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第五十八章 以酒会茶(1 / 1)

两位姑娘将的头头是道,我听的云蒸雾罩,假若不是贪恋她们的美色,我早就跟周公解梦去了。她们看我没有兴致,问道:“难道你对酒没有兴趣,对茶也没有兴致吗?”

我解释道:“姑娘请赎罪,酒和茶自然是好的,酒里有半个文化,茶里有半个历史,这一左一右是我堂堂中华五千年文明史,我自然爱的死去活来。怎奈无缘一睹姑娘的芳名,你们二位一人一句,你妙语连珠,你舌绽莲花,又是一样的漂亮,我脑子里想着行李箱姑娘如是说,整理箱姑娘如此说,我都迷糊了,单单是两个硕大的箱子把我的脑袋就塞的满满的,我感觉现在它们还在我脑袋里抢地盘干仗呢,我哪有心思听你们的高见,我的头都大了。”

行李箱姑娘狡邪地说:“好好好,都是我们不好,给我们起个难听的诨号,你还委屈了。好了,看在你的假想的所谓战争把战火引燃到你并不茂盛的脑袋,我可以告诉你我的名字,省的你为了行李箱或是整理箱急的掉头发,听好了,只说一遍哟,我叫九儿。”

我顿时来了精神,说:“真是好名字,你呢?”整理箱姑娘理理嗓子说:“听好了,我也只说一遍,我叫茶话。”我很满意,瞬间满血复活,我对她们点点头,示意可以继续。

行李箱姑娘九儿讲到黄酒,道:“黄酒源于中国,是世界上最古老的酒类,由酵母曲决定酒质的好坏。我自小体弱,体质偏寒,所以常饮用黄酒。黄酒最经典的饮法,还是温饮。温过的黄酒,酒香浓郁,酒味柔和。将盛酒器放入热水中烫热,或是隔火加温。但黄酒加热时间不宜太久,否

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则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。我们一般冬天多温饮,有些年轻人夏天会在饮黄酒时在杯中放几块冰,口感更好。黄酒多含多酚、类黑精、谷胱甘肽等营养成分,有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒含有丰富氨基酸,易消化,有舒筋活血,美容抗衰老, 促进食欲, 保护心脏的功效,是理想的药引子。《水经注》记载:“酃县有酃湖,湖中有洲,洲上居民,彼人资以给,酿酒甚美,谓之酃酒。” 酃酒是黄酒“鼻祖”。黄酒是我国独有的古老酒种,是酒中之祖,酒中之王,被誉“国粹”。黄酒温和醇厚绵长,承载了“中庸”、“仁义”、“忠孝”等品格,与儒家文化一脉相承。”

整理箱姑娘茶话讲到茶的品类,道:“绿茶是我国产量最多的茶叶,是不经过发酵的茶,将鲜叶经过摊晾后直接炒制,以保持其绿色。绿茶以香高、味醇、形美见长,如西湖龙井等。红茶得名因其汤色红,是一种全发酵茶。乌龙茶又叫青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。既有绿茶的清爽,又有红茶的浓厚。因茶叶叶片中间为绿色,边缘为红色,故有“绿叶红镶边”之称。常以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙等。清袁枚在《随园食单》 中讲道:‘余游武夷,僧道争以茶献,杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两,上口不忍遽咽。先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄,阳羡虽佳而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同之故。’武夷岩茶,采天地之精华,

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承万物之甘露,得天独厚,生发香肌,孕育灵芽。大自然钟灵毓秀,物华天宝,人杰地灵。茶能静心名目,最宜修身养性,常喝有大益。”

九儿讲到药酒,道:“黄酒自古就是我国医药很重要的辅料,就是我们常说的“药引子”,我就用黄酒当药引,渐渐的养成喝黄酒的习惯。古时酒写作酉,《说文解字》中是这么解释的:‘酉,就也,八月黍成,可为耐酒。’古 医字从酉(酒),说明酒与医药关系密切,后世有酒为百药之长的说法。”茶话讲到药茶功效,道:“药茶是将茶和药配伍,制成药茶,加强药物的功效,或帮主药物溶解,增补香气,调和药性。药茶常见的如姜茶散、益寿茶、减肥茶等。”九儿讲到黄酒的品鉴,道:“品黄酒,先闻香,倒入酒杯,轻轻转动,感受酒香。次之观色,好的陈年老酒,色泽晶莹剔透,泛着琥珀光。次之手感,手指蘸酒,滑腻黏手,有余香。再次之润口,让黄酒缓缓从舌尖滚到舌根,六味醇厚。黄酒常温饮,烫至40℃-45℃最适合饮用,酒香浓郁,酒味柔和。上等黄酒入喉醇香,纵享丝滑。”说着,九儿满满的给我斟了一大杯,我盛情难却又微显难色,说道:“九儿姑娘这是要把我灌醉的节奏。”

茶话姑娘说:“不怕,我这有解酒茶,可解君后顾之忧。”我开玩笑道:“你是来找茬的,你是来催命的,我是倒霉催的。”九儿道:“好啊,你指桑骂槐地骂我。我看你是得了便宜卖乖,由我们两个美女伺候着,你还抱怨上了。”茶话道:“九儿,别听他的,这会儿他心里美着呢。”

(本章完)

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