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蒜香排骨樱桃肉(1 / 2)

他当时怎么就没找到呢,果然是人在被美食诱惑的时候,潜力是巨大的。

想要少吃而躲去外面的雷云朵,实在是忍不住了。

她抱着二黑走进厨房,先是给它泡好了奶,自己才走到餐桌边坐下。

在看到桌上的樱桃肉以后,她有些后悔。

真是的,刚刚她为什么要躲出去呢?在屋里闻闻香味不好吗?

三人盯着樱桃肉,眼睛都不眨一下,好像生怕那樱桃肉会消失一样。

接下来,云苏就要做蒜香椒盐排骨了。

云苏把腌排骨用的姜丝挑出,油锅加热,等油锅边开始冒烟以后,把腌制好的排骨一根根放进油锅中。

排骨下锅的那一刹那,蒜香迸发。

蒜香和樱桃肉的酸甜为味混合,空气中还有葱油卤肉的香气,对于那三个吃货来说,简直就是在考验他们的定力。

排骨在油锅中游泳,那矫健的身姿仿佛在说,快来吃我呀!

云苏戳了一块排骨,距离吃饭又近了一步。

小火炸排骨,炸十分钟左右捞出,改大火继续加热油锅。

排骨倒进去复炸一分钟,随后捞出撒上椒盐,辣椒粉即可。

蒜香椒盐排骨端上桌,雷云朵惊呼出声:“完了完了,我的减肥事业注定是没办法重启了。”

雷云生毫不留情吐槽,“没人逼着你吃。”

李海盯着肉,忙不迭点头,“对对对,你可以不吃。”

雷云朵瞪了两人一眼,“你们不说话,没人当你们是哑巴!”

云苏一心做饭,不理会三人小学鸡似的斗嘴。

她找出砂锅,在砂锅里倒入山泉水。

水开以后,把之前拌好的茄子肉馅揉成一个个小圆球,放进水中。

待肉丸浮起,在里面放入一点点紫菜,适量的盐,芝麻香油,茄子肉丸汤就做好了。

云苏把砂锅端到桌上,“大家把胃腾出来,准备开饭。”

三人动作统一,乖巧点头,“好。”

云苏打开做葱油卤肉的锅前,打开锅盖,肉汁刚刚好,要是再晚一些呀,汤汁就干了。

她把卤肉盛出,端到桌上,“好了,可以开饭了。”

今天的饭很丰盛,就是没有蔬菜,哦,不对,有一点蔬菜,那就是之前炸香的葱,还有黄瓜,再者就是肉丸里的茄子了。

雷云朵捏了捏自己日渐圆润的脸,不知道过些日子回家的时候,妈妈还认不认得出来她。

怀着无比惆怅的心情,雷云朵为自己夹了一块蒜香排骨。

排骨焦黄,外面还裹着一点点炸酥了的蒜末,一口下去,外面那层肉酥脆,里面的肉软嫩多汁,肉香蒜香在嘴里碰撞。

她闭上眼睛,发出满足的喟叹,“好好吃啊。比云哥哥做的还好吃。”

云雷昭也做过这道蒜香排骨,他做的也很好吃,但是不知道怎么的,吃起来就是没有云苏做的好吃。

她口中的云哥哥就是云雷昭,云华阁未来的接班人,御厨世家的传人。

才二十岁,就已经在烹饪界打出了名声,再加上御厨后人的名头,前途无可限量。

雷云生从面前的碗中抬起头,“是吗?”

雷云朵吃完一块排骨,这才点了点头:“嗯!”

他失去味觉嗅觉的时候,云雷昭虽然已经接触这个行业了,但还没有实际行动过。

等他会做饭的时候,雷云生已经失去了味觉嗅觉。

他只是知道云雷昭做菜很好吃,但是从来没有吃过。

不过,既然没有云苏做的好吃,那也不过如此,还是别人把他捧得太高了。

远在都城的云雷昭打了个喷嚏,“一定是雷云生又想我了,哎,这家伙,真是的。”

他们时不时聊两句,李海一点都顾不上他们了。

那樱桃肉从端上桌子开始,他就馋了很久了。

橙红色的汤汁包裹着樱桃肉,一口下去,外皮还有点酥酥的。

里面的肉肥瘦相间,瘦肉不干带有肉汁,肥肉多咀嚼两下就会品尝出油香。

肉汁油香混合,再加上酸甜的汤汁,李海觉得今天圆满了。

云苏为自己盛了一碗茄子肉丸汤,汤是透明的,汤上飘着油花,可以清晰的看到碗底的肉丸,和飘在汤里的紫菜。

汤里没有放油,只加了一点芝麻香油,汤上的油是猪肉自身出来的油。

因为肉馅里肥肉放的不多,所以喝起来并不油腻,反而带着一丝丝猪油的香。

一碗汤很快喝完,云苏把肉丸放进嘴中。

肉丸滑嫩无比,里面的茄子早已和肉融为一体,吃起来不会很突兀。

两种食材不是各自的最佳搭档,这样搭配起来却别有一番风味。

喝完汤,云苏看着葱油卤肉眼睛都亮了。

她搓了搓手,先是把之前炸葱油的葱丝放到自己的米饭上,再把卤肉放到碗里,跟着进碗里的还有虎皮鹌鹑蛋。

随后,她拿起汤匙盛了一汤匙肉汤,肉汤淋在卤肉上。

卤肉和米饭搅拌需要时间,云苏先夹起一颗鹌鹑蛋塞进了嘴中。

经过长时间的熬煮,洋葱末已经和汤汁融为一体。

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