安然点头赞同得说道:“不错啊老安,以前没白做老板。”
安景城给了安然一个白眼,要不是想考科举,他的想法可多的是。
有时候安景城有些疑惑,为啥自己擅长的做生意现在是安然在干,安然擅长的读书,是自己在读。
不过想想还是只能怪这个时代,他们都没办法去撼动。
为了让张木匠放心,安然说道:“您先做着张叔,等手头的活干完了,我们再想办法。”
张木匠也无法,只能同意。
盖蔬菜大棚和养羊场的人员很快定下来,安喜田是他们的头头。
安喜田的工作有些特殊,盖房子期间他是一个总负责人,等房子盖完,他就成为养羊场的负责人兼屠夫。
店小二那边,安然挑选了安中全,安顺王鹏三个大小伙子,还有两个姑娘,一个叫王翠儿,一个叫安春香。
两个姑娘都是聪明伶俐的,做起事也很麻利,不比小伙子们差。
王翠儿和王鹏还是亲兄妹。
厨房大厨挑了两个中年男人,现场给安然炒了两个菜,两人在家里都是会下厨的,没有很多现在君子远庖厨的思想。
尝了尝味道,安然觉得都是可以培养,有发展前途的。
厨房帮厨安然选了张寡妇和另外两位大娘。
张寡妇自己都有些意外,她本以为安然不会选她。
其实在这只是安然也没想选她,可是报名的人群里,张寡妇实在是亮眼,衣服收拾的干干净净,头发也全部都盘起来,看起来就很干净。
做酒楼吃食,最重要的不就是这个嘛,所以说安然选择了她。
小吃摊基本都是夫妻俩一起做,毕竟男女搭配干活不累嘛。又不能让他们和别人的媳妇男人搭配,还是两口子更合适些。
养羊场选择的基本都是稍微有些年纪的地里的老把式,比较有经验。
蔬菜大棚则是需要一些,更能吃苦耐劳的壮年。
盖大棚和养羊场的,基本是包含了,村里能干的青壮年和妇人姑娘所有人,人多力量大,早干完早完事。
不再浪费时间,安然决定从下午就开始让工人投入工作。
安然决定模仿现代大棚的样子,做,四周的墙壁都做成隔层的火墙,点燃火墙就可以取暖,保持大棚内的温度。
没有墙的那一面,用竹竿做架子,三层油纸覆盖,白天暖和的时候,可以卷起来晒晒太阳。
为了保持大棚内温度适宜,还需要做两个锅炉放在中间。
说干就干,安然叫来安喜田两人一道前去勘察位置,安景城则带着其他人继续烧砖。
在山脉中选了一个山坡,将这里的荒地开出来,就地取材,木材可以用周边的这一些,也比较方便。
选好地址,安然画了两个图纸,这片位置完全可以做两个大棚。
拿着量出具体的数据,安然参考西汉晚期,汉文帝的工人们为汉文帝打造的温室,再结合他们目前的实际情况,将大棚的具体图纸画了下来。
将图纸交给安喜田,让他紧盯工人严格按照图纸制作。
先开荒,对于开荒这件事安喜田已经很熟练了,不需要安然多少,就能全权负责。
安然很放心的带着她招募的酒楼小伙子小姑娘们去了淮阳府。
同行的还有白秋张木匠,还有李清晓与李清薇李睿辰。张木匠是为了去看一下酒楼,好按照安然的意思将需要的东西打造出来。
白秋则是为了来看看,毕竟怎么说她也是酒楼正儿八经的老板娘了。
牛车大力已经对于隧道了如指掌了,不用人逼着也可以自己通过隧道。
杨掌柜带他们办理的进城木牌果真很管用,带着一车人守城官兵也没有过多盘问,看到木牌就开城门放行了。
“安然姐姐,酒楼这么大呢?”王翠儿挽着安然的胳膊,站在酒楼前,仰着头看着三层酒楼。
“嗯,还行,我也是相中这里大,地理位置还好。”安然点点头赞同的说道。
打开门,领着一群人转了一圈,介绍了一下各个地区的规划,就让他们自己去打扫收拾了。
自己则带着张木匠和他说着,每个地方的具体作用,边说别画,两人商讨着尺寸样式。
从进门出这里,空出上楼楼梯的这一部分,往里安然就准备做小吃街的那种半掩小房子。
下面是一圈长方形的操作台面,上方是三角形的顶。
做小吃需要用炉子,房子顶部还需要做一条大烟道,每个炉子都连同到一个烟道里,进行排烟。
张木匠虽说做不了这个活但是可以给一些建议,让安然回去之后,去找李老头,他之前听李老头谈起过可以做这些。
有了人选就好办了,没在纠结这个,安然又和张木匠说起房子布局。
一楼原先的掌柜收银台,安然决定搬到二楼去,一楼就不再用。
只在门口设置一个小台子,售卖定制小牌子。小吃需要在门口兑换定制牌子,然后在进行购买。
思来想去安然决定这样的话管理起来比较方便,而且对于做小吃的员工来说,也更好去计算价格。
进门做三个小吃摊