三小只的鼻子了。
他们被熏得够呛,喷嚏一个接着一个,好久都没能停歇。
“暂时先这样,旱季也有许多能赶跑蚊子的更温和的东西,等以后我出去采集,会帮忙留意和收集,然后回来给你们换掉这种刺激性大的冲草香。”
随口嘱咐了一声,木葵就放三小只自行离去玩耍了。
这次虽然树袋熊交易出去了,但家里还有一只棕色长鬃牦牛和两头长鼻水牛。
木葵完全可以用这些牛的牛蹄,做出一道名为赛熊掌的菜,来借此假装骗自己已经吃过了。
木葵先取了一只水牛蹄来做尝试。
牛蹄火燎,直至整只梯子都变得焦黑为止。
然后,再将其泡水,并用石刀将它外表的焦黑彻底刮掉,露出里面白花花的牛蹄肉来。
低度树酒去腥,泡上一段时间,再做二次去腥。
捞出,控干水然后在牛蹄的中间化开一道口子,令其在做的时候能充分入味。
然后再在锅里倒入树粉酒,放上牛蹄开始煮,煮一段时间,然后捞出来凉水冲洗,放凉后再用树粉酒煮一小会儿,再冲洗放凉。
这个过程也叫飞水,如此反复几次,以达到充分去腥的目的。
据说,只有这样,才能充分的去除掉牛蹄的腥味,并令其最后制成的菜肴,能吃出熊掌的味道来。
,