自上往下卷起。依次做好全部面团，盖保鲜膜继续醒发15分钟左右。
取一个面团将2头向内按压，擀开包入豆沙馅，用虎口向上推的方式收好口，捏紧收口。
将包好豆沙馅的面团压扁，从外向内切开5个刀口，中间保留一点不要切断。
在面团的外围用手捏一下成花瓣的形状，用刀在中间割出花蕊的样子。
依次做好全部面团，面团之间留出间隔，摆放在烤盘上。在面团的中间用筷子点上一点蛋黄，撒一点黑芝麻或白芝麻。
此时刘婉已将烤炉预热到位，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟，即将烤好的桃花酥出炉。
此时的桃花酥，颜色淡粉，形似桃花，散发着酥香的味道，形状赏心悦目，趁热吃，酥得掉渣。
田知福和王易安为了能吃到桃花酥，自是又主动请膺教大家功课。
不过，这对双方来说，都是痛苦的“折磨”。
王家的孩子们心里觉得二人上的课很无趣，而田王二人则觉得他们一边上课，一边咽口水等着吃好吃的，时间很难熬。