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第一千九百九十二章 这种酒叫做羊羔酒

小时候调皮捣蛋,也不叫贾爷爷,直接叫贾爷,感觉很好玩,很有气势。

这么多年,陈江海这些年轻人也就叫顺口了,老头也没埋怨过,因此大家干脆一直这么叫,也没觉得有什么不合适的。

而听到贾爷这个称呼的时候,贾德旺明显身体顿了一下,然后猛然的扭过头来看向陈江海。

“呦,原来是你小子,我说这么多年都没人叫过我贾爷了,今天怎么有人忽然叫起来了?”

“你怎么回来了?

你现在可出息了,是了不得的人物喽,我在报纸上都看到过你,不简单啊!”

说到这里,老爷子狠狠的一拍脑门,有些懊恼的说道:“哦,对了,你看我这记性。”

“昨天还有人跟我说了,你们老陈家回来修祖坟了,你回来也是应该的。”

“想来该是馋我这口酒了吧?

你小子从来也不跟我客气,自己打着喝吧!”

听到这话的陈江海,眼角一时之间竟然有点湿润,林林总总的往事如同幻灯片一般快速闪过心头。

他小时候常常来老头这里偷酒喝,表面上老头每次都会象征性的骂几句,但从来没有真正的责备过他。

自从他离开陈家村之后,却再也没有回来看过这个老头。

如今想起来,是一种遗憾。

而且印象之中,上一世他也因为不愿意触景生情,很少回到家乡。

好在这一世他能弥补。

“酒当然是要喝的,但是您咋还杀羊呢?

这是知道我来给我做下酒菜呀!”

陈江海很快就压下了有些激动的情绪,脸上浮现出笑容,忍不住的调侃起来。

“滚蛋!我这是酿酒用的,你忘了,你小时候过来偷酒喝的时候,还被我养的羊撞了个屁墩。”

贾德旺狠狠骂了一句之后,突然又想起好笑的事,脸上不禁露出了笑意。

而这次没等陈江海说什么,林婉秋就不由得好奇问道:“江海,酿酒还用羊肉啊?

这我还是第一次听说。”

林婉秋虽然不是什么专业的爱酒人士,平时也喝的少,但在她的印象中,从来没有听说过酿酒还用羊肉的。

现在既然遇到了,自然想要问个明白。

贾德旺看着林婉秋像看子侄辈一样,开口道:“江海真是有福气,能娶到你这么漂亮的老婆。”

此话一出,林婉秋顿时脸颊绯红。

只听贾德旺继续说道:“你没听说过用羊肉酿酒很正常,因为这一门手艺会的人已经不多了。

这种酒叫做羊羔酒。”

“《酒史》记载羊羔酒出汾州孝义县,我爷爷曾在那边做过十来年的工,学得了这门手艺,一直传到我的手里。”

“它和杏花村的酒可算是同宗,都出自汾州。

甚至连李时珍那个本草纲目中都有记载。”

“宣和成殿真方,用米一旦,如常浸浆。

嫩肥羊肉七斤,曲十四两,杏仁一斤,同煮烂,连汁拌米。

入木香一两同酿,羊肉五斤煮烂酒浸一宿,入消梨十个,同捣取汁和曲米酿酒饮之。”

“只不过因为这酒酿造的时候要用到羊羔肉,成本太高,再加上其他各种原因吧,名声不显,始终没能够传播开,现在学这个的人就更少了。”

“不用说别人,就是我的子孙辈,都不愿意学,觉得杀羔羊太残忍了,慢慢的这门手艺怕是要断绝。”

陈江海也是第一次听到这种酒的真正来历。

同时他回忆起后来他确实再也没有喝到过这种羊羔酒,市场上偶尔有,不过都不是这个味,根本就不正宗。

贾爷一过世,他的子孙确实没有学得这门手艺,这个酒就彻底绝迹了。

猛然,他的眼睛一下子就瞪大了,想到这里他就绕不过一个话题,贾爷的死。

上一世的贾爷并非是得病死的,更不是寿终正寝,而是出了意外。

具体的时间他记不清了,好像就是这几年的有一年,雨下得特别大,使得附近山体滑坡,整个陈家村都遭遇了严重的泥石流。

其他人都还好,而贾爷因为家中的房子老旧是以前的土坯房,直接被雨水冲塌,而他也被直接砸死在里面。

想到这里,陈江海不由得庆幸,这次因为修缮祖坟,他回到了村子又正好闻到了酒香,来到了贾爷家。

这一次,他怎么都要把贾爷救下来。

陈江海笑呵呵的问道:“贾爷,你就让我这么干站着在这儿聊呀,要不整个桌子,正好喝点羊羔酒。”

既然想要救贾爷,就得跟这个老头好好聊聊,他也不急着走了。

“你小子事还挺多!行,我去给你拿桌子。”

贾德旺嘴上嫌弃,但实际上笑容全写在了眼里。

他走到水缸边舀了瓢水,洗了洗手,然后给陈江海搬凳子,顺便给他打了两碗酒。

甚至还给盛了一盘炸好的花生米。

“你俩凑合一下吧,只有这花生米了。

不过这个羊羔酒存放的年头已经够了,就算不用下酒菜也挺好喝的。”

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