们大抵也不会一开张便蜂拥而至。”
都是做同样的生意,每日付出一样的辛苦,面对几乎没有差别的食客,在座的娘子们对姚娘子的话颇为感同身受,纷纷点头应声。
“可不是,我们都没想到,你家的食肆一开始生意便那么好,可见,你的手艺和人品,食客是很信任的。”
一家店铺生意好不好,一要看东西是否物美价廉,二要看老板是否身正德佳,很显然,沈怜雪两样都占住,并且在左近的食肆中算是佼佼者。
附近并无花样繁多的食肆,她也算是占了先机。
沈怜雪认真听着姚娘子的经验之谈,道:“姚娘子说的是。”
姚娘子又道:“当然,生意好不好并非我们吸纳入会的标准,我们妙百味行会中女老板或者厨娘居多,也不乏厨师,我们最看重的是每个食肆亦或者厨娘对于食物的看法。”
“你有没有尊重你所做的每一道菜,有没有在乎你们面对的每一位食客,这才是我们看中的品质。”
姚娘子说到这里,不由感叹一句:“也是你们运气好,原本我们想再观望三五月余,待到明年你们生意依旧还是如此,也能不断推陈出新,我们再来询问。”
“只是没想到,你们居然被红泥客推荐了。”
自从那日知道了红泥客是谁,沈怜雪也让苏掌柜开始订朝报,旁的故事似乎都不用多看,只要有红泥客的文章,沈怜雪必让女儿给她仔细读。
她能从中学到不少的东西,对她和团团食肆都是受益匪浅的。
一听到姚娘子的话,沈怜雪自己也跟着点头,感叹道:“是我运气好,多谢红泥客能推荐咱们团团食肆,我也很是意外。”
姚娘子却道:“若团团食肆不足够好,吸引了红泥客的驻足,吸引她坐下来品味一番,也不可能有那一篇深刻文章,你运气是好,但若实力不足,根基不稳,运气再好也没用。”
沈怜雪微微一动,再一拱手:“谢娘子深言。”
姚娘子看了看身后的诸位娘子,然后才看向沈怜雪:“我如今想问你,以后有何打算?”
沈怜雪不由捏了捏女儿的手,然后才道:“姚娘子,团团食肆如今生意稳定,每日几乎别无二致,除了上新菜的几日客人会多一两成,但也已经固定下来。”
她的目光在食肆里缓慢转了一圈,这是她通过努力才终于拥有的乐土,这是她除了女儿之外最宝贵的财富。
沈怜雪道:“我是想要以后越做越大,可以开成大店,若是可能,也开一家正店,正经做出自己的招牌来,但凡来汴京的人,不来我们食肆就算白来。”
她如此并非异想天开,而是带着坚持不懈的努力,带着想要一直拼搏下去的勇气。
“若真有这么一天,这一间作为起点的食肆,我也不会关。”
“团团食肆开一日,这里便会开一日,赶路的百姓近来买些从食,略有些空闲的食客可以等上一晚粉或者一份煎饼,便宜、实惠,却能让人一整日都开心,却能让人吃饱。”
“做食肆,大抵就是让每一个登门的客人吃饱吃好。”
沈怜雪如此说着,脸上笑容越发灿烂。
姚娘子同诸位娘子皆是一顿,随即便鼓起掌来:“沈娘子,说得好啊。”
姚娘子此刻也笑了:“你的想法同我们行会的准则不谋而合,既然你有意向加入我们行会,那我们便先把团团食肆纳入备选食肆,若是考察结束,你们依旧还如今天这般,那么介时就会正式挂在行会的名录下。”
姚娘子指了指外面卖地经的小童,道:“介时,同我们行会有合作的地经所也会出新的地经,你们也会出现在那一份份数不清的地经中。”①
沈怜雪生来便在汴京,她幼时鲜少出门,也几乎不会在街面上游玩,后来被赶出沈家,她也直接便被老女使领着来了甜水巷,一直只在这一代生活。
她从来都没有好奇亦或者采买过街面上贩售的地经。
原来,地经也是一门生意,更是一门学问。
沈怜雪惊讶过后,便笑着几位食娘子拱手道:“各位前辈既然能登门相商,那我们团团食肆便绝对不会把这么好的机遇推出之外,且不说妙百味本就是我心之向往,便冲着各位娘子的点拨提拔,我都受益匪浅。”
沈怜雪一字一顿,说得认真又端方。
她一躬到底:“感谢诸位给我这个机会,我们会努力做到最好,最终同各位成为同一行会的伙伴,可以继续同前辈们学习。”
但沈怜雪的礼还未行,便被姚娘子一把拖出,她眉宇之间,有着纯粹的对我出色晚辈的欣赏:“不必如此拘泥礼节,你们的菜品确实很好,我们几个老家伙都很喜欢。”
“你且去忙吧,我们再吃两瓶酒。”
沈怜雪同几位一一见礼,这才领着女儿的手往后厨去。
苏掌柜见此刻前面人不算多,便也跟了上来。
沈怜雪心跳略有些快,那种说不出来的欢喜,萦绕在她心头,让她脸上笑容一直未曾消减。
苏掌柜见她高兴,自己也跟着兴高采烈。
“这行会可厉害了,”他道,“咱们能加入这样的行会,说明老板已经足够