“是放了点糖提鲜。”
“做的酸甜口的。”
钱金宝一听,恍然大悟:“难怪为啥我觉得你家做的菜就是比别家的好吃。”
“其实很多菜加一点糖调味,会更好吃。”叶荞跟他举了一些例子。
比如宫保鸡丁,鱼香茄子,鱼香肉丝,回锅肉等等。
这些都是比较常见的家常菜,叶荞换成这个时代大家能听得懂的菜名:“像蒜苗炒肉,木耳炒茄子,木耳炒肉丝,以及鸡丁等等。”
钱金宝听得兴致勃勃,说:“你是大厨吗?竟然会做这么多菜。”
“我不是,而且这些只是普通的菜,比不上酒楼里的招牌,酱香鸭,红烧肘子那些。”叶荞可不会背着自己承担不起的美名。
毕竟古代美名你就得有那个实力,不然就容易被人嘲笑,名声受损,可是会极大地影响到生活,毕竟大越也是看重名声的。
其实叶荞说的这些菜,确实很普通,最多就是做法不同,材料不同,算不得什么。
“那老板娘会做这些吗?”钱金宝继续问。
叶大伯母也不是贪心的人,笑着说:“小少爷,我们家就是普通农家的做法,其实只要多油多盐就觉得好
吃。”
“就现在做的鲜锅兔,是味道最好的了。”
叶大伯母这话不假,他们平时虽然也吃肉,可没放这么多调料,味道可没有鲜锅兔好,反正这道菜在家里很受欢迎。
“原来是这样啊。”钱金宝有些遗憾。
“本来还想请老板娘去我家掌勺,招待客人的。”
叶荞觉得机会来了,她眼睛弯弯的:“小少爷,你要是喜欢鲜锅兔,可以买下我们家的方子,不管是招待客人,还是以后放到酒楼里去卖,都不会亏。”
“你竟然舍得卖方子?”钱金宝大惊失色。
也不怪他这么震惊,在大越,能过得好的家族,谁家不是有一些秘方,这些秘方的存在,就是他们收入的主要来源。
一旦秘方泄露,带来的危机甚至可能会颠覆一个家族的存在。
所以,在大越的社会常态就是,只要谁有秘方,就可能崛起,当然,前提是自己能保住秘方。不过,大越还有一个奇特的现象。
也许是前朝的世家氏族掌控着绝大多数的秘方,就算普通人有什么新发现,都会被施以手段,贪下秘方,以此发家,有了这种没有成本的好事,世家侵噬普通百姓的
各种肮脏的事层出不穷,最终导致两极分化严重。
氏族掌控了百分之九十九的命脉,然后压迫当地百姓,以至于在前朝末期,大量的普通百姓死亡,他们就算手艺方面有成绩,也不会暴露出来,更不会继续发展,就导致整个社会的技术发展不前。
最终压迫严重下,导致了农民起义,最终结束了前朝长达三百年的统治。
而如今的大越已经是第二任皇帝。
大越皇帝吸取了前朝的教训,律法上严格要求不准因秘方去迫害人,所以,大越更多的时候,是出现,高手在民间,不管是手艺还是秘方,都不怕因为有了而被迫害,当然,想利用起来发展起来,也不是那么容易的,毕竟起始资金未必有不是么。
所以很多时候都是跟人合作。
当然,也会有威逼利诱,只要你足够聪明,不踩进坑里,就不会受到伤害。
不像前朝,人家世家是直接去要,不给就杀人,完全无视律法,也难怪前朝会被推翻。
“没什么舍不得的,我们本来就是只做小本生意,小少爷要是喜欢,自然可以买,反正我们家只在镇上做点小生意,离得远了,喜欢吃
这个菜的百姓可就吃不到,岂不是遗憾?我们能赚一笔银子,让生活过得更好,其他地方的客人也能吃到合胃口的菜,双方都有利。”
钱金宝还是头一次听到这种说法。
他也不是什么都不懂的小孩子。
毕竟是大家族里的,各种弯弯绕绕心里清楚得很。
“我需要回去问一下长辈,等过两日给你们回复。”钱金宝说。
“好,不着急,反正能不能做成生意也看缘分不是。”
叶荞坦坦荡荡的,一点也没有要算计的意思,因为她知道,钱家虽然是新来镇上的,可看底蕴,绝对不小,如此一来,与其算计人,不如坦荡点,如此一来,指不定还没麻烦。
钱金宝让身后的小厮提着吃食就走了。
回到府上,他大手一挥,就让小厮跟着自己,往正院的饭厅而去。
“爹,娘,大嫂,二姐……”钱金宝直接快步走了进去,饭厅里坐着不少人,有小辈也有老人。
全是钱四老爷这一脉的人,光坐在一起吃饭的人数,就有十几二十个。
“小金宝一大早跑哪里去了?还说吃饭了,叫你人也不在。”钱夫人笑着朝自己儿子招手。
钱金宝是
钱老爷的幼子,钱家大少爷的儿子都跟他差不多岁数,就知道多受宠了。
“我去打包了鲜锅兔回来。”
“阿福,还不快端上来。”钱金宝挥了挥手说。
“是,少爷。”阿福乐颠颠地,快速把鲜锅兔拿了出来,冬日