“鱼脑豆腐”，满碗地捉“弹牙丸子”，招呼拿个渔网来捞肉……
最后张二郎打着饱嗝，由衷地说，“要说做饭好吃，就服沈记。”
他朋友阿窦则道：“你还是扶墙吧。”
邵杰看预演时候笑得打跌，学着张二郎样子道：“要说做饭好吃，就服沈记。”又学阿窦，“你还是扶墙吧。”
邵杰对沈韶光道：“哈哈哈，我觉着，这两句话肯定能让不少长安人记住，记好些年。”
沈韶光客观地道：“重复就是力量。我们年年演，硬灌，他们想不记住，也难。”
邵杰：“……哈哈哈哈！”
除了这些娱乐节目软广告，硬广告也要准备，比如画了火锅牌子、写了沈记名字旗子，比如车身广告，至于服务人员、锅子、汤底菜品蘸料之类，倒不怎么用沈韶光操心了，毕竟两店又都管事。至于和市令打招呼，寻找场地，那又是邵杰勾当。
邵杰是个办事靠谱，就在东市最繁华中心地段十字路口一片空地上，沈记摆开了摊子。
立冬火锅节大木牌子竖着，沈记酒肆小拉旗圈出场地，几排食案摆开，上面放着火锅子，不远处锅灶操作案台也安置好，大锅里飘出老汤香味，十几个庖厨伙计穿着同色衣服，严阵以待，很像那么回子事。
这样架势，怎么可能不吸引人？渐渐便上了客人，坐下点了锅底和涮品，但更多是站在拉旗外观望。
然后许四郎便上场了，站在场地中间，先来一段《报菜名》。
这样艺术形式真正古今皆宜，一段贯口儿下来，博得满堂彩。
然而这才是前菜，后面“小品”才是主菜。
“……我嘴挑着呢，一般酒肆食店可不去。”
“不是一般。”
“是两般？”
“嗐，就是上巳节探花郎都下马买花糕那个沈记啊。”
“哦，那还真是两般。”
……
“哎呦，张郎，你怎么扶着墙进来？莫不是不舒服？要不我们改日再吃酒？”
“别拖拉了，我怕活不到改日……”张二郎捂着肚子，有气无力地道。
这时候不管是食客还是外面围观，都已经控制不住地笑起来。
许四郎上场：“天冷了，客人来个火锅子吧？”
阿窦看张二郎。张二郎：“来。”
“客人来个奶汤锅底吧？鸡鸭豕骨煮汤，其白若牛乳，郎君闻闻，味儿都飘过来了。”
阿窦看张二郎。张二郎：“来。”
“客人来一份鱼脑豆腐吧？说叫豆腐，不是真豆腐，是用鱼肉做，比豆腐还嫩呢。”
“来！”
张二郎表演功力很强，明明是无实物表演，却真得很，伸着嘴去接热鱼脑豆腐，烫着嘴，咽不下去，却又舍不得吐出来……把周围人等都逗得前仰后合。
偏有促狭食客也喊：“来一份这个鱼脑豆腐！”
围观人更笑了。
许四郎既是演员，又是真跑堂，果真给端来鱼脑豆腐。
“客人来一份弹牙丸子吧？豕肉打，又香又有嚼头儿，真弹牙呢。”许四郎又回到表演中。
“来！”
然后张二郎便开始“满碗捉丸子”。
食客们也凑趣点弹牙丸子。
后来干脆变成了张二郎点什么，客人点什么，客人点什么，张二郎也喊“来一份！”
好在张二郎和许四郎在沈记呆了这些天，火锅子各种涮品吃了好几遍，这么即兴地演，竟然也没露底。
看着张二郎那夸张表演，还有这种与真食客间“互动”，围观人都乐疯了，况且这样冷天里，铜炉火光，飘出来浓浓香味儿，谁又能忍得住呢？
第一遍戏没演完，食案旁便已经坐满了。
张二郎与许四郎、阿窦对个眼神儿，收场。
“要说做饭好吃，就服沈记。”张二郎念台词。
阿窦：“你还是扶墙吧！”
张二郎果真腆着肚子、扶着“墙”下了场。
围观就像看百戏一样，喊起好儿来。
许四郎和张二郎休息一阵子，便开始第二场，还是先报菜名，再小品表演。
竟然有头一场观众又回来重新看。
不远处茶饮肆里沈韶光和邵杰不时低头商量什么，两人对今天这摊子都很满意，邵杰笑道：“真想天天来摆摊子算了，多乐呵！赚得也不少。”
“还省了买店面了是吧？”
“可不是嘛！”
两个奸商都笑起来。
他们不知道更大惊喜还在后面呢——福慧长公主来了。
这位公主本来只是来逛东市，看这边热闹，让侍从驱车过来，看清了这阵仗，还有那旗子，再不用说，肯定是沈小娘子主意。
“去买两个锅子去。”长公主对侍从道。
这种情况许四郎就有点接不住了，管事徐开到底接待了那么些回长公主，见多了长公主与自家小娘子谈笑，奓着胆子与侍从笑道：“请回禀贵主，小店卖是锅里肉，不是锅啊。”
侍从也是个妙人：“你以为贵主不想下车来自己吃吗？”
食客和围观都大笑。
福慧长公主在车上