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第447章(1 / 1)

李安安在做一道蜜汁肘子,当年爷爷的拿手好菜,爷爷宴席上做这道菜的时候,一桌的人还为了吃这个打架,常常出事,爷爷为了每个人都能吃到,最后在肘子下铺上一层干豆角,肘子做好后,淋上汤汁,在蒸锅上蒸上半小时,好豆角也浸染上肉汁的味道,这才让每个人都吃得嘴上冒油!

而今天她就做这道菜,蜜汁肘子是道家常菜,但要做到软糯适中,不油腻,油亮完整,难度不小!

蜜汁肘子做好后,但因为时间充裕,她又做了一道三鲜瑶柱,这是她在书上学的宫廷菜,属于海鲜类。

之后李安安觉得差不多了,把菜放到桌子上,然后拿出碗筷让两位老人家品尝。

面对韩老这个顶级美食评论家,李安安心里还是没底的。

韩东岳第一筷子就奔着肘子去的,他平时很少吃油腻的东西,但在这道菜面前他有点失态,一筷子夹了一大块。

当软糯汁水饱满的肘子入口,他眯了一下眼,仔细品尝,眼里含着激动。

手也微微发颤,是这个味道。

他深深看了李安安一眼,继续吃第二筷子,这下吃得很慢,像是在仔细品尝。

最后眼神又带着兴奋。

林秋月不太吃肉,看老伴吃得那么香,她也夹了一筷子,入口软糯,味道还带着一丝甘甜,一点也没有油腻感。

她惊讶,筷子又夹向了豆角。

虽然是干菜,但蒸得很软烂,不用多费力地咀嚼,而且干豆角在肘子下层,非常入味。

“安安我想拌饭吃!”

李安安给她装一小碗饭,毕竟是肘子,老人平时吃素,这时候还是少吃点。

韩东岳已经吃了一小半,

这道菜吃够了,他才转向第二道菜,神色闪过什么,有深深的惊讶,满意。

也让李安安给他装了饭。

李安安在一边等,不管怎么样,看到两位老人吃得这么开心,她心里还是很高兴的。

吃饱后,韩东岳用茶水漱了口才激动问李安安。

“李成名是你什么人?”

李安安摇头“不认识。”

“那你做菜的手艺和谁学的”

韩东岳不信,虽然手艺有点偏差,但味道很相似,这是独一的配方才会出的味道,他不会品味错。

“我爷爷,他叫李老汉。”

“那他是不是有条腿有点残疾!”

李安安“是。”

爷爷是腿有残疾,所以做了厨子。

韩东岳激动  那就是了,我找过他,没想到他改名字了!难怪找不到人,那他现在呢?

“我爷爷已经过世了。”

李安安没敢说,是被她父亲气死的,担心韩老会伤心。

韩东岳半天没说话,听到这个消息难以接受,毕竟当年的好友。

安安,幸好有你继承了你爷爷的手艺,你做菜的味道很好,天赋极高,但还是有缺点!和你爷爷不能比,尤其是第二道菜,你处理得有点欠缺,应该是很少做海鲜,但总体来说,你已经相当不错,所以不知道你要不要听我的评价?

韩东岳问。

李安安“当然要,而且我还想请教你很多问题!”

要进步当然要接受别人批评了!她就是为了这个来的。

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