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香辣蛋(1 / 2)

“我买了一个自动洗鸡蛋的机器,你只需要盯着机器,等鸡蛋洗好以后,把鸡蛋拿出来,再放新的鸡蛋进去就行。”

欧阳家瑞:“师父,你有钱了吗?怎么买那么贵的机器。”

云苏:“徒弟,虽然师父没有钱,但也没有你想象的那么没有钱,买个机器的钱还是有的。”

欧阳家瑞:“好吧。”

云苏:“买个机器你也方便点,总不能一直让你打杂。”

欧阳家瑞:“师父,所以我现在是天下第一店的二店主了吗?”

云苏:“嗯哼?怎么不是呢,你可是我唯一的徒弟。”

欧阳家瑞:“师父,好感动,我要哭了。”

云苏笑了笑,手刚放到手机屏幕上,还没来得及说话,就看见了欧阳家瑞又发了一句话过来。

“千万不要让师爹看见了,他那个人小气的很。”

云苏:“欧阳家瑞!我看你想要被逐出师门了,都说了,我和雷云生没有关系!”

欧阳家瑞:“师父你急什么,我也没说我师爹是雷云生啊。”

云苏:“好,你很好!”

欧阳家瑞:“嘿嘿,我知道我很好,师傅你不用一直夸我。”

“哈哈,我爸妈下班啦,我要去做饭了,师父我们晚点再聊哈。”

云苏扁扁嘴,他倒是跑的快,这孩子越来越精了。

看着手机上的字,许久,云苏只回了一个字,“好。”

放下手机,云苏也要准备开业需要的东西了。

她回云市的时候,特意去了一趟之前她进鸡蛋的地方。

鸡蛋老板虽然远在云市来不了都城,但他和都城这边的养殖户有联系,在他的介绍下,她以优惠价拿到了一批新鲜鸡蛋。

现在,那些鸡蛋已经全部运到了店里。

因为后天是第一天开业,如果早早关门不太好,所以她准备的鸡蛋量非常大。

避免时间不够,她现在就要把后天需要的部分鸡蛋准备好。

因为每种鸡蛋的做法不同,她会先做六百颗鸡蛋。

店里厨具有限,这次的茶叶蛋她决定用不同的方法做。

机器一边洗鸡蛋,云苏一边煮鸡蛋。

煮熟的鸡蛋捞出,放入做好的茶叶汤汁中浸泡。

等明天晚上的时候,再把茶叶蛋的蛋壳敲碎,浸泡一晚上足够入味。

如果鸡蛋煮熟的时候,就把蛋壳敲碎浸泡,两天的时间会让鸡蛋非常入味,但鸡蛋的口感会变的不太好。

洗好六百颗鸡蛋以后,云苏就关掉了鸡蛋清洗机。

香辣蛋和以往的做法都不同,鸡蛋煮熟以后凉凉剥壳,随后放在一边备用。

洋葱切成沫,辣椒切成丁,香菜切成段,蒜切成片状。

所有的东西放在盆中,在盆中加入适量的白糖,耗油,生抽、老抽、香油和水。

搅拌均匀以后,放在一边备用。

锅中烧油,花椒香料炒香,倒入刚刚准备好的汤汁,煮制冒泡以后关火。

鸡蛋很多,云苏做了好几锅汤汁这才停下。

剥好壳的鸡蛋放进料汁中浸泡,最后撒上白芝麻,盖上保鲜膜放进冰箱。

做好这六百颗鸡蛋,天已经黑了。

云苏手扶着桌子,慢慢坐在椅子上。

长时间站着,一直在切食材,她都没有挪动位置,现在腿疼的很。

休息够了以后,云苏这才回家。

第二天,云苏又早早的来了店里。

这次一起来的还有欧阳家瑞。

欧阳家瑞:“师父你准备准备别的,我来洗鸡蛋。”

云苏点头,“好的。”

开业要卖的食材云苏做过很多次,就算闭着眼睛,她都能把那些东西做出来。

开业当天一定会非常忙,现在把奶茶和紫苏饮做好明天就凉了,天气已经转凉,再喝冰的也不好。

所以,云苏决定先把需要的材料准备好,明天再把奶茶和紫苏饮煮好。

和之前一样,洗好的鸡蛋放进醋水中浸泡,然后再进行制作。

把东西都准备好以后,已经是下午了。

云苏伸了个懒腰,“徒弟,先回去休息吧,明天早点过来。”

欧阳家瑞:“那这些鸡蛋。”

云苏:“我晚上过来做。”

欧阳家瑞瞪大了双眼,“师父,你这意思,该不会是打算今晚不睡觉了吧?”

云苏点了点头,“是的,今晚通宵把鸡蛋做出来。”

欧阳家瑞愣住,他知道师父拼,可这也太拼了,一夜不睡觉,明天还要开业,她真的撑得住吗?

“要不然,你今晚在家休息,我过来做鸡蛋吧?”

云苏:“你的厨艺还不过关。”

欧阳家瑞:“师父,扎心了啊!”

云苏:“那你就好好练厨艺,等你厨艺过惯了,我自然会把重任交给你。”

欧阳家瑞重重点了点头,“我会努力的!”

云苏:“好了,回去吧。”

欧阳家瑞:“嗯。”

雷云生家里距离店里有段距离,学校倒是近,但宿舍很远,她休息时间有限,把时间浪费在路上实在不值得。

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