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24.椒盐猪蹄(1 / 3)

周六早上5点,苏橙突然从恶梦中惊醒,起床喝了口水,躺下便再也睡不着了,看着外面渐渐明亮的天色,她索性不睡了,爬起来穿上衣服洗漱完毕,来到院子里,发现平时最早起的苏爅都还没起床晨练。苏橙在厨房找了个购物袋,轻轻地出了门。

沿着巷子往时家那边一直走到头,再过一条马路,便是菜市场。其实拐个弯有一家大型的生活超市,但苏橙更喜欢去菜市场,有市井气。菜市场不同于其他地方,虽然现在还不到6点,可菜市场的商贩已经全部开店了,买菜的人也络绎不绝!

苏橙走到一家卖猪肉的摊位前,摊位老板便热情的招呼她:“小姑娘,这么早出来买菜啊。你看要买点什么,我给你算便宜一点!”

苏橙看了看摊位上的猪蹄,微笑着问:“这个猪蹄怎么卖啊?”

摊位老板绕过挡板走到她身前来,笑嘻嘻地说:“小姑娘你可真识货,这是今天刚宰的猪,全部都是新鲜的,这样吧,我给你算28元/斤怎么样?”

苏橙点点头,这个猪蹄肉的色泽是不错,很新鲜。“帮我称5斤吧!”

“好咧!那你稍等一下啊。”摊位老板兴高采烈地称肉去了,今天早上一开门就来了生意,还是个大美女,也算开门红了。

过了一会儿,摊位老板把称好的猪蹄递给苏橙,苏橙结完账,又去旁边的杂货店买了些佐料,才出了菜市场。过马路后,苏橙又在街边的水果店买了一些蔓越莓,打算做一点好喝的果汁和布丁。

苏橙买完菜回到家,苏爅已经在院子里晨练了,蓝芸茵也起床了,正在厨房熬粥。苏爅看到她提了一大袋猪蹄回家,很是惊讶:“哟,起这么早!买了这么大一袋子猪蹄,你是准备屯粮过冬吗?”

苏橙闻言白了他一眼,还屯粮过冬呢,他怎么不说她是冬眠呢。蓝芸茵听到兄妹俩说话笑着转过身来,苏橙已经向厨房走去。蓝芸茵笑嘻嘻地对苏橙说:“今天不是说你跟时辰带芅芅和迩迩出去玩吗?你这是准备做点好吃的带去给他们吃呢?”

还是妈妈了解她,苏橙点点头,说:“也买了您们的份儿!”苏橙其实不怎么会做饭,但有一道菜是她最先学会也最爱吃的菜,那就是椒盐猪蹄。

“哈哈哈,好好好!”蓝芸茵搓了搓手,笑着说:“那你看着点锅里的粥,我去叫他们起床了。”

“好!”苏橙答应着,把买回来的猪蹄放进了洗菜盆里,用清水泡上去除血水。她算了算时间,如果根据时辰昨晚约定好的,九点出发的话,那她把这道菜做完时间刚好差不多。

过了一会儿,苏橙把泡好的猪蹄捞出来,用清水洗净,然后把猪蹄放进高压锅,放入买好的佐料,紧接着把葱姜蒜和青红椒备好,以便待会炒制。等把小料准备完毕,高压锅里面的猪蹄也已经压好了,苏橙用漏勺把猪蹄全部盛出来,过冰水。在这空档,她取出买来的蔓越莓,准备给芅芅和迩迩做蔓越莓布丁,以前她也偶尔会给他们做,看着两个小朋友把她做的食物一口一口的叫下去,她就很开心。

苏橙把蔓越莓洗净,放在榨汁机里面打碎,然后把蔓越莓汁倒出来,和着牛奶一起放在牛奶锅里面烧开,再加入泡软的吉利丁片,搅拌至粘稠,然后倒入事先准备好的摸具,放进冰箱冷藏一小会儿。这时,锅里的粥也熬好了,苏橙关掉了火,转身,就看到苏迩笑着跑出来,她来到厨房,喊苏橙:“姑姑,你在做什么好吃的呀?”

颜姿给她穿了米白色的深秋套装,还给她梳了好看的小辫子,头上还有两个小发夹,像公主一样。苏橙笑眯眯地走到她面前蹲下去,夸赞道:“迩迩今天更漂亮了,真美!”

苏迩高兴地在她面前转了一圈,笑着奶声奶气地说:“姑姑,妈妈说今天要和时叔叔出去玩,不但我们要打扮得漂漂亮亮的,你也要打扮得漂漂亮亮的。”

“为什么呀,为什么和时叔叔出去就要打扮漂亮啊?”苏橙好笑地问。

苏迩想了一下,说:“妈妈说,时叔叔喜欢漂亮的女孩子!”

“呵呵,大家都喜欢漂亮的女孩子呀!”苏橙摸了摸苏迩柔软的头发,站起身来,走到灶台边,跟苏迩说:“迩迩,今天姑姑买了蔓越莓,给你和哥哥做布丁好不好?”

“好耶,那现在做好了吗?”苏迩拍着手,走过来好奇地看着灶台问。

苏橙刮了一下她的小鼻子,笑着道:“你这个小馋猫,你先去叫哥哥,姑姑马上就做好了,你们就过来吃好不好?”

“好!”苏迩乖巧地答应着,又蹦蹦跳跳地跑回了房间。

这时,苏爅已经晨练完毕,走过来趴在窗口看苏橙,笑着问:“怎么?想给时辰做椒盐猪蹄吗?”

“不是啊,我自己想吃!”苏橙把切好的蔓越莓丁放进碗里,准备一会儿等布丁冻好再放上。

“那行吧,你好好发挥,我先去洗漱!”说完,苏爅便走进了他自己的房间。

苏橙把在冰水里泡了一会儿的猪蹄拿出来,用清水洗净,沥干水份。她用手指扯了扯,很q弹,看来会很好吃。起锅,烧油,苏橙把切好的葱姜蒜和青红椒放进锅里,很快就炒制出了香味,然后她把沥干了水份的猪蹄倒进去,炒制一番

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