年轻姑娘,却仿佛让她看到了厨艺天花板应该有的模样。
其余三个厨师吃过之后,惊艳之中倒是带着几分惶恐,这种菜肴别说让他们做了,就是吃也是第一次吃到,他们担心会被解雇。
伊凡只说让他们跟着小胖师傅好好学基本功,先从墩子做起,一步步稳扎稳打的来。
在这期间,哪怕天天切萝卜,只要用心去切,工资也不会少一分。
本来这种工资安排是不公平的,厨师拿的工资和学徒肯定不一样,但伊凡看他们三个都是人近中年,肯定是上有老下有小。
如果再按照十几岁的学徒的工资给他们,养家都困难,哪里还能静下心来学厨,所以她就没有克扣他们三位的工资。
徐晶晶把视频传到小程序上。
伊凡凑过来看看,问道,“多少粉丝了?”
徐晶晶看看后台,“三千多个,大多数是我们店里的熟客,老板,要不要做一下推广?”
“现在先不用。”伊凡说,“按照我们店的接待量,三千个都太多了,扩张太快容易出问题,稳稳的来吧。”
她看了看视频,又问道,“老徐,有没有人给你刷跑车?”
徐晶晶哭笑不得,“老板,这又不是抖×,不兴刷礼物的。”
......
伊凡正在厨房里看小胖师傅教新来的三个厨师刀工,直刀怎么下,平刀怎么用巧劲。
小胖师傅是个实在人,教起人来也是格外认真,自己知道的技能一点没保留。
还有很重要的一点,小胖师傅是拿提成的,店里生意越好,他就赚得越多,干起活来自然也是十二分的卖力。
兜里的手机振了几下,伊凡接起来,是方老头打过来的。
“方爷爷,有什么指示?”
方老头在电话那头慢悠悠地说,“下午给我留一间包房,我要请客。”
“这...”伊凡为难了,“方爷爷,定餐您要打前台的电话,我不管这些,所以不知道还有没有包房。”
电话“硄”一声撂下了。
伊凡撇撇嘴角,用脚指头都想象得到小老头此刻的愤怒。
很快,前台的电话响了起来。
前台小姑娘接起电话,声音甜甜的,“您好,这里是食百味。”
方老头气呼呼地说,“我要订餐!”
“好的,您几位?”
“十位!”
“好的,您稍等,二楼包房还有一间,请您留一下联系方式和姓名。”
“姓方,电话是...”
挂掉电话,方老头在躺椅上又缅怀了一下过去,他上一次亲自打电话订餐还是二十几年前的事了,那时候膳食阁的位置那也是一席难求。
他低声笑了一下,手指在躺椅的扶手上轻叩两下,自言自语地说,“这小丫头,有两把刷子!”
方老头重新接管公司,这看似出人意料,但其实也在意料之中,猛虎不会一直沉睡。
但第一次公司高层聚餐安排在山花路小吃街一家名不经传的小店,这就着实让人玩味了。
下午六点多的时候,豪车一辆接着一辆开进山花路小吃街,从车上下来的人各个名牌傍身,气质不凡,和小吃街喧闹的市井烟火气格格不入。
别说是服务员了,就是老七也没见过这么大的阵仗,小心翼翼地把客人引到201包房坐下。
回到前台,老七嘱咐服务员,“用我珍藏的老树白茶给201包房泡迎宾茶。”
伊凡正在查看今天的订餐情况,闻言,从记录本里抬起眼帘,“还用惯用的茉莉花茶就可以。”
老七一愣,“可201是...”
伊凡冲他笑了一下,“跨进这个店门的客人没有高低贵贱之分,每一位都是一样的尊贵,如果您要用私藏的好茶请客,那就今天的食客全都得请到。”
“这...”老七语塞,缓了一下,对服务员说,“听小老板的,上茉莉花茶吧。”
过了约摸十分钟,方老头背着手踱步进了食百味,他上下看了一圈,没说话,径直上了201包房。
晓虎本来坐在收银台用ipad看动画片,看到方老头来了,扔下ipad就要往爷爷那边冲,伊凡一把薅住他,“爷爷今天有正事,你别去打扰。”
方老头进了包房后,西装笔挺的公司高管们立刻起身,把他让进主位上坐下。
助理提前点好的菜陆续上了桌,一道“燕鱼迎春”摆在圆桌的正中央。
年轻的高管们只觉得这道菜十分好看,把鲤鱼做出了燕子的神态,连身上的燕子羽毛都栩栩如生,但却不知道这道菜的菜名。
方老头眯着眼睛看清楚了这道菜,徐徐出声道,“这是“燕鱼迎春”八十年代膳食阁的招牌菜。”
助理笑道,“膳食阁还有这道菜?我没吃过。”
方老头瞥他一眼,“这菜盛行的时候你还没出生,后来据说是做工太复杂了就逐渐从市场上消失了,现在酸甜口的鱼大多是做松鼠鱼。”
助理帮方老头夹了一块鱼肚子上的肉,放进他面前的白瓷盘里。
方老头夹起鱼肉放进嘴里,舌尖轻轻一抿,看似香酥的鱼皮入口即化,鱼肉鲜嫩