今天原是路过，不想凑这个热闹，无奈人太多，被卡在了中间。
第一道菜端到他面前时，别管是季妧的还是大厨的，他只看了一眼，眉头就能夹死苍蝇，连试都没试，也丧失了看第二道菜的兴趣。
意外的是，周边的人试过第二道后都大呼好吃，夹了一筷子还想夹第二筷子，端盘子的伙计拦都拦不住。
他忍不住生出几分好奇，也夹了一片，在两个蘸碟之间，选择了颜色比较深的那个。
肉白汁红，塞进嘴里咀嚼了一下，顿时就瞪大了眼。
咸鲜微辣、蒜香味浓……好吃！
不仅好吃，还相当有水准！
他也不端着了，饿虎扑食般，撸袖子扑上前和一堆人争抢起来。
最后也只抢到了薄薄的一小片，珍而重之的塞进嘴里，都舍不得咀嚼。
这局谁赢，不言自明。
大厨心里已经服气，然而戏还得演下去。
“咳！”他大声咳嗽吸引注意，后又摆出一副极为不爽的样子，道，“你这局胜之不武！”
季妧还没说话呢，下面有人就咋呼了起来。
“诶你这人怎么这样啊！输了就不认了？人做的就是比你好吃。”
“就是！亏你还是大厨呢，就这点度量？”
这话引了一圈人附和，蹦跶的最高的就是那个老饕。
这么多人帮季妧说话，大抵是出于偏向弱者的心理，而且小姑娘嘛，做得不好都不忍苛责，更何况她的白切肉确实惊艳。
大厨一下子成了众矢之的，脸涨的通红，强撑着道“我们事先言明了，比的是厨艺，她本身技艺不行，这局不过是借用外力，讨巧而赢，不是胜之不武是什么？”
“她也没找人帮忙呀，借用啥外力了？”
“调料，她用了她们家卖的调料！”大厨愤怒的指着季妧手边的瓶瓶罐罐。
除了圆脸主妇那一片，很多人都不知道调料是什么。
就连圆脸主妇自己，也不清楚那酱醋碟是怎么回事，毕竟她上回没有买这两样。
“嘿！别管白猫还是黑猫，能抓住耗子的就是好猫！你管人家用了啥，有能耐你也用啊！”
“就是！一大把年纪，为老不尊，输了就是输了，还怪张三怨李四的……”
说这话的人似乎忘了，季妧第一局输了的时候，也给自己找理由来着。
洪掌柜看着群情汹涌的现场，直急出了一头冷汗。
这场面有点脱轨啊！
要是控制不住，或者下一局出个什么偏差，那他们家大厨，甚或洪福饭馆，直接就完了！
第406章 如何收场
季妧给了洪掌柜一个稍安勿躁的眼神。
待喧闹的场面稍稍平静下来，这才走到台前。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的光彩。既然他觉得我胜之不武，那干脆第三轮我俩全都用调料，真正公平公正的比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢呼雷动，有起哄的，有鼓掌的，还有催促的。
“快点吧，别磨蹭了……”等着吃呢，不知道这回又是什么好吃的。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜，不过邺阳各大酒楼几乎没有用之作为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，异味去不掉，也就很难入口，而且猪腰子这东西是廉价之物，实在登不了大雅之堂。
起初他对季妧选择这道菜作为压轴，也是有所疑虑的。
节约成本可以理解，但也不能本末倒置，万一大家不喜欢吃，岂不功亏一篑？
季妧也没有多做解释，只在昨天下午回村之前去了趟洪福饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为了今天不出纰漏，直练了一通宵。好在这东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰子，按季妧所教，将之从中间剖开，撕去表皮并去掉腰臊。
在片开的一面斜切花刀，每三刀一段，用盐、酒、白糖、醋和稍许芡粉码味。
起一个八成热的混合油锅，放入花椒、干辣椒以及姜片和蒜片炒香，跟着把码好味的腰子丢下去。
腰子下锅受热后，豁口很快卷曲成麦穗状，迅速爆炒，加入盐、五香粉等调料调味，临出锅时再撒些蒜苗段。
季妧那边差不多也是同样的流程。
腰子洗净，去皮去腰臊，现剞花刀现码味，起油锅、爆香……
稍有不同的是，她用酱油、醋、汤、糖、黄酒和芡粉兑成了芡汁。
下腰花快炒后，跟着下经水焯过的小青菜一同翻炒，最后下芡汁，迅速炒转，起锅上桌。
两边几乎同时装盘，不过这次没有分别摆放，而是采用了糊名混放的方式，将两人的菜搁在同一个托盘上，试吃的人也不知道具体是谁做的。
腰花要趁热吃，一凉就不好吃了。所以这次多找了几个人，分好几个方向，同时端着托盘下去给大家试吃。
老饕一马当先，以迅雷不及掩耳之