澈的开水很快变成了乳白色。。
这时候事先炸好的配菜有了用武之地,颜惜宁将它们倒在了汤汁中。随后他在锅中加入了适量的白酒、白糖和酱油。
楚辽的酱油很醇厚,质地像膏。只要小小的一勺,乳白色的汤汁就染上了好看的棕红色。
品了品汤汁的咸淡后,颜惜宁往锅中加了一小勺盐。做好这一切之后,他盖上了锅盖:“白陶,火不要太大,就这样慢慢炖煮。”
白陶得令:“好嘞,少爷!”
趁着泥鳅炖煮的功夫,颜惜宁打开碗柜从最下方翻出了两个最大的盘子:“应该差不多了吧……”
严柯随意问道:“什么差不多?”
颜惜宁道:“泥鳅做好之后用这两个盘子装了带走。”
严柯这才意识到颜惜宁之前说过‘让你们尝尝我的手艺’不是开玩笑。
严柯摆摆手:“算了吧,名义上你是我们的王妃。要是传出去做侍卫的吃王妃亲手做的饭,主子脸上无光。”
颜惜宁幽幽的说道:“早上你吃的小蒜饼和枣子茶,是我亲手做的。”
严柯:……
有生之年第一次体会吃人嘴短的意思。早知道早上不该大快朵颐,如今后悔也来不及了!
大半个小时后,锅中的汤汁渐渐收干,此时泥鳅的鲜香味飘出厨房,香了整个闻樟苑。
揭开锅盖一看,锅中的泥鳅们条条完整。煎过的鱼皮中裹着浓稠的汁水,原本紧致的鱼皮微微臌胀,有些已经兜不住内里的肉了。金灿灿的泥鳅们袒露着肥美的身姿,散发着诱人的香味。
颜惜宁在小碗中夹了一条泥鳅,他将碗放在了灶台边:“尝尝味道?”
严柯正在纠结要不要当以身试毒时,却见旁边猛地伸出了一双手。白陶熟练的抓起筷子抱起了碗,他夹着泥鳅对着鱼背就是一口。
严柯:!!!这小厮下手的速度也太快了!他还没考虑好,泥鳅就被他抢了!
白陶啃了一口泥鳅后赞不绝口:“好吃啊!少爷!好好吃!”
说着他将泥鳅的后半段塞到口中,他嘴巴一抿筷子拖着泥鳅的上半身往前拽。鱼尾部分肥美的鱼肉被吸走,只剩下一条完整的骨头。
严柯瞪着白陶,这胆小的小厮为了一口吃的竟然无视了他的眼神杀?!泥鳅得好吃成什么样啊?能让他拼成这样?
这里面不是放了辣椒吗?难道不辣吗?
白陶美滋滋的砸着嘴,尾鳍被他吞到了腹中。他舔舔嘴角又将泥鳅上半段塞到嘴里,没一会儿泥鳅就成了一条骨架,即便这样白陶也舍不得丢。他细细的舔着骨头上残留的丝丝鱼肉,恨不得连鱼骨都嚼了吞下去。
颜惜宁关切说道:“你慢点吃,锅里很多。怎么样?味道还好吗?”
白陶忙不迭的伸出大拇指连连点头:“好吃!少爷做的泥鳅天下第一!”
太美味了!他还想再来一条!
当然颜惜宁一定会满足他的要求,白陶心满意足的捧着半碗泥鳅坐到了他的凳子上美滋滋的吃了起来。
颜惜宁夹起另外一条泥鳅放到空碗碗里,他准备自己试试味道。可是刚放好就见身边伸出一双手,扭头看去,就见严柯一副豁出去的样子。
颜惜宁笑着将小碗和筷子放到了严柯手里:“尝尝?”
严柯唾弃自己,他不是好吃的人,怎么到了闻樟苑就破功了?唾弃完了后,他又安慰自己:他只是想试试用辣椒烧的泥鳅是什么味道。他不是嘴馋,只是在排除隐患!
想通了之后,严柯夹住了泥鳅的身体。筷子稍稍一用力,泥鳅身上的肉就碎裂开来。由此可见鱼肉软烂成了什么样!难怪白陶一吸溜就能吸走半条肉。
金黄色的鱼身热气腾腾,鲜美的味道引得严柯口舌生津。他迫不及待的咬了一口泥鳅背,鲜美的滋味立刻充盈了口腔。
出乎他意料的是肉并不是他想象的那样入口即化,泥鳅肉的存在感非常强。酥烂的鱼皮下,鱼肉细嫩无比。
颜惜宁放的调味品恰到好处,那些配菜丝毫没有抢占鱼肉的风头,鱼肉在调味料和配菜的共同作用下咸淡适口越吃越鲜,细细回味后鱼肉还有微微的甜。
至于辣椒?他根本没感觉到辣味!
这泥鳅比他之前吃的湖三鲜还要美味数倍!
严柯以前没吃过泥鳅,他一直以为泥鳅像刀鱼一般满是恼人的细刺,没想到一口下去他半根细刺都没吃到。泥鳅肥美,滚圆的身躯带给人无穷的满足感。
没一会儿,他筷子上的泥鳅就变成了细长光滑的骨头。
谁能想到泥鳅丑丑的身体里竟然蕴藏着这么鲜美的滋味?!不行,他要再来一条!