现在抓黄鳝要找没有插秧的水田，这个时候水田刚好翻好，又有水，能清楚的找到黄鳝洞！
黄鳝洞一般两个，一头一尾相距不远，当然，三个洞的也有。
土是软稀的，这个时候就要靠手感和经验，用一根手指沿着洞一路探去，一般是两洞同时进行，等一碰到黄鳝，就要以迅雷不及掩耳之势用手指掐住！
不管是今生还是前世，刘钧都是抓黄鳝的好手，只用了半个小时就找回了感觉，抓起来就顺手了！
不得不说，这个年代的资源是真的丰富，田里的黄鳝是真多！
这有多个原因，一个是农药化肥少，还有机械，后面那些田里作业的机械，光是那如刀的铁轮子就会打死很多黄鳝！
还有就是这玩意在农村没有商业化，没有买卖，光村里人偶尔打牙祭，能抓多少？
用了一个多小时，刘钧就抓了大半桶，后面刘烨也加入了抓捕行列。
刘钧一看，得了，去抓田鸡去了，这个时候的田鸡是真多，不过白天没有晚上好抓，但也抓了三四斤，够吃！
只是他刚抓好带回家，就被爷爷给骂了，说这玩意谁吃？何况这季节田鸡刚出土，说什么有毒！
得！刘钧最后还是.......没理会老爷子，直接扒皮洗切！
王桂兰看到儿子在那熟练的操作，顿时一脸不可思议，虽然家里的小孩从小都要做事，可刘钧和刘烨两兄弟可没下过厨！
刘钧没有理会母亲那惊讶的表情，而是开始了自己操作，田鸡砍好，把生姜蒜子切成粒，红辣椒切粒！
柴火大锅下菜油，先爆田鸡再放生姜蒜，水酒一闷，辣椒一放，盐一加，快速翻炒起锅！
黄鳝三吃，红烧鳝段，干辣椒走起，莴叶鳝片，嫩！
最后是干煸滚龙，蒜子多放，水酒闷，最后放薄荷叶起锅！下酒好菜，可惜不让喝！
（本章完）