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第290章 因小失大(1 / 2)

看大家这副表情,王天辉默默地放下了筷子。

王子川懵逼了,其他人也懵逼了。

围观群众更是一头雾水。

“谁能告诉我这是什么情况?”

“评委们的表情这是好吃还是不好吃啊?”

“小花吐了,应该是不好吃吧?”

“这么香,会不好吃?我不信。”

“王大厨这么强,连佛跳墙都会做,难吃也不至于吐吧?”

“莫非小猫猫是孕吐?”

“别瞎说,花爷是爷们,让它听见了饶不了你。”

……

众人议论纷纷,评委们嘴里含着东西,想说话说不了,又不能像小花那样想吐就吐出去了。

有媒体在场,要是真的把这口东西吐了,搞不好还被扣上一个浪费粮食的帽子再被批评一番可就不划算了。

但看得出来,他们很想发表一下评论。

王子川是最着急的人,辛苦做了一个小时的菜,就这么难以下咽吗?

现场气氛顿时尴尬到了极点。

王子川实在等不了了,干脆自己也尝了一口。

他把菜刚放到嘴里,就差点吐出来。

他捂着嘴,脸红了半天,硬是吞了进去,一脸羞愧。

看到他这个样子,全场震惊了。

还是第一次见厨师被自己做的菜恶心到的。

王子川突然情绪崩溃了,他红着眼懊悔道:“我不该挑战这道菜的,明明知道时间不够,急三火四的做完了,一直在想着时间够不够的问题,只想着多焖一会是一会儿,却把最重要的盐给忘了。”

王子川蹲下身来,恨恨地捶着地,“身为一个厨师我做菜竟然忘了放盐,简直是耻辱,我不配当厨师!”

盐是百味之首,是所有复合调味的底味,没有了底味,所有味道都是散的,不仅组合在一起不美味,甚至还有点怪异。

评委们艰难咽下嘴里的东西,赶紧喝水冲淡嘴里的怪味,连连摆手不想评价。

王子川因为一次大意,错失了获得冠军的机会,他很受打击。

果然做菜不能三心二意,想东想西。

这次是一次重大教训,王子川以后的厨师之路应该不会再犯这样的错误了。

所有人都为王子川可惜,明明就是一道绝好的美味佳肴,闻着都那么香,可见他厨艺相当了得,却因为一个小失误全盘皆输。

虽然可惜,但这是比赛,没有重来的机会。

大伙收拾心情继续看下面的菜。

刚刚吃了味道奇怪有些腻口的佛跳墙,来自北方城市的厨师马大国制作的大冷面倒是引起了大家的兴趣。

大冷面是用牛肉高汤做汤底,调好糖醋味,放入煮好的过水冷面,又滑又弹,配菜是新摘的西红柿切块、放上黄瓜丝、香菜段、切半的水煮蛋,卤牛肉以及马大国特意带来的北方特色辣白菜,佐以辣椒油,芝麻仁,放入冰块就可以食用了。

章宏达是冷面爱好者,赶紧盛了一小碗,吸溜了一口面又喝了一口汤,顿时觉得一身清凉。

“这是我吃过最正宗最地道的冷面了,汤汁酸甜可口,面条爽滑,冰冰凉凉的真过瘾。”

王天辉自小在海边长大,还没有吃过冷面,他把里面的食材全都吃了一遍,然后喝了口汤。

吃惯了热汤面的他,吃这种加冰的冷面,一开始很不适应,可吃了几口之后,他发现了冷面的美妙之处。

“这个冷面跟我们传统意义上的面差异很大,它又生又冷,让人觉得有点可怕,但你尝试之后会发现,冷面有它独特的个性,它包含果味,肉味,菜味,面味,蛋味,多种看似不相干的味道组合在一起,却互相不冲突,在保持各自特色的同时,相辅相成,不仅味道很有层次,口感也是一流棒,反正我是爱了。”

王天辉一口气把一小碗冷面喝下去了,感觉非常不错。

王晶晶来听完王天辉的讲解,对冷面也有了兴趣,尝了几口之后,觉得非常不错。

“这个冷面竟然是寒冷的北方人喜欢的食物,我感觉更适合我们闷热潮湿的南方,像今天这样的天气,喝一碗冷面简直太爽了,建议我们这边的餐厅也引进一下,真的不错!”

林大勇喝了半碗冷面,竖起大拇指,“好喝!”

范之文这个老家伙,对生冷而且带冰的食物一向没有好感,只是尝了一尝,并没有太多的惊喜,反应平平。

小花对冷面毫无兴趣,连里面的牛肉都不想吃,这道菜小花拒绝品尝。

它的意见是:无感。

方予见老评委不喜欢生冷,便把自己做的海鲜烩面端了过来,再放下去面就坨掉了,太影响口感。

方予是中原人,做面食一流,他做的面条是用鸡蛋和面,不加一滴水,手工撖制的,非常爽滑筋道。

烩面的汤很少,但食材很丰富,用的都是渔家村当地刚刚出水的海鲜。

王晶晶是中原人,最喜欢面食,对海鲜烩面赞不绝口。

“方师傅你在悦宾哪个店里上班,等活动结束的时候一定要告诉我,这个面,我一定要带父母也来尝一尝,简直太合我的口味了。”

林大勇也尝了,

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