沈韶光在厨房给阿圆做“三不粘”。
把蛋黄加蔗浆、芡粉搅匀, 旺火热锅放猪油,把搅好蛋黄糊下锅, 不断翻炒,再陆续淋入几次猪油, 使其更滑嫩, 达到“不粘”目。不到一盏茶工夫,油和蛋糊融为一体, 从原来淡黄色变成漂亮金黄色,就可以出锅了。
又香又软又嫩又甜半流体, 稍微有一点嚼劲儿, 很是好吃,完全符合蔡澜先生世间最好吃不过胆固醇美食理论。
从沈韶光第一回做, 阿圆就喜欢上这道菜,若有剩下蛋黄, 便撺掇:“小娘子炒个‘三不粘’吧?”
考虑到她体型,十次里,沈韶光也就答应两三次, 故而每回吃, 阿圆都兴奋地很。
于三是不吃这种甜烂软“孩儿物”, 阿昌也不好跟阿圆抢,只意思意思地尝尝就算了, 故而大半皆归阿圆——今天阿圆却愿意分给那只三花猫明奴些。
沈韶光提醒她:“少给它吃, 多了不消化, 再说, 它也尝不出甜味儿来。”
阿圆睁圆眼睛:“小娘子怎么知道它尝不出来?”
沈韶光被她问得一呆,下意识地看那边坐着林少尹,头一回去林府时,还跟他呛 “子非鱼”问题呢。想到他当时严肃样子,再对比如今……
阿圆还在等着小娘子跟她解释“我非猫”问题,沈韶光解无可解,只好直中要害:“这‘三不粘’凉了就不好吃了。”
阿圆赶紧端着盘子回了厨房。
那只猫在柜台上坐着,矜持地吃阿圆分给它两口鸡蛋。
看看猫,再看看那边林少尹,沈韶光摇头,拢中午帐。
今天林少尹来得早,赶上了午食尾巴,脸上又似有些仆仆风尘之色,想来是没在公厨吃饭,沈韶光一问,果然如此,故而给他正经上了四菜一汤香稻饭。
其中有一道芙蓉鸡片,是用蛋清和鸡肉茸搅成肉泥,在温油锅里滑成,剩下些蛋黄被阿圆看见了,便做了这“三不粘”。
那猫吃完了蛋,盯着沈韶光笔尖看,过了片刻,拿小爪子学着主人样子蘸一下墨汁,并试图印在账册上。
沈韶光赶忙抓住它小爪,明奴先是无所畏惧地与她对视,然后若无其事地抽回爪子,舔起毛来,无赖得有模有样。
沈韶光无奈,把猫祖宗爪子擦干净,抱住,摸摸脸,摸摸头,抓一抓下巴,撸两下后背,把它伺候得眯起眼睛,发出呼噜呼噜声音。
林晏一边吃饭,一边看她哄猫,不知道想到什么,有些不好意思地垂下眼,嘴角却翘起来。
沈韶光却想起一件正事来,把猫放下,去找林少尹。
林晏含笑抬头看她。
“最近坊间有些无稽流言,”沈韶光把什么“蛤·蟆懒,天下·反”,还有什么“丙戌炎炎,丁亥难难”之类都告诉他, “大家怕明年真‘难难’,听米粮铺子人说,已经有人囤积粮食了。”
林晏神色认真地点点头。
沈韶光知道京兆应该有专门负责舆情监督,不过是提醒一句。没有战乱没有饥荒,有一口安乐饭吃,是件难得事,沈韶光希望这种日子越久越好。
尽到了好市民责任,沈韶光便要起身离开。前两日在从林府回来路上,沈韶光为林少尹美色所迷,虽嘴硬插科打诨混了过去,其实颇有些动摇,但等早晨,太阳出来,理智回笼,沈韶光就很渣地反悔了,又庆幸,幸亏当时混了过去,若是顺水推舟允诺了什么,甚或色迷心窍摸了人家小手……幸好,幸好!
为了表达个迷途知返、今是昨非态度,沈韶光想到“摸小手”都没朝着林少尹那修长细致手看一眼,事实上,今日沈店主始终没把目光放在林少尹脖子以下,很是庄重严肃。
“小娘子对这事怎么看?”
沈韶光停住,重新正坐。她是个把正事和闲事分得颇清人,当下正色道:“这谶,有吉有凶,不管吉凶,凡是事涉家国气运恐怕大多数都不是民间自生,而是人为制造。其用意或者为己造势,表示应时应运、受命于天;或者扰乱人心,造成动荡,好浑水摸鱼。看如今这谶语样子,当是后者,至于前者——”
沈韶光微笑一下,每当重大节庆时,各地纷出“白凤”“麒麟”等祥瑞,可比“大楚兴、陈胜王”普遍而有代表性多了。
这微妙停顿还有调皮笑意,林晏知道她指是什么,想绷起脸,到底没绷住,笑了。
沈韶光轻咳一声,“若是国泰民安、风调雨顺呢,这样凶谶流言也不容易流传起来,就如种子种到沙土里,它不长啊。”
想到自己对着是京兆少尹,沈韶光打了个补丁,“自然,如今是国泰民安,只是这风雨上嘛,就有些不那么调顺了,故而这凶谶种子也就发了芽。有心之人再浇浇水,施施肥,便成了现在样子。”
林晏不以为忤,轻声道:“不管如何,人心不安,流言纷纷,总是我们不是。”
沈韶光看他一眼,不诿过,不饰非,林少尹倒是位有担当官员。
他这样态度,值得报以更大尊重。沈韶光认真地道: “去岁天旱,免除春税后,京畿民心安定不少。”送鱼来曲大郎就曾说过这一点。
“后面虑囚平狱、宫里减膳食蔬、放出宫女