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第 32 章(2 / 2)

程中,她也没闲着。

她将研磨好的芝麻酱中放入酱油、盐还有糖搅拌均匀增添底味。

待汤底煮沸后,她将锅中已经煮入味的香料碎全部捞起,方便等会儿太夫人食用。

然后将准备好的食材根据耐住程度,先后放入。

土豆、红薯这些耐住的根茎类蔬菜先放,然后再放容易熟的绿叶蔬菜和鸡腿肉,最后才将容易煮老的牛肉片放入烫至看不到血色即可。

然后她端着这个铁锅离火,趁着锅中的余热将调好味的麻酱全部放入,搅拌均匀。

刚刚看起来还很有杀伤力的辣椒锅底,瞬间变得温和了不少,而每一种食材也都裹上了浓稠的酱汁。

最后再放上花生碎和蒜汁增加口感,一份馋得顾楚楚直流口水的麻酱麻辣烫便做好了。

天知道,她这么久没吃到辣椒是有多怀念这麻辣烫!!!

太夫人看着那份麻辣烫,刚刚悬着的心也放了下来,也不自觉地吞了吞口水。

顾楚楚刚刚那一套不带一丝顾虑的操作,还有空气里弥漫着只有辣椒和芝麻香味,没有任何刚刚那呛人的味道,让刘师傅看得很是目瞪口呆。

他原以为这小娘子刚刚说那些个香料只是看他不懂随口胡诌的,没想到她竟然真的不竟知道,还能熟练料理。

早知道,刚刚自己就信她了,要不然也不会闹如此一场洋相。

顾楚楚又用力深吸了几口香气后,才跟太夫人介绍道:“这个是麻酱麻辣烫,里面的牛乳和胡麻酱都中和了辣椒的辛辣,应该比较好接受。”

太夫人拿着筷子,虽不似刚刚那般紧张,但是脑子里全是刘师傅那张香肠嘴,用筷子的手多少有些迟疑。

但是麻辣烫散发的勾人香味和顾楚楚期待的小表情,还是让太夫人用筷子夹起一小块牛肉,眼睛一闭赶紧放进嘴里想要直接吞下。

表情多少有些视死如归。

等等……这味道……

太夫人缓缓睁开眼,仔细咀嚼着那裹着麻酱、蒜汁还有辣椒汤底的牛肉。

芝麻的香气最为瞩目,紧接着是微微辣度轻微刺激着她的味蕾,再配合牛肉和牛乳的奶香,竟格外得特别又合适。

虽然这味道起初有些不适应,但是吃过去之后,她手上的筷子竟不自觉地朝那麻辣烫伸去。

顾楚楚看太夫人如此反应,便知道太夫人这算是接受这辣椒了,以后也能变着花样做些新奇的吃食哄她了。

太夫人又接连吃了好几口后,因为辣椒的刺激她的鼻尖和额头也微微发汗,但是她却觉得这汗出得让她通体舒畅。

太夫人拿着手帕边擦着汗边看着顾楚楚,忍不住发问道:“这麻辣烫倒是有意思,这辣椒没见过我就不多说了。”

“但这牛乳,属实特别。我原以为只能是甜的,没想到还能做成咸的!”

顾楚楚笑了笑,“这牛乳其实没有什么底味,要硬说不过是有股子奶香,不管是放糖还是放盐都可以轻易改变它的味道,所以才会如此百搭。”

太夫人听她这么说很是认同,这丫头确实研究吃食很是透彻,若是这烹饪放进那选举人才之列,她定能拿个第一回来!

就在太夫人再次拿起筷子准备多吃几口时,突然一个奶里奶气的声音在她们背后响起,语气间还带着些怒气。

听起来奶凶奶凶的。

“你们又在偷吃什么好吃的,也不喊我!”

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