椒还是头一回用花猪肉,她飞快地切好了佐料和食材。
青椒滚刀切出来,去掉芯,每一块都是差不多大小的;猪肉切成了两份,一份肥肉上微微带肉,一份瘦肉,都切片。
她的动作利落,手起刀落,又快又保质,是第一个完成准备工作的。
接着方秋椒就起锅炸肥肉,将猪肉炼出油来。
等油炼出来,拍碎的蒜瓣儿往里一丢,油一激,香气冒出来——同切磋的人才知道,有人动作这么快。
而且这股子蒜味,真的挺香,闻着都挺享受。
米小福闻着,也将自己的蒜瓣儿丢进锅里。
这道菜他被米荣盯着做了一周,已然是极度熟练。两处香味一激,其他人也加快速度,于是阵阵香气冒出来。
气息都是流动,按理来说,做同一个菜,合该混做一团才是。往日里也是这样,最后香气甚至会有点影响厨师们的嗅觉,这时候就靠经验和视觉来判断。
但今天注定是不同的一天。
一股子更香的辣椒香气,在一片相似的味道里脱颖而出。
在一旁看着的老师傅们,立时都闻了出来不同。
王老先生动起来,朝着做菜的小辈里走去。
还在做菜,只专注于自己锅中的厨师还没闻出来那特别的香辣味。只以为这是大师傅们要过来指导了,顿时各个抖锅都更有力气了。
但是,都不是为他们而来的。
男厨师们眼看着大师从自己身边走过,朝着那个漂亮小姑娘走了过去。
不少人瞥了一眼,心里头就生出不满来。
小姑娘就那么吃香?!
这群大师还配叫大师?!
然而这念头刚生出来,王老先生就停下脚步,站在方秋椒锅侧一米外。
老先生开口赞道:“好生地香,这个火功可太厉害了!”
包绩嘿嘿笑:“反正我不行。”
“惭愧哦,还要在年轻人手上学东西。”这意思是,教不了方秋椒什么,还要跟她学。
这话可太夸张了,愣是让人不敢信。
米小福听着,咬了咬牙,失落地望了爸爸米荣一眼。
他还以为自己今天能给米荣挣面子,回头好在爸爸心里胜过大哥。可没想到刚出门,就遇到了自己应付不了的对手。
米小福还不知道,他爸米荣心里又紧张了起来。
那句有什么拿手菜的回答——“都好”,怕不是句场合话,而是句大实话!
米荣承认自己是有些虚荣的,能操办接待外国人的宴席,牛他早就隐隐往外吹了。回头要是不成,那就是自己打脸。
不行,他得想个办法。
米荣站在一旁,多打量了被围着的方秋椒几眼。
在他身边,关山海摸了摸自己的下巴。
只凭米荣露出来的气息,和暗生警惕、再转变为坚定下决心的表情,关山海又猜出来了一些东西。
这米荣想办接待宴,可丫头被他视为敌人?
可是,那是他的地盘啊。
转瞬的功夫过后,方秋椒道:“好了。”
她将冒腾着香辣肉香的青椒炒肉盛出来,分作三个盘子。
量不多也不少,每个人肯定能尝到,但想多吃绝对没有。要知道,师傅们都得尝好多份,而且菜的量做大了,没那么好控制成熟度。
筷子们早就蓄势待发。
穿过热气,一双双筷子飞快伸向盘子里,或是夹走青绿的辣椒,或是直接夹起肉片,也有奇怪的,朝着蒜和豆豉下手。
王老先生尝的是辣椒,吃得老人家连连点头。
“果然和我想的一样,带了肉香味,青椒滋味更好了。调料也刚刚好,没遮味,这个味道烘托得好!”
包绩吃的是肉,吃完一块,自然是……憋住话头,再来一块!
包绩感觉自己变了,已经变成了苏叶那等狠人,学会了吃到更多好吃的精髓——少说话。