,上下打量顾宴州。面如冠玉,眸若星辰,长得很不错。身材颀长,比例完美,尤其腰细腿长,以他的经验,那方面能力绝对错不了。
尤其,他这性格讨喜,通达灵秀,如君子美玉,不像那个姓沈的,冷得像块冰,看他一眼,夏天都不用喝凉饮了。
吴老爷子频频点头,以他的眼光,也得承认,顾宴州无论哪方面,都十分出色。
顾宴州也看到了吴老爷子,笑问,“老爷子怎么在这里?”
他这一笑,如白梅落雪,更显俊雅出尘。
“出来转转,你做什么呢?”吴老爷子道。
顾宴州刚去了书院,他现在在书院其实已经没什么可学的了,就是跟老师研读一些古书。
吴老爷子一把抓住他的手,“走,跟我回去。”
“诶,老爷子,去哪里?”
“还能去哪里?这还用问,我看你也不那么聪明。”吴老爷子嫌弃道。
顾宴州:还是第一次有人说他不够聪明的。
姜云珠此时已经准备好了各种东西,幸亏她前阵子新添置了一些做饭用的厨具,不然还真不一定能找到合用的。
“老板,中午做鱼吗?”薛京看着盆里那两条活蹦乱跳的草鱼,双眼放光的问姜云珠。
“嗯,这鱼是自己吃的,不卖。”姜云珠说。
“我来处理这两条鱼吗?你在一边指点。”薛京道。
姜云珠:……论有一个过于热情的员工是什么体验。她只能点头。
薛京捞起那两条鱼,去腮刮鳞,开膛破肚,甚至连鱼腹里的黑膜以及鱼身上的腥线都完美去除。
姜云珠觉得自己刚才那个问题有了答案,就是,挺爽的!什么都不用自己干,还做的很好。
如果是这样,她也愿意指点薛京。
“接下来怎么办?”薛京把鱼放在案板上,敬声问姜云珠。
“切一些葱、姜、蒜以及香菜,把这两条鱼腌制起来。”姜云珠说。
“好。”薛京立刻开始切。
鱼腌好,姜云珠看看天色,决定先做中午的外卖订单。
“老板,我做什么?”听见要做别的菜,薛京更加兴奋了。
姜云珠也不客气,让他给肉过油,给菜焯水等等。这种活计要求有一定的技术,肉不能弄老了,菜也不能焯烂了,以前都是姜云珠做的,现在交给薛京,她又轻松一大截。
中间,她会告诉薛京一些做菜的窍门跟注意事项,比如炸肉皮,怎么才能让肉皮更加红润软糯。
薛京听第一句的时候心中默念好几遍,赶紧记在心里,听第二句的时候,如获至宝,听第三句,他感觉到,姜云珠真的在指点他,心中动容。
古代想学艺可不是那么容易的,就比如薛京,他七岁起就跟着他师父,给他端茶送水、洗衣服倒夜壶,足足干了三年,他师父才开始教他本事。
学了六年,他就给他师父白干了六年。
就这,他师父的手艺,才传给他六成,剩下的,说什么也不传了。教会徒弟,饿死师父!
姜云珠就不同了,给他工钱,还教他本事,薛京怎不感激,怎么敢不努力做事。
这时姜云珠开始做菜,水煮肉、焦溜丸子……她做这些菜都没避讳薛京,毕竟她想以后把矿山的生意交给他。
这些菜中,有几道薛京从未听说过。
他看得如痴如醉,恨不能自己立刻做上两道练手。
做完这些菜,陈氏等人盛饭、分菜、送饭,就没姜云珠的事了,她看了下那两条鱼,觉得差不多了,准备开始做鱼。
这时吴老爷子带着顾宴州回来了。
“老爷子?”姜云珠纳闷,他怎么跟顾宴州在一起。
“这小子,我喜欢,以后让他跟着我吧。”吴老爷子说。
姜云珠:她想到的是,吴老爷子觉得顾宴州聪明,想收他为徒。
顾宴州:他不懂吴老爷子在说什么。
“中午在这里吃饭,有好吃的。”吴老爷子拍了拍顾宴州的肩膀。
顾宴州觉得,跟着老爷子似乎也不错,笑容浅浅。
似乎皆大欢喜。
吴老爷子进到厨房,看到那两条已经腌制好的草鱼,“这种鱼一点也不细嫩,你打算怎么做?”
“做烤鱼。”姜云珠边说边开始忙活。
“烤鱼?”吴老爷子跟薛京都忍不住出声,没听说谁家烤草鱼的,都是烤鲫鱼、鲈鱼什么的,草鱼肉厚,烤了能好吃吗?
“做出来你们就知道了。”姜云珠要做的,自然是现代流行的那种带汤烤鱼,相传这道菜是晚晴叶家一位女子所创,现在还没有呢。
这种烤鱼又像火锅,正适合现在这种天气吃。
她这么说,吴老爷子跟薛京都来了兴致,在旁边围看。
就连顾宴州似乎也忘了君子远庖厨的名言,在一边看着。
先把鱼打花刀,然后放在碳炉上烤。一定要注意火候,不能烤焦。中间注意在鱼上刷油。
大概十几分钟,把鱼烤的外焦里嫩,就差不多了。
这时起锅,锅里放热油,把葱姜、辣椒、豆瓣等东西下锅。
刺啦刺啦的油炸声,一团热气伴着明火从