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穿到狗血文里我靠美食暴富 第131节(2 / 3)

真善美的厨神……”

系统道:“所以在宿主主动研究食谱,并将食物做出来时,系统便会奖励对应的食谱。”

这下顾安明白了,她今天研究了油爆双脆,并且将这道菜做了出来,所以系统给了相应的奖励,所以激活食谱的方式,不仅仅是触碰封谨?

系统没说话。

顾安将锅洗净,开始熬制酱料,冉秋准备离开,他知道,顾安的酱料是一道菜最重要的环节。

顾安:“没事,你看着。”要不是冉秋,她今天还不知道新的激活食谱的方式。

冉秋一听,有些不好意思,又有些激动地看向顾安。

顾安除了本身厨艺就好,她每一道菜的精髓都在这些酱汁的熬制中,所以冉秋刚才才会避开,没想到顾安根本不在意。

顾安已经将酱料所需要的中药材取出来,然后分别放在锅里。

冉秋知道食疗也是厨师应修技能之一,但顾安似乎还懂些药理。

将酱汁熬好之后,顾安盛放到新的玻璃瓶中,系统给的食谱油爆双脆中用的猪肚只取最厚的地方,且上下部分不能用,只用中间的地方。

顾安片好猪肚,又切好腰花。

做法和之前冉秋做的也稍稍有些区别,在锅中加入油烧沸之后,加入猪肚和腰花爆炒,直接加上酱汁翻炒两下出锅。

还没有吃,冉秋就知道这份油爆双脆比之前要好吃,毕竟香味比之前要浓得多。

他夹起一筷子喂入口中。

不管是熬制酱汁还是爆炒猪肚和腰花的时候,顾安没有加入料酒,但口中无论是猪肚还是腰花都没有任何腥味,反而将两者的香味最大程度地发挥出来。

顾安也没有通过提前油炸来增加口感,但口中两种食材口感比刚才的更加脆:“好吃!”

冉秋越发的佩服顾安,顾安每天都会给他带来新的惊喜。

许奶奶也是开心的说:“今天有新菜了?”

“嗯,油爆双脆!”顾安道。

冉秋已经迫不及待地自己尝试了,因为和之前做法有稍稍区别,冉秋做的第一盘口感稍稍没那么脆,不过只有两人能尝出来。

其他在后厨的人都觉得这道菜十分好吃。

再接下来的油爆双脆,冉秋已经能很好的发挥。

……

最近一段时间来排队的食客显然又多了些,毕竟顾安的叫花鸡每天上架限量,一开始每天出售三十只叫花鸡,到后来变成五十只,再到后来无论食客怎么请求,服务员都明确表示不可能再增加了,因为这道菜做法复杂。

虽说顾安按摩手法越来越快,但处理一只鸡最快也还是需要十五分钟,虽然有冉秋帮忙,但五十只鸡确确实实是极限,不然别的食材就无法准备了。

今天食客显然也做好了继续劝说的准备,微博上,大家点赞最高的回复已经变成了【强烈要求增加每天卖叫花鸡的份数!】

结果第一批刚到的食客就看到今天又上架了新菜,油爆双脆,388元一份。

“竟然有新菜!”

“快点啊!”

这道菜没有限额,所以很多人都点了。

也有不少人不知道这道菜是什么,在听到别人说这道菜里的爽脆只是指猪肚和猪腰时,还有些犹豫。

这犹豫的人中就包括崔军。

崔军知道顾安,是因为之前曹静办的义卖活动,他买了顾安做的美食,并且入坑,只是那天义卖活动结束后,崔军便去了外地办事,前不久才回到京市。

找到顾安开的餐厅便过来了,看到大家都在讨论新的菜品,但听到是这两样菜之后,他有些犹豫,毕竟他想吃的毛血旺里也有毛肚。

身后的人都在劝他,冷姐姐出新品闭着眼睛都可以点,这条规则只要是老食客都清楚。

崔军又想到之前自己吃过的教训,便点了这道菜,388元其实不算便宜,尤其是这道菜主要食材是猪肚和猪腰。

点好菜后,崔军便在大厅找了个位置坐下,不得不说顾安这个餐厅十分漂亮。在这里吃饭,人的心情都会变好。

除了油爆双脆,崔军还点了毛血旺和酸辣粉,毛血旺是因为之前义卖活动吃之后,崔军一直念念不忘,而酸辣粉,也是因为当时不少人想吃,他没买到,便给记下来了。

油爆双脆是最先上来的,崔军仔细观察了下红色的猪腰,白色的猪肚,一红一白立刻能勾起人的食欲,不由连连点头,还好自己点了这份菜,看起来十分不错。

再夹起一块猪腰喂进口中,脆是第一感觉,紧接着就是香味!经过油爆之后的腰花不仅口感好,香味也非常好。

再尝一口猪肚,和他想吃的毛血旺的毛肚是完全不一样的口感和味道。

毛血旺的毛肚重在麻辣,这一口猪肚则是油爆出来的香味。

崔军一边吃一边点头,还好这次他聪明,听了别人的劝,不然还真吃不到这份美味。

很快,毛血旺和酸辣粉也上来了。

久违的毛血旺再次勾起了崔军的食欲,拿起筷子大口吃了起来,毛血旺和油爆双脆两份的量其实不少,吃完崔军的肚子也饱了。

但他还是忍不住尝了一筷子酸辣粉,虽说

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