紧接着李军强又道:“但要说能做的多好,我李军强还真没服过谁!”
“哈哈哈哈,那李叔你就看着吧。”宁萧一边挑着水桶里的小龙虾说道。
小龙虾其实并不难做,这也是后世其能火遍全国的一个原因。
前世的宁萧后来虽然已经不缺钱,但也习惯有空了买活虾来自己做着吃,再约上三两好友来家里配上啤酒,别提多惬意。
当时他为了能做的好吃,还专门研究过各大品牌的配方,因此各种各样的口味都会做。
这一次决定卖小龙虾,宁萧就是相信自己能做出好吃的味道,所以面对不服的李军强,宁萧充满了自信。
“这可得好好期待一下。”李军强饶有兴致的说道。
宁萧三下五除二挑了一部分个头比较大的小龙虾出来。
同时让王武去小卖部买了几个新的剪刀和牙刷过来。
工具到位,宁萧麻利的剪去须,爪,除去头部的沙包和脊背的虾线。
最后再仔细的将腹部刷干净,一只虾便处理完成。
“你这动作很熟练啊,看来真是以前做过!”李军强看着宁萧忙活,点了点头说道。
“以前确实做过。”宁萧说道。
李军强王武和小花三人也加入了进来,几个人一起动手,很快就将这些小龙虾处理好。
接着,宁萧就将战场转移到了厨房。
先将处理好的小龙虾炒红盛出,然后锅中倒了点底油,加上豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶和花椒等调料炒香,再倒入小龙虾翻炒。
片刻后,再倒入啤酒,辣椒面闷煮。
最后,宁萧又加上了青红椒、胡椒粉、盐、鸡精和白糖等翻炒,等到汁水变浓,出锅撒上葱花芝麻,便大功告成了。
在这个过程中,还闹出了个笑话。
饭店用的炉灶和普通家用的其实完全不一样,一不小心火就会太大。
宁萧没办法只能让李军强来控制火候,宁萧说大李军强就调大,说小就调小,一时间搞得就像是声控的灶台一样。
刚刚将小龙虾做好端出来,刘梅和陈雪燕也被小花喊了过来。
“来来来,都尝一尝。”宁萧招呼着几人坐下。
王武兴奋的说道:“我认识宁萧这么多年,也还是第一次尝到宁萧的手艺。”
刘梅打量着盘子里色泽红润,喷香扑鼻的小龙虾,也是眼前一亮,“看起来不错啊,也很香,让人食欲大开,没想到另人头疼不已的东西,竟能做出如此色香味俱全!”
这会儿也没有塑料手套,大家干脆就直接洗了洗手,直接上手剥。
宁萧为大家拿来了啤酒,也坐下尝了一个。
最起码宁萧自己是挺满意的,和记忆里前世的味道一模一样。
“好吃啊!”刘梅一开始看到的时候就最感兴趣,她吃的也最快,伸出沾满了红油的手,冲宁萧竖了个大拇指,连连点头赞叹。
“还真挺不错的。”李军强也是一脸赞赏,惊讶的说道:“我是亲眼看宁萧做的,都是普通的调料和做法,但吃起来的感觉和以前吃过的所有虾还真的不一样!”
“好吃好吃!”王武三下五除二吃掉一个,还意犹未尽的吮了吮壳,又舔了一下手指头,然后就头也不抬的拿起了第二个剥了起来,一边说道:“就是肉太少,吃着不过瘾!”
“能不能注意点形象,怎么像饿死鬼投胎一样。”旁边的小花用胳膊肘碰了王武一下,没好气的说道。
宁萧倒是笑着说着:“这小龙虾还真的要像王武这样吃才爽,嘬里面的汁水。”
“是这样吗?”小花和李军强闻言都试了试,随后纷纷眼前一亮。
陈雪燕这时候吸溜着凉气说道:“确实是挺好吃的,就是有点辣。”
这下还真提醒了宁萧。
宁萧不太挑口味,只要好吃,什么辣的甜的咸的都可以接受。
但问题是放眼鹏城,乃至东江省,喜欢酸辣的不少,但主要还是以清鲜以及偏甜的口味为主。
就算是小龙虾以麻辣最为出名,但口味的偏爱喜好最好还是要考虑一下地域特色。
比如陈雪燕这样的,明显就有点接受不了,吃了一口,不光是吸哈个不停,本来白嫩的脸都被辣的有点微红。
“稍等一下!”宁萧立刻起身,叫上李军强来到后厨,洗手之后,又连续做了一份蒜蓉,和一份十三香的。
这两种的口味陈雪燕就明显能接受了,吃的停不下来。
转眼间,几人的面前的虾头虾皮垒成了小堆。
“你怎么什么都会啊?会做生意,能赚钱,还能做好吃的。”陈雪燕一边吃一边目光敬佩的看着宁萧。
“的确,挺常见的材料,但宁萧就是能做出新花样来!”李军强赞同道。
王武埋头吃了半天,然后喝了一大口啤酒,舒坦的长长呼了一口气,往后靠在了椅子上:“太爽了,就好像是有魔力了,一吃就停不下来。”
小花和刘梅也纷纷附和。
王武感叹道:“太绝了,我相信这小龙虾一定能卖的比盒饭好!”
李军强沉吟道:“宁萧,我这边合作没有问题,只要