第两百六十三章 分工 跟叶荞一起,竟然意外的合拍。 旁边经事比较多,也更稳重的何春无奈了,“周公子,小荞,你们想过没,要是生意不好,这一赔,就要赔几千两银子。”
“不会赔。”
叶荞高声道:“我们要悄悄咪咪准备开业,然后惊艳所有人!”
“对!年轻人就应该有这个魄力。”
何春满头黑线,这周公子真的靠谱吗,不会把家业赔惨吧? 不管何春怎么同情周家有这么个不靠谱的儿子,他整理好思绪,把自己的想法说出来:“我觉得,在味道上面,我们做的炸串,应该不成问题。”
“那么,现在就要确定定价,以及我们的炸串以后售卖给哪些人。”
“就说一串炸茄子,茄子没什么成本,主要是油,按照大约的估算,二十斤油可以炸两千串,茄子比较吸油,算下来十个炸货的成本大概在两文钱左右。”
“这主要是豆油是直接从村里榨,哦,不对,又漏了一部分,其他府城县城要开炸货铺,豆油最好是自己榨,免得来往颠簸,一套榨油铁具,估摸得花个二三十两银子。”
“假设我们开五家铺子,成本初始就要租金,假设一个月十两银子,五家就是五十两,然后家具桌椅板凳,约莫要花个十两银子。”
“我是指用普通的木料。”
“最后就是炸货的菜,每日都要新鲜的,这么算下来……” “哦,还忘了说辣椒面等调味料的消耗了。”
“哎呀,这个辣椒有些贵,种的百姓不多,不过考虑到以后生意起来了,肯定有很多村民种,价格应该能下去,按照现在六文钱一斤来算,一百串就要消耗……” 何春还没说完,就被周唯打断了。 “那个,我家在镇子上,县城里,府城都有自己的铺面,不需要多少本金,最多就是少赚两个月,两个月我还是能冒险一试的。”
“至于你说的辣椒香料之类的消耗,我家有一个辣椒园,请了很多长工 专门种植辣椒,所以主要在香料上面。”
“最后就是你说的定价问题,确实比较重要,定太贵了,大家买不起,再香也没用啊。”
何春已经被周唯大口气给羡慕麻了。 他这等普通平民,跟少爷比不起。 周唯看向叶荞:“叶姑娘,你看,定价咋样?”
“素菜跟素包子一个价。”
每个地区的消费水平不一样,就说府城肯定要比镇上有钱得多,价格也就高些。 何春听完,什么话都没说,直接在那算成本和可行性。 而且炸串的手艺人需要买下人,这样比较保险。 买人的事交给周唯去做,他擅长这个。 其实最终算下来,只要一日能卖上五百串,就能盈利。 五百串多吗? 在叶荞看来,不多,都缺油水的时候,就算是孩子都舍得花两文钱来买,至于更富贵的客人,不还有味道可以笼络人心么。 叶荞这一次真打算做一波大的。 跟周唯商议好,她出一千两,周唯出一千两接受铺子投资,何春那点银子还要留着成亲用,所以只出了五十两,算是在里面占比百分之五的份额。 叶荞提供初始秘方跟味道,何春负责教新手炸,以及秘方调制,以及新品创新等后续一系列问题。 所以最后叶荞一人占百分之四十。 周唯占百分之五十九点五。 为何叶荞要少一成多,因为以后周唯要负责管理这些铺子,她却不需要,可以说,完完全全的躺着就能赚银子。 “周少爷,现在丑话说到前头啊,以后要是我们的炸串铺子一天都能赚上千两了,你可别嫌弃我什么事都不干,就能坐等拿钱,这做生意呢,就是这样,本钱和创意都是不可或缺的。”
叶荞最讨厌为了这些事吵来吵去了。 她怀疑自己到时候可能会直接跳起来暴打人。 “还有,若是周少爷你下面有哪些人私自做错了,我可不会手软哦。”
叶荞笑眯眯地把一根筷子轻易掰断, 周唯打了一个寒颤,连忙道:“不会不会,我也是有规矩的,不然你都在协议里写上?”
“成啊。”
叶荞想着,写好的契约才更有效力,也就不客气了,主要是怕麻烦。 一开始,叶荞就把炸货铺下人的月钱给得多,至少超过了同等水平下,富贵人家的二等下人的月钱,还会根据营业额来增加。 简简单单的合伙生意就谈好了。 也是叶荞跟周唯都年轻,不然谁这么果断就花两千两银子啊。 反正叶荞觉得直觉没错,就顺势而为做了。 然后周唯跟何春就忙碌了起来。 周唯带着伺候他的下人,去搞定铺子之类的事,还有买人。 何春要把家里的各种炸串的炉子,让铁匠铺那边打出来。 还有豆油机器。 这些事情都需要安排。 叶荞也不好意思什么都不做,就把她能从梦里找到的有用的注意事项,更好的炸串秘诀之类的,都写了下来。 还别说。 她一次性竟然就写下了十几张纸。 叶荞瞬间觉得自己的字都好看些了。 嗐,真别说。 这练字练字,果然要练才有好看的字嘛。 叶荞在自己屋子里欣赏墨笔,那叫一个满意,沉迷其中,若不是徐香进来说,有好友来找,叶荞指不定还在自我欣赏。 “啊,你说是绾绾来找我啊?”
“快把人引到官道第一客栈左边的那个竹林雅苑,我收拾一下马上就来。”
叶