我爸是全程把面盆放在电子秤上,但是你有没有注意到,他每次下各种的东西,都是完全不去看秤?他手就能轻松掌握分量。”
岳志松眼睛瞬间瞪得更大,尽管戴着口罩也不难看出他应该已经张大嘴。
冯正说完后,继续盯着父亲接下来的做法。
冯健栋把剂子下好了之后说:“记住,水油面和油面分量最好是保持一致,这样包起来起酥会更好看。”
接下来,冯健栋又再次演示,把油面包进水油面当中去。
冯正和岳志松都是盯着看,但最终岳志松还是选择放弃。
“这有点太难,我,我真的办不到。”
冯正则是直接动手,有之前包酥的经验,包酥对他来说还是比较容易。
“你可真笨,你这样用手下面拖着,虎口这样一点一点收,下面这样一点一点往上推,你看这样慢慢转着、推着、收着,最后这不就收好了吗?”
岳志松又看冯正做了一遍,果断直接摆烂:“学不会,我还是不学了。”
冯正也没有强求,只是笑着说:“行啊,那你接着干点杂活吧。”
这次岳志松很爽快答应:“好的。”
见岳志松答应如此爽快,冯正也是无可奈何,他只能自己继续跟着父亲一起练习包酥。
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