问一番,这样才能解了自己心底的疑惑不是?
并不知道自己刚才和危险擦肩而过的叶映雪正在厨房里忙活,她揭开砂锅盖子,炖蹄髈的香气顿时散发开来,惹得方芃芃不断的往厨房里探头。
看到蹄髈炖好了,叶映雪把炉子里的炭减少,只留一点余炭在里面慢慢温着砂锅。
随后她就起身,准备继续做八宝鸭。
八宝鸭腹内八宝,除了糯米以外,其他的东西都可以顺着手边的材料换,叶映雪整理了家里的材料,最后塞进去的有糯米、豌豆、干贝、香菇、干虾仁,笋干、猪肉和莲子。
而做这道菜最难的其实是给整鸭脱骨,方家只有一把厚背菜刀,好在叶映雪早就准备了一把小刀,在两把刀交替使用下,经过一番努力,这整鸭脱骨还是顺利完成了,然后就是腌制,等到腌制完成,把炒好的八宝料全部塞进鸭子里面,再把鸭脖子那里的口用针线缝住,然后在鸭子身子中间系上麻绳,让整个鸭子成葫芦状。