,可这也太大了吧?”钟业成心里有点没底,“我可没开过这么大饭店。”
他现在系统等级在五级,各地名菜他都会做,也能做出自己独特地味道,再有系统加持,是可以吸引不少客人。
但是这么大的饭店,开支也一定很大。
而江市虽然也是中等城市,但东西南北区的国营饭店就有好几间,私人饭店据说也已经有开的了。
厨艺这回事,就跟武功似的,技艺重要,但天赋也很重要。
人外有人,天外有天啊。
不过谭凯却不这么想,“姐夫啊,不是我说你,你胆子太小了,就你这手艺,我吃过那么多家酒楼,就没有比你厨艺再好的了,到时候你就当大厨,每天做个几桌席面,卖的贵一些,走个中高端路线。”
“我再找我大哥请几个大厨过来,做普通席面,走中低端路线,到时候保准行啊!”
钟业成皱了皱眉,“还做高端席面?”
“对啊,你这手艺不做高端的,那不屈才?哪是谁都能吃到的,我告诉你啊,上次你去我那个同学家做饭,就收的太少了,简直太不拿自己手艺当回事了。”
钟业成听了赶紧摇头,“不是,咱们这市区虽然也有几十万人,但大多数都是工薪阶层,哪有那么多高端的人士来吃高端席面了,要是有需要的人家也直接去京都这样的大城市了,两个城市离的也不远。”
“你要做些高端的也可以,但只是附加的,我觉得咱们应该主营面向大众的席面。”钟业成分析了看着谭凯。
谭凯也摇头,“姐夫,我家就是开酒楼的,你能有我有经验嘛,你就听我的吧。”
“这饭店我出钱,你出力,一人一半的股份,咋样?”
“不行不行,这样风险很大,我可是要辞职过来的,到时候要是不行,我可连孩子学费都得发愁。”
谭凯看他怎么也说不通,不由有些着急,“那这样吧,咱们先按我说的经营一个月,如果不行就说是试营业,咱们再改?”
钟业成鼓了鼓腮帮子,“行吧,就一个月。”
谈妥了这一切,谭凯坚持签了份合同,把之前说好的股份分成及负责范围内业务都写了个清楚。
钟业成觉得这样也挺好,两人终于商量妥了。
谭凯就把装修的钱打了过来,以后饭店的事就钟业成来操心了。
朱虹要到海市去拍戏,谭凯赶紧卷着包袱就跟着跑了。
第75章
1980年5月底
钟业成正式跟厂子提出辞职, 不过杜主任看了似乎不赞同, “我知道你是个有本事的,趁年轻出去闯闯是应该的。”
“但是这个世界瞬息万变的,也不用辞职这么严重。不如这样吧, 给你办个停薪留职,如果你哪天想回来就直接回来。”
钟业成有些不好意思, “这样会不会太麻烦您了?”
“不麻烦。”
钟业成想了想, 点头同意。
两人又聊了几句, 钟业成出了厂办办公室。
杜强正好进来, 两人走了个对头, 打了招呼就各自走了。
杜强正到他爸办公室,“爸,老钟过来干啥?最近有啥大客户来吗?”
“大客户没有来的,不过钟师傅这是要走啊!”杜建国点了根红梅烟,抽了口吐出个烟圈,“自从他当了大厨后, 把咱厂大客户都给惯坏了。”
“好几个来了都是指定要吃他做的菜,这下要是走了,以后可怎么办?”
“说什么马大厨和杂工小任都跟他说了不少,也不知道行不行。”
杜强听了也是有点郁闷。
不止是杜建国一脸惋惜,马大厨和小任也是一脸不舍。
“钟师傅, 你真的要走啊,我有好多菜还没跟你学呢!”杂工小任道。
钟业成收拾了一些东西放到一个纸箱,“也不是很快走, 要再过一两个星期。”
“你在食堂炒些小菜应该是没什么问题的,一些复杂一点的可以跟马大厨学啊。”
“唉,我也有很多菜做的还不行,也想跟你再学下呢,没想到你就要走了。”马大厨把蒸锅上的笼屉拿下来,露出里面一个个圆胖胖的大包子。
他又拿起包子一个个的往食篮里放,“你看这个素包,要不是你教的怎么调馅料啊,怎么会有那有多人天天吵着吃包子。”
“对啊,以前都是天天吵着吃肉的,菜里面少放几根肉丝,就各种吵吵的。”吴婶也帮着边捡包子边说道。
钟业成笑道,“好好,又不是以后都见不到,你们以后有事可以给我打电话,我就还在江市的。”
“钟师傅,你去江市啊,那你是去大饭店当大厨吗?”小任问道。
钟业成先是摇摇头,又是点点头,“嗯,对啊,就是有个大老板看中我厨艺,打算在江市开个饭店让我去掌勺。”
“哇,在江市市区啊,那一定是个很大的饭店了?”小任夸张道,“那以后吃饭会不会给优惠啊?”
“行啊,你来肯定优惠了。”
“切,我哪去的起大饭店,说说而已。”
“你啊,努力学好本事,以后也当大厨不就行了。”马大厨