见钱金宝回答得这么果断,叶荞意识到钱家比她想象中更有钱。
“小少爷,那我们就这么说定了,写契书吧,早些搞完也不耽误您的事。”
“好。”钱金宝点头。
之后一手交钱一手交方子。
等钱金宝一走,叶母看着手上的契书,说的是钱家承诺要收兔子都写在上面。
“好了,以后大伯母他们可以放心养兔子了,本来我还担心钱家把方子买回去最多就是留着自己吃,现在钱小少爷却这么果断就答应让我们提供兔子,可见也是考虑过要放到酒楼里去卖的,那我就放心了。”叶荞笑着说。
叶母转身进厨房,去做午饭。
叶老爹说:“看看啥时候回去跟大哥他们说一声,把银子给他们。”
“嗯。”
叶荞没啥事,就跑过去帮娘煮饭。
时间一晃也要到十二月了,再过一个月就要过年了。
所以年货也可以开始准备起来。
“明天你大伯他们家要杀年猪,正好一大家子聚一聚,你记得跟阿远说,他明日应该就是休沐,你大伯专门定到这一日的。”
“好,我会跟阿远说的,到时候顺便把大伯他们的银子拿回去。”
“这次是南哥杀吗?”
这两个月叶老爹在村里帮着杀了不少猪,叶南更勤快,在其他村子跑着帮人杀猪,反正镇上主要是三日一大集,所以叶南时不时干个两日歇一天,不去卖猪肉就去帮忙杀猪,手艺已经很熟练了。
一般村里杀猪,大多都是卖出去,就算只养一头猪,也只会剩一半或者三分之一。
能够直接留下一头肥猪自家吃的,绝对算得上奢侈。
而叶大伯家,这次就准备杀一头猪卖一头猪。
没错。
叶大伯家虽然没有养牛羊,却养了两头肥猪,还有十几只鸡,光母鸡就有八只,每日下蛋就够自家人吃的了。
不过那也是之前了,如今叶大伯家日子越过越好,也舍得每天家里人吃鸡蛋养身体。
杀猪宴这日天气还不错。
没有下雪。
院子里的雪都被扫干净了。
因着是自家人杀猪,方便得很,一大早叶大伯母就去厨房烧了热水。
简简单单的熬了粥,煮了鸡蛋,炒了盘白菜,加上咸菜当早饭,就开始忙着要杀猪了。
叶荞跟贺远过来的时候。
肥猪已经出栏了。
被叶大伯、叶老爹、叶南、叶萧等壮年,拖出来。
叶荞刚走进来,就被在堂屋里带侄儿侄女
的叶晴喊了过去。
“小荞,快进来,马上就要杀猪了,看起来血腥得很,别听。”叶晴笑着说。
叶荞眨了眨眼:“我天天看我爹娘杀猪,都看习惯了。”
“你看我,都忘记这事了,还以为你跟我一样,就一年看一回呢,那也别忙着去看,快来吃早饭,你们还没吃吧?二婶早就过来厨房帮忙了,没说准备了早饭。”
“嘿嘿,那我就不客气了,是有点饿。”
叶荞把贺远也叫了过去。
叶晴去厨房端了饭菜过来。
虽然简单,不过中午就有丰盛的杀猪宴,所以早上简单吃点就行,叶荞也不挑。
等她吃完饭,发现院子里,猪血都已经接好了,正在刮猪毛。
连叶翠和叶浩两个侄儿都跑去帮忙刮。
贺远也想过去帮忙。
被大伯他们拒绝了。
“远哥儿你的手可是写字读书的,哪里能用来杀猪。”
“这也没什么。”贺远是真心这么觉得的。
但长辈都对读书人很推崇,自然不会让他干。
贺远无奈,只能在旁边看着。
之后就是切肉,分肉,很是丰盛。
杀猪宴很丰盛,像什么爆炒猪大肠,猪肝炒猪血,排骨萝卜汤,小炒肉等等。
一顿饭
吃下来,油光满面的。
“每年杀猪宴的时候就最爽了,吃得满嘴都是油,能补一年下来不够的油水。”叶萧吃得肚子都鼓起来了。
那叫个满意十足。
叶翠和叶浩两个孩子更是挑花了眼,每道菜吃下来,都没吃完,肚子就撑了,还吃上了不错的米饭,虽然不是白米,但也是自己水田里种的。
“萧哥,你多养些兔子,还怕吃不上肉不成,一只兔子卖出去,可以买一两斤肉回来。”叶荞倒是喜欢大伯母跟娘的手艺。
小炒肉肥瘦相间,因着是黑猪,口感更糯,下饭吃,香得不行,她连蒜苗都没嫌弃。
“诶,说起兔子,小荞,二婶说你们把鲜锅兔的方子卖出去了?昨日你们回来太晚,也没来得及说。”叶萧忙问。
叶大伯跟叶大伯母也都好奇。
正好吃完饭了,正在喝汤,喝完就放下筷子了。
“方子卖了五十两,而且跟钱家约定好,以后兔子都卖给他们,他们去县里酒楼卖鲜锅兔,我们在镇上还可以继续卖。”叶母说。
叶萧忙问:“那价格呢?”
“底价是四十文一只三个月大的兔子,如果兔肉价格上涨,就跟着涨。”叶老爹大口喝了一