肖红梅过来吃饭的时候，其余人都已经吃饱了在院子里乘凉了。
虽然眼看就要九月份了，可这天气依旧是炎热的厉害。中午的时候，根本就不能出门，在屋子里吹着风山，都热的人喘不过气来。
向婕自从来到这之后，觉得自己耐暑了不少。要不然，就这个潮湿闷热的温度，她早就一直在空调房里出不来了。
“生猪屠宰那么多，猪下水你打算怎么处理啊。”
肖红梅听说她让人专门把下水清洗干净，用热水过了一下，然后就放置在地窖里，谁也不知道是打算做什么。
向婕看了一眼墙上挂着的日历，估计今天就能把那口锅给送来了。
刚想完，就听到铁匠铺的小学徒的动静了。“大姐，送锅来了。”
周刚几个人合力，才把那个直径约三米的铁锅给卸下来。还有一个很长的管子，还有一个铁盒子，铁匠铺的人也不知道这是做什么的，就是按照向婕给的图纸焊制的。
付了钱，周刚看着这口巨大的锅，不知道向婕是用来做什么的。
“用来做卤煮的。”
向婕用四轮车把这口锅送到下饭酱厂的时候，那个铁盒子里，已经装上了从空间购买的，自动搅拌计时测温的装置。
这个就是她用来做卤煮的设备。之所以没直接送到厂子来，就是为了趁着没人的时候，把那个设备给放到里面。
铁盒子一面用锁头锁上了，向婕叮嘱生产车间的工人，有问题给她打电话，不可以擅自动这个盒子。
接着，就按照之前她记录下来的卤煮顺序。先把清洗干净的大锅放上冷水。
这厂子里的水都是自来水了，也是由向婕家房子的水塔来供应的。
打开水龙头就能出水，方便厂子里的所有清洗和用水。
等水到向婕标注的位置，再把已经用热水紧过的各种猪下水放到里面。按照配比，把她给的秘制卤料放到里面。
接着就是熬制和闷煮的过程。向婕告诉他们烧火的时候要看着点上面的温度，还有水位线。
向婕只是先小试牛刀，看看卤煮的销量情况。这东西没办法封罐，多是只能在周边销售。
这个季节，估计也就只能存放一天两天的。
向婕想着，要是销量好，就从空间购入一点防腐剂。至少能保存三到五天，至少能销售到稍微远一点的地方了。
其他人都看着一锅的大肠等乱七八糟的东西，有些厌恶。
可等到锅刚开的时候闻到里面的味道，感觉就不同了。
向婕这一锅卤煮，是十头猪的，那些东西看着是多，等过水之后就没什么玩意了。
再加上高温闷煮，还有向婕从空间买的尺寸正好的密封盖子，这一锅卤煮的卤制过程非常顺利。
不过耗时也很长时间，中午过来的，到了晚上这一锅才出来。
向婕打开盖子的时候，其余的人除了热气腾腾的香味之外，还有就是一锅浓油赤酱的卤煮。
拿着长臂夹子挑出来一块，就近直接用菜刀给切了一盘。
周围的人都不敢吃，那东西可是猪肚子里……
不过倒是有嘴馋想尝尝的，拿着筷子夹了一口。众人都看着他的表情，等到他吃第二块的时候，就已经有人开始动作了。
一盘的大肠，瞬间就干净了。
外面车间的工人，也有想看看这是什么的， 都站在门口探头探脑的。
第一锅的卤煮制作成功，向婕晚上给食堂加了一道菜。
大师傅还是第一次知道，这东西还能这么做呢。
还问向婕留了一盘，打算回家下酒喝。
不说是其他人，就是老向支书也能咬的动，关键是味道确实是不错。
大肠等下水，处理不好骚臭味就非常明显。但是向婕制作的卤煮，全都是香味。
食堂的工人们也比往常多吃了一顿饭，还有来自外地的取经人，吃到这美味之后，也有想跟向婕学一学，是怎么做卤煮的。
“你这人可真是好笑，人家赚钱的营生，怎么能随便告诉人呢。多吃一点，回去宣传宣传就行了。”杨师傅倒是嘴快，直接就堵住了那取经人的话头。
向婕见大家吃的开心，倒是看着这东西的市场了。
拎着几袋子东西，给了菌菇房的父亲一袋，在村子里又绕了一圈。王大婶家、刘家四兄弟那，还有几个相熟平日走的比较近的。
家里的灶台上还有一份，是向婕给周刚留着的。
晚上给弟妹们准备完晚饭之后，就等着周刚回来了。
看着旁边一大杯的冰镇的啤酒，向婕目视前方，正在空间商城寻找防腐剂。
少量普通的防腐剂对身体没什么太大的伤害，但是向婕还是在空间商城，选购了质量最好的防腐剂。
买好了之后，在本子上记录好用量。
养殖场那边的下水也不是很多。一天屠宰五六头猪肉，能做出来的卤制也就大半锅。
先可周边进行销售，价格也比肉酱和肉罐头便宜不少。
向婕推出这个产品之后，村子里的人全部都用卤煮替代了下饭酱了。
这东西，一小碗淋上点酱汁儿，