也要。”刘雪女看了一眼郝大厨,爽快的说道。
“咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重量,价位恐怕会比新鲜的鱼贵一些。”
“酱油要发酵一百八十天,中间还要时刻照看着,产量不会太高。”
“新鲜的鱼是三毛钱一斤,那咸鱼就按照五毛钱一斤,至于酱油,你开个价吧。”刘雪女沉吟道。
“酱油一块钱一斤。”木秀想了想,给出了个适当的价位,虽然价位高点,但是一斤酱油,五百毫升,普通家庭一个月用一斤,饭店用的话,最多也就是三天一斤,一个月也就是十斤,十块钱而已。
第272章 问房子
“你这个酱油方子卖不卖?”刘雪女心里盘算一下后突然问道。
“方子就算给您,您也不一定能做出来这个味道,这个真是凭个人经验的。”木秀也想直接卖方子啊,这样来钱快一点,只是,这酱油发酵之后,只能放到她空间里,不然会滋生蛆虫,她空间里可是放不进去任何活物,包括蛆虫。
郝大厨听了点了点头,的确,就连做菜也是,同样的食材调料,换一个人做出的味道也不一样。
“那就这样说定了,明天你给我先带二十斤酱油,新鲜的鱼再要五十斤,咸鱼有多少要多少。”刘雪女对着木秀说道。
“咸鱼还需要时间腌制,一下拿不出来太多,您先给个订金,做好了给您送过来。”木秀思索了下回答道。
“好的,咱们去前面柜台写个字据吧。”刘雪女说完转身离开后厨,木秀紧跟其后。
饭店最后总共收了一百六十斤的活鱼,是四十八块钱,预定明天的五十斤活鱼,是十五块钱,咸鱼预定了五百斤,也就是二百五十块钱,先给了五十块钱订金,其余两百块钱,分两次给完,白纸黑字写得清清楚楚。
木秀收起字据,接过刘雪女递过来的钱,数好之后放入布袋。
“老板娘,那明早见。”木秀跟老板娘告别之后,就跟陈旭辉和陈向阳一起离开了饭店。
“有新菜啊,今天有新鲜的现杀的活鱼,大家可以点鱼吃了,数量不多,只有几条,大家尝尝鲜啊,今天进店的客人,再一桌一小碟小菜,感谢大家的等待。”刘雪女算了算鱼的数量还有刚才木秀做好的咸鱼份量,她冲着店里的食客还有正在排队的众人喊道。
“谢谢老板娘了。”外边等待的人个个喜笑颜开,吃个饭还有免费小菜送,真是不枉等待这么久“老板娘,给我来一条鱼。”刚落位的一位食客说道。
“好,新鲜鱼清蒸最好吃,跟您清蒸一条?”刘雪女笑着问道。
“行。”
刚才木秀用来做鱼拿出来的调料,并没有用完,刘雪女刚才一算,应该可以再做几盘,所以她立刻就吆喝了起来。
等到清蒸鱼还有精心分好的跟味碟一样的咸鱼端上饭桌后,大家吃起来齐齐是赞不绝口,门口排队的闻到这从未闻到过的菜香也是咽了咽口水,心里想着轮到自己时一定也要点条鱼吃,而吃过的人却也是决定,下次来还要继续点鱼吃。
“陈叔,这是你卖鱼的钱。”木秀先数出来四十八块钱递给了陈向阳,接着又数出十五块钱,“陈叔,这是饭店订了五十斤鱼,明天送过来的钱。”
“那,剩下的鱼呢?”陈向阳接过钱,发愁的问道。