夏言十分豪气地表示，孙静言需要多少资金，她都可以借，直接开口就是，于是孙静言就放心大胆地去做了。
飞快地拿下店面，又在萧叔叔的帮助下，拿到了营业执照和卫生许可证，招了一个手脚干净利落的大妈，专门做卤味卖卤味，再买上锅碗瓢盆和各种调料，一切都准备就绪之后，店面都不用多装修，上一个奶茶店留下的装修就十分干净漂亮，只要挂一个做了一个围着白色围裙的小姑娘的灯箱，以及写着美味鸭脖的招牌，就齐活了。
事情看着方便，实际也是花了大半个月的时间才完成的。
卤味店的招牌是鸭脖，因为鸭脖啃起来十分有滋味，是大家的最爱，另外鸡翅鸭翅鸡腿鸭腿鸭肠鸭心鸡心牙签肉等等荤菜，还有豆皮、藕、毛豆等等素材，一应俱全，摆在干净的盘子里，用干净透明的玻璃盖子盖着，看上去给人的感觉就是干净，而且十分诱人。
店里的卤味调料包，是孙静言用纱布袋装好以后，让做卤味的阿姨直接拿去用的，这里面各色调料和香料的配比比较重要。
新店开张，一开门就有浓浓的卤香味飘来，在不算干净的小吃街上，这样一家干净又明亮的小吃店，还是蛮显眼的。
孙静言十分知道招牌门脸的重要性，所以摆在明面上的一切，都是透着两个字，干净。
招牌是黄色的底色，黑色的字体，举着勺子的小姑娘十分可爱，让人们一眼就能够看到这家店了。
店内灯箱上也挂着卤味的诱人照片，另一部分灯箱写着各种卤味的价格。
刚开门，孙静雅自己也穿着白色的围裙，在店里帮忙，大家觉得，招牌上的那个小姑娘，就是这个小姑娘来的吧？
“老板，这鸭脖太贵了啊，能便宜点吗？”
孙静言站在柜台前，说：“不好意思，这位美女，所有的价格都是老板定的，我们改不了价格的。”
“喔……”
“不过你可以只买一根，也没关系的，不一定要买一斤的。”
别的卤味店都是称重的，一般都买的不少，所以大家还以为这家卤味店也是呢。
“那给我拿一根鸭脖吧！”
“好的，您想要哪根？”
姑娘指了指自己要的那根，孙静言用戴着一次性手套的手将鸭脖拿出来，称了重，问：“需要斩成一节一节的吗？”
“嗯，斩一下吧！”
孙静言利落的将鸭脖斩成小节，用小袋子装好，放了两个一次性手套，说：“你好，你要的鸭脖，一共是十块钱。”
一根鸭脖十块钱，让人有点心疼，这姑娘给了钱，接过了鸭脖，便一边走一边吃起来。
等鸭脖吃到嘴里的时候，顿时就不心疼十块钱了，真是又香又好吃的鸭脖啊！盐味刚刚好，还带着一丝丝甜味儿，香叶、八角、桂皮等香味直冲鼻尖，闻着都让人觉得十分美味。一条一条的肉撕下来，啃着十分带感，，而且骨头已经酥*软了，轻轻一用力，就能够咬开了。
吃完一根鸭脖，让人真是意犹未尽啊！
卤味店不要求买许多，一两个鸡爪鸭爪也卖，几个鸡翅也卖，所以人就慢慢的多了。一次性买一斤的鸭脖之类的，还真是不太可能，除非朋友聚会之类的，才能吃完那么多。
有时候大家觉得肉贵了一点，就会买一点素的，素的毛豆、脆萝卜之类的，也十分好吃啊。
再加上这商业街附近的小吃街人*流量很大，卤味店每天都能够将东西卖的干干净净，到了傍晚的时候，许多东西就卖完了。
鸭脖鸡爪这些虽然贵，但是大家愿意花点小钱买着尝一尝，所以卖的也不慢，鸭脖果然是每天卖的最快的，鸭架鸡爪之类的也卖的不慢。
相对于奶茶店开业以后，还度过了一个不稳定的营业期，卤味店一开张没多久，就一直客源在增加，负责做卤味又要看店的阿姨，累的不行。
“老板，我觉得咱们还是要再请个人好，我一个人忙不过来。”
现在孙静言是可以在店里帮忙，等到她去九寨沟了，去读书了，事情就不是阿姨一个人忙得过来的了。
孙静言算了算账，觉得请个人虽然增加了成本，但是还是如果能够做出足够多的卤味，满足每天的销售所需的话，还是能够赚回来的。
经过成本核算以后，孙静言发现多请一个人不会少赚，反而会多赚，便开始招人了。
这个时候，等着找工作的人也不少，孙静言很快找到了一个满意的人选，相对于前面那个有些丰满的阿姨，这就是一个瘦瘦的阿姨了，不过两个人都是四十多岁，都是家里孩子读书要钱的时候，所以都愿意好好干活，补贴家用。
将新店员带上了手，孙静言看着两个人合作分工，经营了两天以后，没有什么问题了，就放手了。
去九寨沟的行程定在八月中旬，孙静言也要腾出几天时间来准备。
检查了孙连胜近期的学习任务完成情况，孙静言觉得不错。
从去年开始，孙静言就有意让孙连胜形成好的学习习惯，等到他自己形成了习惯以后，孙静言就不用操心很多了。
这次看来，他还是不错的，他已经习惯了每天先把自