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第170章 铁锅炖土鸡(1 / 3)

赵老四一听,心里立刻轻松了很多,爽朗一笑。

“太子殿下不敢奢望,能让小姐们过来不嫌弃就好了。”

陆晚晚笑着摇头。

其实她觉得果园就该是果园的样子,总不能按照花园的规格去安排,赵老四这样已经很妥帖了。

时至午时,陆晚晚想这个时辰郑之语应该不会来,但若离开去其他地方用饭一来一回怕是会耽搁时间。

倒不如就近在果园里工人做饭的地方随意做点饭菜,大家一起吃倒也热闹还不耽误事。

“赵伯伯,果园可有厨房,大家不能饿着肚子,我今日下厨,做菜给大家尝尝。”

赵老四一听,喜上眉梢,陆晚晚的手艺他尝过一次,味道没的说。

“当然有,就在果园外,只不过厨房有些简陋。”

林芸一听马上有吃的,也高兴的说。

“晚晚,你做饭我给你烧火。”

陆晚晚笑嘻嘻的点头。

“简陋不怕,我的手艺你们还不相信吗?”

一行人说说笑笑,赵老四带着陆晚晚和林芸去了厨房。

一进厨房,陆晚晚有些尴尬的笑了笑,还真是很简陋。

说是厨房不过是随意搭建起来的一个棚子,想来是在这里吃饭的人是少数,大多数都会带些干粮干活,等干完活再回家吃口热乎饭。

不过陆晚晚也不丧气,做饭好吃与否跟厨房没关系,主要是手艺。

去菜篓子里看了看,只有一些蔫了吧唧的蔬菜,肉也只有一块熏得黑黢黢的腌肉。

这下可难道陆晚晚了,微微皱眉,有些可惜的开口。

“赵伯伯,厨房简陋不要紧,可......巧妇难为无米之炊啊!”

赵老四一见厨房里这状态,连连摆手。

“倒是没想到这里没有菜,不要紧,附近农家多,我派人去寻摸一些肉和菜过来,无非是银两的问题。”

陆晚晚点头,赵老四转身就去吩咐人寻菜过来。

林芸没有闲着,从外面的井里打了水上来,厨房不经常用,灰尘较多。

陆晚晚懂林芸的意思,两人合力烧水洗锅洗碗,做完这一切,赵老四带着菜回来了。

“晚晚,附近老乡家里没什么好菜,买了一只土鸡,还有一些菌子、蔬菜,配菜我随便拿了一些,虽然到年关了,但还没到杀猪的时候,所以肉就没有了。”

陆晚晚看着赵老四手上那一只金黄的土鸡,脑海里突然浮现东北铁锅炖的样子。

喷香的鸡肉,两边贴上玉米面饼子,吃完后就着锅里的汤汁煮一些蔬菜,没肉怕什么?这样一锅保证大家吃得舒服暖和。

“已经够了,今日我就做一道菜,让大家吃饱吃好。”

赵老四笑着点头。

“那我等着,我去果园那边盯着。”

陆晚晚点点头,厨房里就剩下陆晚晚和林芸。

“芸儿,我来处理鸡肉,你帮我把菌子、蔬菜还有配菜都洗干净切好。”

林芸应了一声,端过一篮子蔬菜就忙起来。

陆晚晚把已经杀好去毛的鸡取过来,就着灶台里的炉火把鸡肉皮毛上的绒毛烧掉。

去掉绒毛的鸡全部剁成小块,用白酒、葱、姜腌制一会。

腌制鸡肉的同时,陆晚晚赶紧准备贴饼子。

玉米面和小麦粉混合均匀加入自发粉,慢慢倒入热水,用筷子搅拌成棉絮状,下手揉面,揉成光滑的面团后放在瓷盆里,盖上白纱布放在炉火边,用余热醒发面团。

林芸已经把配料葱、姜、蒜、辣椒都切好了。

陆晚晚开始动手炒鸡,铁锅烧热后,用生姜抹一遍锅底,加入油,油烧热后放入鸡块。

不停翻炒,把土鸡的水分炒干,直到土鸡块已经焦香,再放葱、姜、蒜、大料、干辣椒,翻炒爆香。

这里没有陆晚晚特制的牛肉酱,只能凑合用农家酿制的大豆酱。

炒出香味后,加入清水,洗好的菌子都丢进去一起炖煮,放盐、白胡椒、醋调味,盖上盖子大火炖半刻钟。

林芸一边加柴火一边闻着锅里飘出来的香味。

“晚晚,我今日又学了一招,土鸡还能这样炖,我们都是直接清炖成鸡汤。”

陆晚晚笑着坐下来。

“其实不是我厨艺多好,只是很多食材我会用各种方式做出来,所谓新菜只不过是同样的食材换个方法而已。”

林芸点点头,笑着推了推陆晚晚的胳膊。

“你这样教给我,不怕我把你的经验都学走吗?”

陆晚晚哈哈一笑,她刚到天武时,得到食谱也以为食谱是发家的关键,更想拿食谱卖钱,可在天武呆得越久陆晚晚看的越清楚。

食谱只是一种手段,如果仅仅故步自封守着食谱,是会通过这些食谱赚到钱,但同时也会失去很多。

现在她不会仅仅依靠食谱来发展她的陆氏集团,她做的一切,不论是开酒楼、做小食、种果树、教做菜还是阳光房,都会成为她开创集团的基础。

“我自然不怕,食谱自在我心中,若有人能够领悟同种食材不同做法的真谛,我很乐意,毕竟美食是天下人的。”

林芸不仅为

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