让他们有看不起人的资本。
所以饭店里有些人一听国营转私营了，哪怕廖清欢承诺工资福利不会变，还是有不少人决定离开饭店。
这里面就是一些帮厨或者是服务员，师傅们倒是没走的。因为除了刘红星之外，其他的师傅是林碗他们几个人的徒弟。
廖清欢还怕他们是迫于自己师父的压力才留下来的，特意说了，他们完全可以转回之前干的饭店。毕竟国营的身份比私营要吃香很多。
只是他们都拒绝了，拒绝的原因是他们认为现在国营和私营没什么区别了，国营拿固定工资，没有什么变化。但转私营后，廖清欢还承诺了年底会有分红呢，算算比国营那边要好很多。
当然了，他们在廖家酒楼也干了这么久，自身都能感觉到自己的蜕变，哪有酒楼转私营就走的？管理模式什么的又没有大变化，不还是和从前一样。他们要是不想干了，完全可以自己出去开饭店嘛！
比如杨盆的徒弟孙师傅就出去自己单干了，私营饭店开得风生水起。
这几个徒孙都不走，想进来刘军几个人气得嗷嗷叫，他们都想好了从国营饭店里面退出来，到廖家酒楼做事呢。结果这几个师兄弟都不出来了，你说他们气不气？
廖清欢可不知道原来酒楼师傅的位置这么抢手，面对愿意留下来的人，她只是把早就准备好的合同拿出来，让他们签字。
毕竟是私营了，总得有点私营的意思。
廖清欢成了掌柜的，不对，现在是老板了。
有个当掌柜的经验，做什么老板廖清欢是不虚的，饭店经理走了，没关系，把李淑华提起来当酒楼经理。
李淑华可吓到了，怎么着这酒楼经理就成她了？
廖清欢很认真的点头，“你在饭店也干了这么多年，流程你都清楚的。前面的饭店经理小徐不是让你帮着记采购的单子这些吗？你就像以前那样去干，只是你现在不再是服务员了，你得跟供应商那边对接。另外还要帮着处理一些刁难的客人，不过酒楼的客人都很好，没什么可刁难的。你主要就管好采购，应对一些乱七八糟的问题。”