突出,这想法很好。”
林国峰听完父子俩的话,笑着说:“哈哈哈,你们父子俩就不用在这里谦虚,总之这次奶黄馅研发,你们父子俩都是功劳很大。”
把奶黄馅封存好,冯正直接说:“爸,干脆我做一些流心的馅,明天我们试试看?”
冯健栋想了想问:“你打算怎么做流心馅呢?”
冯正指着剩下的一些材料说:“就用这些啊,咸蛋黄、奶粉、奶油、黄油、牛奶,用这些做成浆。”
说到这,冯正突然想到了一个问题:“不过,好像我们没有模具冻硬做好的浆。”
林国峰想了想说:“模具好办,你可以做出来浆,然后我们用冰块盒,不把一个方格盛满,只盛放你觉得合适的量,放进冰箱里去冻硬,之后包的时候,稍稍融化软化,给捏成球包,不就行?”
听完师叔说的办法,冯正觉得确实可行。
然后他又是看向自己父亲。
冯健栋最终也是答应了:“行,那就试试看,先试做一部分吧,明天不是要上柜月饼吗?刚好做出来后,可以上柜给顾客展示,看一看是不是受欢迎。”
冯正也是立刻答应:“好的爸。”
接着冯正也是开始做起流心馅。
相较于奶黄馅,流心馅可能还要更加的简单一些。
因为不需要进行炒制了,只需要把咸蛋黄碎、奶粉、奶油、融化后黄油混合搅拌均匀,再加入牛奶给搅拌成浆,就可以倒进冰块盒里去冷冻了。
等到把流心馅的浆送去冷冻后,一切也算是都准备妥当。
大家一起把制作间打扫干净,离开点心铺子各自回家。
。