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第025章 搏个好彩头(1 / 2)

其实,原本苏锦绣是想做烤鸡翅的,可这里只有拉风箱的大灶台,没有烤架,更别提烤箱了,她就想到了叫花鸡,便效仿这个做法自创了一道烤鸡翅。

红烧鸡腿最先出锅,扑面而来的香味和鲜艳欲滴的颜色,让人只消看上一眼便食欲大开。紧接着便是宫保鸡丁,这道菜没有红烧鸡腿那样浓郁的颜色,但搭配着炸过的花生米和红得发亮的辣椒段,也显得格外好看。苏锦绣找了个小碟,拨了些许,递给已经盯了半晌的魏四,“大厨忙活了一天,还没吃饭呢吧,尝尝?”

魏四想推拒,然而身体却很诚实地接过了碟子。

吃上第一口,微麻、浅辣,再咀嚼时,似乎又能感受到些许甜味,细品之下,又有种酸爽的感觉。

魏四震惊,明明是一道看上去再普通不过的菜,竟能有这样丰富的味道,她究竟是怎么办到的?

这还不算完。

苏锦绣又将已经做成圆形的肉饼裹上面粉,开始下锅炸肉饼。

锅中的油咕嘟咕嘟的冒泡,厨房里围在桌案前的伙计们看看已经盛出来的两道菜,又伸长了脖子去看灶台处,那里已经传来了香味。

“这也太香了吧?”

“对,看上去好好吃的样子。”

“我怎么觉得,这姑娘做饭的手艺,比咱们魏大厨还好啊?”

“我可不敢说这话,我现在就好奇,她放在灶膛里用火烧的鸡翅熟了以后到底是什么样子的。”

不止是他们

,就连一旁等待的赵宁修和林虎也好奇,更不用说刚才已经率先品尝过一道菜的魏四了。

肉饼出锅,苏锦绣将提前准备好的调料撒在上面,还未冷却的油温瞬时间激发出调料的香味,周围人纷纷赞叹不已。

魏四咳了两声,故意说,“又是纯肉,又是油炸,吃着难道不腻吗?”

苏锦绣还是那句话,“您尝尝?”

这肉饼外表看着金黄酥脆,咬上一口都能听到外面的酥皮碎开的声音,但里面的肉却饱满多汁,魏四一时不察,差点被烫了嘴,嘶了一声却又忍不住还是咬了下去。

出乎意料地,这肉饼竟一点儿也不油腻,反而鲜嫩极了。

“你……你究竟师承何处?怎么会做出这样的好菜?”

“我跟着……呃,我没师傅,就是看过很厉害的人做菜,跟他们学的。”苏锦绣刚刚一时不察,差点脱口而出自己是跟着APP学的,不过她这回答也不算作假,能在网上出各种做菜教程的人,哪个不是厉害人物呢。

可惜她这话魏四不信,但也并没有继续追问,只是道:“还有最后一道菜。”

“你不说我差点儿就忘了。”苏锦绣谢过他的提醒,用一根木棍将灶膛左右边上的两个土疙瘩刨了出来。

外面的泥壳子经过高温烘烤已经变得干燥无比,轻轻一磕便碎裂开来。紧接着,便是裹在鸡翅外面的一层荷叶,还没撕下来,就已经能闻到夹杂着荷叶清香

的肉香味。

“好了。”苏锦绣备好菜,自己端起刚出炉的烤鸡翅,招呼林虎和赵宁修出去吃饭,临走时还不忘说一声,“多谢大厨借我厨房。”

沉浸在荷叶肉香中的魏四眼瞧着人都走出去了才回过神,连忙小跑两步追出去,就这个菜香味,要是端出去,那店里的客人还不得炸了锅,他们的生意还做不做了。

可惜他紧赶慢赶,还是慢了一步。

苏锦绣三人已经在大堂坐下了,且已经有人闻着味儿探头往这边看了。

有熟客看到魏四,招呼道,“魏大厨别走啊,他们这桌点的是你最近研发的新菜?瞧着好像从没见过。”

有一个人开口,便有第二个人,“韩掌柜的,你这就可不地道了,平日我们家亲友小聚,可没少叫你天香楼的席面,怎么有新菜也不招呼一声。”

“就是,难不成这桌子坐的是你家亲戚?”

天香楼的掌柜姓黄,名德同,他先前一直在二楼包间招呼贵客,压根不清楚发生了什么事,只得用眼神示意老魏解释一番。

难为魏四一个老实人,实在不知道该如何开口,就在这时,一个清亮的女声打破了现场的尴尬气氛。

“诸位误会了,这几道菜不是出自魏大厨之手,而是我们得了只野鸡,舍弟闹着要吃凤雏宴,家中地方不够宽敞,材料也未备全,刚巧今日到了天香楼,就央大厨好心借了厨房给我,让我能为舍弟做了这顿凤雏

宴。”

“凤雏宴,请恕在下孤陋寡闻,还是头一回听说,不知是个什么讲究?”

问话的是个身着锦衣的年轻公子,一身书生气。

苏锦绣微微一笑,凤雏,说得便是小凤凰,天香楼不远处便是平川书院,哪个读书人不想成为卧龙凤雏,哪个有钱人不想附庸风雅,她刻意起的这个名字,为的便是这一刻。

“凤雏宴,由四凉八热一汤组成,所有菜品都是由山中野鸡做成,我今天只是做了其中几道而已。”苏锦绣保持笑意,指着盘中的烤鸡翅道:“像这道菜名为凤翔九天,而这道菜,则是鸣凤朝阳。”说话间,她手指的方向已经换了位置,正对着那盘鸡肉饼,金黄明亮的颜色,要是代入朝阳这个意

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