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吉祥饭馆(种田文) 第77节(3 / 4)

过日子,一头羊说吃就吃了,也太不把钱当钱了。

不过看着吉祥兴致高,王金秀啥也没说,只想着晚上好好给周老三说说道理,教他勤俭着过日子。

另外一边,一切准备妥当,只需将羊塞到烤炉中慢慢炙烤就好,炙烤的时间比较长,需要两个时辰,烤炙火候很有讲究,要用慢火,吉祥担心其他人掌握不好,搬了一张阔背的躺椅来,亲自守在院里看火。

慢慢的,日落西山,阳光一寸寸的褪去,一阵夜风裹挟着枯叶飘来,还挺冷。

烤炉中的羊也慢慢产生了变化,羊皮变得金黄酥脆,焦脆的外壳下羊肉却还十分鲜嫩多汁,高温下羊油一滴滴的滚落,不一会儿竟留了一小滩。

迷人的肉香味儿顺着风飘了很远,附近的邻居们都闻见了,纷纷议论是什么这么香,有人猜是烤肉,也有人说是羊肉汤,还有的人只一味的吞口水,甭管是什么,反正一个字,香!

对门院的小孩正与家人同桌吃饭,突然把筷子一甩,咚咚咚的往外头跑去。

“站住,你干啥去!”小孩他娘急忙追出去。

“娘,好香啊,外头有人在吃好吃的,我要吃好吃的,咱家的饭不好吃……”

知道今晚有烤全羊,吉万成惦记这滋味很多年了,早早打烊收摊,带着妻儿还有乔生回到小作坊,走在巷子里时就闻到了香味,等推开院门,更加浓郁勾人的烤肉味扑面而来,吉万成只深吸一口,嘴巴里就不停的分泌口水。

吉瑞吃烤全羊的时候年纪还很小,刚会走路,对他来说这是第一次吃烤全羊,傍晚时光听爹娘形容就已馋的不行,回屋把书袋一卸,就往厨房里冲。

院子的角落里,猪圈已经盖成了一半,小孩子可以一心奔着吃的去,做长辈的得有个样子,吉万成和唐翠走到院里和王金秀打招呼。

“亲家母真能干,这猪圈都给张罗着盖好了,我本来打算明天找好材料,赶几个夜工自己盖的。”

王金秀脸上笑呵呵的,“你们白天做买卖已经够辛苦的了,晚上还操劳,再有精神头的人也禁不起这样折腾啊,我听老三说是亲家你劝他买的猪仔,亲家你真是劝对了,养两只猪在院里多好啊,免得浪费那些面糊面渣子,老三还得你多提点。”

“老三厉害着哩,用不着我提点,就还孩子年纪小,有些事需要咱们做长辈的提醒。”吉万成道。

“没错没错,是这个理儿。”王金秀和吉万成客客气气的说了两句,突然听见外头有吵闹声,“这外面是咋了?”

唐翠笑笑答道,“有个小孩儿哭闹这不吃饭,他娘捧着碗在后头追着跑。”

王金秀立刻想起豆饼来,“伺候小孩吃饭可太难了,我大孙子豆饼就是,一道饭点就让人着急上火。”

话音刚落,葛秋从厨房探出头来,高兴的喊道,“可以吃饭哩!”

烤好的全羊没有合适的碗碟盛放,吉祥找来一个和面的大木盆装着放在桌上,外焦里嫩的羊肉散发着阵阵香味儿,另外一边羊杂汤正咕嘟咕嘟的冒着泡,浓郁的香味激得人口水直流,乔玉香将一片片的羊血烫进去煮熟以后,用一个大海碗盛了出来。

喝羊汤吃羊肉,这滋味不要太美。

王金秀下午时还嫌弃周老三浪费,看着油汪汪,外壳焦脆内里鲜美多汁的烤全羊,一时不做他想,只好奇这羊该怎么吃,总不能直接抱着啃吧。

吉祥好像看懂了王金秀没有问出口的话,笑着说,“娘,等一会,我将羊肉切一切。”

说罢取来刀和砧板,切下一角羊腿加羊背脊,切成一掌长,两指宽的长条,接着用蒜泥、小香葱、辣酱等调制出一碗蘸料,一样一样摆好后笑道,“可以吃了。”

周老三早就迫不急待了,他赶紧给长辈们还有吉祥夹肉,然后终于轮到了自己,周老三挑了一块肥瘦相间的,只见焦黄的外皮下羊肉饱含汁水,散发着浓浓的肉香,却一点都不膻。蘸上蘸水后将一大块羊肉塞入嘴里,舌头立刻品尝到了鲜美的滋味,越嚼越香,烤炙了两个时辰,大料的香味已经彻底沁入羊肉中,肉质带些韧劲儿,但是一点都不柴。

炭烤食物的滋味本身就很吸引人,大块大块的肉更是夺人眼球,这烤全羊既好吃又好看。

吃腻了以后来两口香甜热腾腾的羊杂汤,立刻开了胃口,还能再吃两块。

这只羊收拾完以后总共三十斤,炙烤过程中还损失了一些重量,十来个人竟然吃了半只羊,王金秀也吃了不少,吃得都有些不好意思教训周老三。

乔生、吉瑞、葛秋几个小孩吃的肚皮溜圆,捂着肚子动也不想动,吉万成担心他们的肠胃,硬是把他们喊到院子里绕圈消食。

王金秀上次吃了积食的苦头,也慢慢的在院里溜达,周老三出屋的时候被她喊住,王金秀想想还是要提醒一下周老三,不能挣了钱就乱花,过日子嘛,钱都是一分一厘攒出来的,钱得花在刀刃上,而不是吃吃喝喝可劲造,就算金山银山也有花没的那一天。

王金秀喋喋不休的说,周老三倚靠着墙不耐烦的听,听得眉头皱起,时不时的扯一扯耳朵,抠一抠墙皮。

“三儿,你听见没有?”

“娘,我这样做自有我的

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